Ṣiṣẹ ti a ṣe ni ile ti o ti tọ ni lọla nigbagbogbo nṣakoso sisanra ti, dun ati piquant. Lati inu awọn ohun elo ti n ṣafihan, ti o wa gbogbo ifarahan rẹ ati awọn ohun elo ti o yanilenu, nikan awọn oluranlọwọ ti vegetarianism le duro.
Tutu tutu ninu adiro ni bankan
Ọpọlọpọ awọn ilana fun awọn ipanu ni o wa nipa ṣiṣe ẹran pẹlu iranlọwọ ti awọn ohun elo oniruuru idana, ti o jẹ ki o tọju awọn irun inu inu ẹja naa bi o ti ṣeeṣe. Nigbamii ti, iwọ yoo kọ bi o ṣe le ṣa ẹran ẹran ẹlẹdẹ ti o wa ni adiro ni igbẹ kan, eyi ti yoo rii daju pe omira ti ọja naa, nitorina ni o ṣe idasiran lati gba idunnu ti o dara julọ.
Bo ẹran ẹran ẹlẹdẹ ni agbiro
Ti o wa ni adiro ile ti a ṣe ni adiro le ṣee ṣe lati oriṣi awọn ọja onjẹ. Ọkan ninu awọn iyatọ ti o wọpọ julọ ti awọn ounjẹ jẹ ọja ẹlẹdẹ. Nipa rẹ ati pe ao ṣe apejuwe rẹ ni ohunelo ti o tẹle. Ohun elo ti o dara julọ ninu ọran yii yoo jẹ apakan ti o wa ninu ẹsẹ ẹlẹdẹ ti o tẹle, nitorina "ẹran ẹlẹdẹ". Lati ọdọ rẹ iwọ yoo jẹ ohun ti o dara pupọ ati sisanra ti ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ ni lọla.
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 1,2 kg;
- Karooti - 60 g;
- cloves ata ilẹ - 5 PC.
- epo - 30 milimita;
- ata ilẹ, turmeric, eweko, paprika - 5 g;
- omi - 1 l;
- iyọ - 60 g.
Igbaradi
- Bibẹrẹ ounjẹ ti wa ni a fi omi tutu pẹlu.
- Lẹhin awọn ọjọ meji, ẹran ẹlẹdẹ ti gbẹ, ti a fi panu pẹlu awọn Karooti, ti a fi epo pa, ata ilẹ, awọn turari, ti a si gba ọ laaye lati ṣaju fun awọn wakati pupọ.
- Fi iṣẹ-ṣiṣe naa sori iwe, pa o ati firanṣẹ si adiro ti a gbona fun iwọn mẹẹdogun fun ọgọta iṣẹju.
Turki ti o gbona ẹran alade Turki ni agbiro
Ṣe o fẹ ṣe aṣayan iyan ounjẹ ounjẹ ounjẹ? Lẹhinna sise ẹran ẹlẹdẹ ti o wa ni adiro ninu apo ti o ṣe lati inu pingiki oriṣa jẹ ohun ti o nilo. Ọdun ti o niyewọn ati awọn agbarayeyeyeyeyeyeye ti awọn ohun elo ti o ni imọran fihan julọ ninu imuse ti ohunelo ni isalẹ. Awọn ounjẹ ti o dara julọ jẹ ṣeeṣe, ti o ba ya gẹgẹbi orisun ara ti ibadi ti eye, ati ti ounjẹ-ounjẹ - nigbati o ba nlo ọmu alamu.
Eroja:
- Tọki - 1,4 kg;
- cloves ata ilẹ - 5 PC.
- epo - 35 milimita;
- eweko eweko - 20 g;
- ilẹ adalu ata, coriander, basil ti o gbẹ ati oregano, paprika - 5 giramu kọọkan;
- omi - 1 l;
- iyọ - 70 g.
Igbaradi
- A ti tu ẹran ara eye fun wakati meji pẹlu brine saline tutu.
- Ẹran Nashpigovyvayut pẹlu ata ilẹ ati rubbed pẹlu adalu bota, eweko, ata, coriander ilẹ ati paprika, fifi oregano ati basil silẹ.
