Lati awọn ewa pupa, o le ṣetun ọpọlọpọ awọn soups ti o yatọ, diẹ ninu awọn ti wọn ti jinna laisi ẹran. Si akiyesi rẹ a mu patapata ni idakeji awọn ohun itọwo ti awọn ounjẹ akọkọ.
O bimo lati awọn ewa pupa ati funfun ti a jẹ pẹlu ẹran
Eroja:
- pupa awọn ewa awọn obe - 1 le;
- funfun awọn ewa awọn obe - 1 le;
- eran malu brisket - 300 g;
- eran malu ti ko nira - 600 g;
- alubosa - alubosa 2;
- Iwe Bulgarian - awọn ege meji;
- Ata ata - 1 PC.
- ata ilẹ - 5 eyin;
- awọn tomati ninu oje ti ara rẹ - 1 ikoko;
- oje tomati - 1 lita;
- epo epo - 40 g;
- kumini (zira) - ½ tsp;
- ata Ewa - ½ tsp;
- ata fragrant - 5 Ewa;
- Basil - 1 teaspoon;
- gaari;
- iyo.
Igbaradi
Awọn ohunelo fun oyin yii ni awọn pupa ati funfun awọn ewa jẹ pe o wa ni iṣaro iṣaju akọkọ, ṣugbọn fun ọpọlọpọ awọn yoo ma fẹràn lailai. Mimu omi ṣan, ki o tú omi ati ki o ṣe obe, ki o fi iyẹfun kan ti o ni ẹyẹ kan, nkan kan ti ata korin, ni pan kanna, ati lẹhinna fi kun. Fi omi ṣan daradara, gbẹ ki o si yọ awọn fiimu kuro, lẹhinna ge sinu awọn ege kekere, ni iwọn mẹẹdogun ti apoti idaraya. O le wa ni igbanilẹ ni kiakia, ṣugbọn maṣe rush si iyọ. Lati din-din o jẹ dandan boya ninu apo nla frying tabi ni awọn ipin ti o ti pa ti tẹlẹ ti sisun ni agbase igbadun pẹlu opo ti a sọtọ. Ohun akọkọ ni pe a ti wẹ ẹran naa, ṣugbọn ko ṣe itumọ ninu oje ti ara rẹ. Leyin ti o ba ti jẹun, pada ẹran naa pada si apo frying ki o si gbe e sinu inu oyun pẹlu oje ti o jade. Lẹhinna fi alubosa gege si eran ki o ma ṣe din-din, ṣugbọn titi o fi di gbangba.
Bayi gige awọn awọ ni ayika, ko gbagbe lati yọ awọn irugbin, yi ilana jẹ dandan, ki o si fi ge sinu awọn ege 3 ata ilẹ cloves ati turari. Nigbati awọn ohun-elo ati ata ilẹ ti wa ni warmed, fi awọn tomati pọ pẹlu oje ninu eyiti a fi pa wọn mọ ki o si fi wọn pa pẹlu egungun fun poteto mashed. Ṣeun gbogbo adalu yii titi ti ẹran yoo fi yọ ni ẹnu rẹ, ati lẹhinna fi awọn egebẹbẹrẹ Bulgarin ata (pelu awọ ewe ati awọ ewe) ati lẹhin iṣẹju mẹwa 10, fi ohun gbogbo sinu broth, lẹhin ti o yọ alubosa ati brisket lati inu rẹ. Ma ṣe ṣiyemeji, tú ninu oje tomati kanna ati ki o tú awọn ewa wẹ. Awọn ewa awọn funfun yẹ ki o jẹ diẹ ninu omi ati ki o fun sisanra kan, ki o si fa awọn ata ilẹ ti o ku, iyọ, fi suga ati pipa lẹhin iṣẹju marun. Ṣaaju lilo, nigbagbogbo jẹ ki o pọnti fun o kere wakati kan, biotilejepe eyi ni o ṣoro julọ fun sise.
Adie oyin adie pẹlu awọn ewa pupa ati seleri
Eroja:
- adie adie - 1 PC.
- pupa ìrírí pupa - 0,4 kg;
- ẹyin - awọn ege meji;
- ipara - 100 g;
- wara - 100 g;
- bota - 100 g;
- alubosa - alubosa 1;
- Karooti - 1 nkan;
- seleri root - 2 PC.
- Parsley - 1 opo;
- iyo.
Igbaradi
Lati itan, fi broth naa si, bi lori eyikeyi bimo ti o rọrun, broth yẹ ki o jẹ awọn oṣuwọn 1,3. Awọn ewa wẹ ati ki o ti mọ, fọwọsi omi ati ki o duro fun farabale, lẹhinna lojiji yi kii ṣe omi daradara. Bayi tú awọn ewa pẹlu broth tutu, fi awọn ti o ni ẹyẹ ati ki o ko ge ẹfọ ni kan saucepan ati ki o fi iyọ si o. Nitorina ni ooru ti o kere julọ o jẹ ki o jẹ ki o jẹ itọra. Gbogbo awọn ẹfọ ti a ṣun ni a yọ kuro, iwọ kii yoo nilo wọn mọ, ati awọn ewa, pẹlu omi, mu ese ni puree. Bayi, ẹgun awọn esi ti o ti ni awọ ati fifun ni gbigbona. Illa ipara pẹlu wara, so awọn ọmọ wẹwẹ meji si wọn, dapọ daradara ki o si sọ sinu bimo, lẹhinna fi bota ati iyo si o. Maṣe gbagbe lati ṣe adẹri awọn farahan pẹlu parsley ti a ge.
Georgian red bean soup with nuts
Eroja:
- pupa ìrísí - 0,3 kg;
- omi (omi farabale) - 1,5-2 l;
- alubosa - alubosa 1;
- Wolinoti - 120 g;
- parsley;
- seleri (leaves);
- cilantro;
- Mint;
- dill;
- ata ilẹ;
- iyo.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ṣe bimo ti awọn ewa pupa, awọn ewa gbọdọ wa ni ti mọtoto ati ki o rin ni daradara pẹlu omi tutu. Tú o pẹlu omi farabale ki o fi si simmer. Wọleti aja daradara, ki apakan rẹ di bi aladun, ki o si ge alubosa bi kekere bi o ti ṣeeṣe. Nigbati awọn ewa jẹ asọ ti o to, tẹ ẹ pẹlu egungun, ki o si fi wọn awọn eso ati alubosa, lẹhinna a le fi iyọ ati ata kun lẹsẹkẹsẹ. Ati lẹhin iṣẹju meje, fi awọn ọṣọ ti a ge si pan ati ki o ṣetan fun iṣẹju 5 miiran.