- Fi ikore lọ fun ọjọ kan lati ṣe omi.
- Paa Tọki pẹlu kan ati ki o beki fun iṣẹju 35 ni iwọn otutu ti 240 iwọn.
Eutọ oyinbo lati inu malu ni lọla
Awọn onibaje ti itọwo onjẹ ti eran malu yoo fẹ iyatọ ti ounjẹ lati ọja yii, ṣugbọn kii ṣe gbogbo eniyan ni o fẹran ọrọ ti fibrous ti ipanu. Nigbamii ti, iwọ yoo kọ bi o ṣe beki agbọn kan ti a fi sinu adiro ni adiro ti a ṣe lati inu malu tabi eran aguntan, ni idaniloju itọlẹ ati irọrun ti ajẹun ti pari. Lati ṣe aṣeyọri esi ti o fẹ yoo ṣe iranlọwọ fun marinade rere kan fun sisun ninu adiro.
Eroja:
- eran malu - 900 g;
- cloves ata ilẹ - 4 PC.
- pupa pupa ti o gbẹ - 90 milimita;
- oṣuwọn iwura - 35 milimita;
- Dijon eweko - 25 g;
- ilẹ adalu ti ata, coriander, basil si dahùn o ati rosemary, paprika, turmeric ati cardamom - 5 g;
- iyo.
Igbaradi
- Eja ti a fi oyin ṣe pẹlu eso-ilẹ, korin eweko, ọra, ọti-waini, gbigbẹ pẹlu turari.
- Gbe apoti naa sinu apo kan ki o fi fun ọjọ kan ninu firiji.
- Pa ọja naa pọ pẹlu iwe kan ki o firanṣẹ si ẹrọ ti o gbona si iwọn 180 si ọgbọn ọgọta.
Ṣun eniyan ni adiro
Agbara ti o yatọ ti mutton ni a le lelẹ nigbati o ṣe ayẹyẹ ipanu pẹlu awọn ohun elo ti a yan daradara. Eran yẹ ki o wa ni sisọ daradara, ti o ṣe afẹfẹ ati ohun ti o dabi ẹnipe ipalara kan, yoo di anfani ti ko ni idiyele. Awọn akọsilẹ ti o ni awọn ohun elo ti o jẹ ti awọn ohun elo turari, ti o darapọ pẹlu awọn turari ati awọn turari, yoo mu ohun itọwo ti igbehin naa jẹki sisun naa yoo jẹ pupọ.
Eroja:
- ọdọ aguntan - 900 g;
- cloves ata ilẹ - 4 PC.
- funfun ologbele-funfun tabi ọti-waini-gbẹ-290 milimita;
- ekan ipara - 95 g;
- tabili eweko - 45 g;
- adalu ata, coriander, basil si dahùn o - 5 giramu;
- hops-suneli - 20 g;
- iyo.
Igbaradi
- Ni igbaradi ti ẹran ẹlẹdẹ ti o ni adiro ninu ọran yii bẹrẹ pẹlu jijẹ eran ni ọti-waini. Tú bii kikọ silẹ ti ohun mimu ki o fi fun wakati meji.
- Fi sii sinu awọn ohun-iyẹlẹ ata ilẹ, ṣe apẹrẹ pẹlu awọn turari, awọn turari, ipara ati eweko mimu ati ki o fi sinu apo fun wakati mẹta.
- Ṣiṣẹ ọja ni bankan fun wakati kan ni iwọn otutu ti iwọn 200.
Iduro wipe o ti ka awọn Gbin-boiled adie fillet ni lọla
Awọn julọ elege ati asọ laarin awọn iru awọn ọja ni ẹran ẹlẹdẹ ti a pese pẹlu ọpọn adie ni agbiro. Fi fun itọsi diduro adiye adie, o le yatọ si awọn ohun elo turari, awọn akoko ati awọn turari, ni igbakugba ti o ba ni awọn ifihan titun ti ipanu. O ṣe pataki pupọ ninu ọran yii kii ṣe lati ṣe itoju oyunkujẹ ti ara nikan, ṣugbọn lati ṣe isodipupo rẹ, eyi ti yoo ṣe iranlọwọ lati ṣe atunṣe ilana ti o tọ.
Eroja:
- Fillet ti adie - 560 g;
- cloves ata ilẹ - 2-3 PC.
- lemon oje - 20 milimita;
- epo - 60 milimita;
- awọn ewe gbigbẹ - 35 g;
- Ibẹ ilẹ, coriander, paprika, turmeric, curry - lati lenu;
- iyo.
Igbaradi
- Ni omi salọ, fi adie naa silẹ fun wakati mẹta.
- Mu awọn ege pẹlu awọn apamọwọ ki o si ṣe pẹlu epo, lẹmọọn oun, ọya, ata ilẹ.
- Fi eran adie silẹ fun ọjọ meji.
- Fi ami-ẹyẹ ti a fi oju-eeyẹ ṣe lori igi gbigbọn, ami ati beki fun idaji wakati kan ni iwọn otutu ti iwọn 200.
Tutu alawọ ẹran ẹlẹdẹ pẹlu prunes ninu adiro ni bankan
Ti o jẹ ẹran ẹlẹdẹ ni adiro, ohunelo ti eyi ti a ti ṣeto si isalẹ, yoo ṣe ohun iyanu pẹlu awọn itọwo awọn ohun itaniloju ti yoo ṣe ipinnu nipasẹ apapo ijẹpọ ti eran ati ki o si dahùn o piruni . O jẹ idanwo ninu ọran yii kii ṣe ayẹyẹ piquanti nikan ti olutọnu, ṣugbọn pẹlu awọn elege rẹ, oto, itanna ti ko ni idiwọn, eyiti o ṣe ifamọra ti yan awọn ohun elo ti o wa ninu adiro, ni kiakia ti ntan ni ayika yara naa.
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 1,2 kg;
- Awọn eso prunes ti o gbẹ - 200 g;
- Ilẹ ti coriander, paprika - 2 pinches;
- Basil ti a gbin ati oregano - fun apẹrẹ onigbọwọ;
- cloves ata ilẹ - awọn ege 3-4;
- ata ilẹ, iyọ.
Igbaradi
- A ti fọ awọn pokunso ti o si papọ pẹlu bibẹrẹ ounjẹ kan.
- Salve kan nkan ni gbogbo awọn mejeji, ti a fi webẹ pẹlu ata, paprika ati coriander, ati pẹlu gbigbẹ pẹlu awọn ewebe ati ewe ilẹ.
- Fi iṣẹ-ṣiṣe sinu apamọ kan ninu firiji fun ọjọ kan.
- Ṣeun eran ni apo ni ẹrọ ti kikan si 210 iwọn fun wakati kan.
Tutu tutu ẹran ẹlẹdẹ ni adiro
Boo ẹran ẹlẹdẹ ni esufulawa, ti a yan ni adiro ni ibamu si awọn abuda rẹ, kii ṣe pe o kere si ounjẹ ti a ṣe nipasẹ fifẹ ni apo ati apo, ṣugbọn o tun pọ julọ kọja ti o. Ni afikun si ẹja ti o ni iyanu ti o wa ninu ọran yii, o le gbadun igbadun ti o ni ẹtan ti o dara ju - ti o ni awọ ti o wa ni ita ati ti awọn ẹran ju ju inu inu.
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ tabi ọrun - 520 g;
- ata ilẹ ododo - 2 PC.
- Basil ti o gbẹ - fun pọ;
- epo - 30 milimita;
- eweko eweko - 20 g;
- omi 85 milimita;
- iyẹfun - 320 g;
- iyo, ata.
Igbaradi
- Ẹka elegede ti iyọ, turari, kún pẹlu ata ilẹ ati osi fun ọjọ kan ninu firiji.
- Lati iyẹfun ati salted omi, knead awọn esufulawa ki o si jẹ ki duro fun ọgbọn išẹju 30.
- Gbe jade ni esufulawa, fi awọ si ara wọn ni ayika wọn, ṣii awọn egbegbe lori oke ki o firanṣẹ si ẹrọ naa kikan ki o to iwọn 180 fun wakati kan.