Spani gbona, ti a mọ fun awọn awari imọran ti o ni imọran ti o ṣeun, gbekalẹ kan bimo ti gaspacho tutu kan, ohunelo igbasilẹ ti o mu ipo rẹ ni akojọ ooru ti aye. Ẹrọ Andalusian atijọ kan, ti a ṣe lati inu puree ounjẹ ati ti igba pẹlu turari, ni awọn ẹya oriṣiriṣi ti sise ati sisọ ti iṣẹ ti agbegbe kọọkan ti orilẹ-ede ti o niye.
Bawo ni o ṣe le jẹun gaspacho?
Sprawada Spaniards jẹ ounjẹ ti o rọrun ati ti yara, asiri ti eyi ti o wa ninu awọn ẹfọ alawọ ati epo olifi tutu. Wọn fikun igbadun ati imọlẹ, itọwo ọlọrọ. Iyatọ ti awọn satelaiti ni awọn ọna ti o yatọ: omi - ṣiṣẹ bi ohun mimu, nipọn - ati ṣaaju ki o to bimo. O ṣe pataki lati tọju iwontunwonsi, pa awọn ipa ati akoko ti o yẹ. Lati le ni itọwo naa, o yẹ ki o:
- Awọn tomati Peeli, alubosa, ata didùn, ata ilẹ ati awọn cucumbers.
- Gẹ ninu iṣelọpọ, fi kun akara, akoko pẹlu awọn turari, epo olifi ati kikan.
- Firanṣẹ ni tutu fun wakati meji fun "ripening".
- Paapa diẹ ni yoo fun nipasẹ awọn irinše ti o tẹle: awọn ege salami, croutons tabi ẹyin ti a fi sinu ewe.
Bimo ti gaspacho - ohunelo
Labẹ orukọ ti npariwo "bimo ti gaspacho" npa awọn onigbọwọ ti o tutu, ti a da lati ibile fun igberiko gusu ti ẹfọ. Ohunelo kọọkan ni o ni ara rẹ ti o wa ninu irisi atilẹba ti o wa lati ọti-waini, oje tabi omi pẹlẹ. Aṣeyipada ni akara ti a fi sinu epo ati fifọ ẹfọ, eyi ti o ni imọran aiṣedeede.
Eroja:
- awọn tomati - 10 PC.
- kukumba - awọn ege mẹrin;
- pupa alubosa - 1 PC.
- ata didun - awọn ege mẹta;
- kan clove ti ata ilẹ - 4 awọn ege;
- epo olifi -120 milimita;
- oje tomati - 400 milimita;
- Awọn ege akara funfun - 4 PC.
- waini kikan - 60 milimita;
- iwonba parsley.
Igbaradi
- Gbẹ akara naa.
- Awọn tomati funfun, awọn ata ti a yan ati awọn cucumbers, peeli ati yọ awọn irugbin.
- Ge awọn alubosa ki o si tú ọti kikan.
- Fẹlẹ gbogbo awọn ounjẹ ni Isodododita, tú ninu awọn eroja omi ati illa.
- Gazpacho Ayebaye ti nmu ni tutu fun wakati 8.
Gazpacho ni aṣa Andalusian
Tomati bimo ti gaspacho - ohunelo ti a ṣe nipasẹ awọn agbẹja Andalusian, ninu atilẹba ti ikede jẹ adalu akara, bota ati ata ilẹ, ti a fi aṣọ ti o ni wiwu. Iru igbimọ ti o jẹun alailẹgbẹ fun igba pipẹ ni iranlọwọ fun ebi ati ongbẹ, ṣiṣẹ ni aaye awọn talaka. Nigbamii, awọn tomati ti o pọn, awọn ata ati awọn cucumbers ti pari apẹja naa ati mu ohun-nla ti o gbọye.
Eroja:
- awọn tomati - 1 kg;
- ata didun - 2 PC.
- kukumba - awọn ege meji;
- kan clove ti ata ilẹ - awọn ege mẹta;
- pupa alubosa - 2 PC.
- crackers - 80 g;
- olifi epo - 150 milimita;
- kikan - milimita 30;
Igbaradi
- Pe awọn oke marun ti akojọ lati inu apeli ki o si ge si awọn ege.
- Darapọ gbogbo awọn ọja ni iṣelọpọ, tú ninu eroja omi, okùn ki o si fi adalu sinu tutu fun wakati meji kan.
- Yi gaspacho jẹ ohunelo igbasilẹ kan, nitorina ge awọn ẹfọ sinu ẹṣọ ki o si fi wọn sinu ipanu.
Gazpacho pẹlu awọn shrimps
Spin ti tomati Spani jẹ olokiki fun orisirisi awọn ilana ninu eyiti awọn afikun ni iru eja, eran ati awọn apadadosu jẹ itẹwọgba. Awọn ayanfẹ ti imọran Spani - ede ti o gbajumo ati ti dara si pẹlu oju wọn kii ṣe ọkan ẹda orilẹ-ede. Eran wọn darapọ pẹlu idapo tutu ati tutu tutu, ati ifarahan ṣe ẹwà rẹ.
Eroja:
- ata didun - 1 nkan;
- awọn tomati - 4 PC.
- kan clove ti ata ilẹ - 1 nkan;
- kukumba - 1 nkan;
- tomati tomati - 30 g;
- paprika - 1 teaspoon;
- lemon oje - 30 milimita;
- alabapade parsley - iwonba kan;
- Iyọ - 300 g.
Igbaradi
- Ṣipa awọn boiled ati ki o ti mọtoto.
- Ewebe, fi omi ṣan, ge ati gige ni idapọmọra, fifi pasita, oje ati turari.
- Apa kan ti igbin gige ati ki o so pọ si ibi, ati iyokù isokuso lori awọn skewers.
- Gazpacho - ohunelo ti o wa ni igbasilẹ eyiti o ṣe pataki fun ipese naa, nitorina o sọ ibi si awọn gilaasi ati ṣe ọṣọ pẹlu parsley ati awọn ẹbọn.
Gazpacho lati awọn tomati alawọ ewe
Green gazpacho jẹ ipanu ti o dara ni eyiti awọn eroja ti o ti yipada ti awọ. Ibi ti ata pupa ni alawọ ewe, omi ati funfun waini ti o gbẹ ti o wa ni oṣuwọn tomati, ati itanna cumin - paprika. Iru ojutu awọ iru bẹ jẹ ohun ti o yẹ fun orilẹ-ede kan ti a mo ni agbaye fun idaniloju gastronomic rẹ. Ni idaji wakati kan, iyẹfun ounjẹ fun mẹrin jẹ setan.
Eroja:
- tomati alawọ ewe - 8 PC.
- ata alawọ ewe - 1 PC.
- kan clove ti ata ilẹ - awọn ege meji;
- gbẹ waini funfun - 100 milimita;
- omi - 200 milimita;
- olifi epo - 70 milimita;
- crackers - 50 g;
- kumini - 1 teaspoon;
- awọn iyẹ ẹyẹ ti alubosa alawọ - 5 PC.
- kikan - 1 tbsp. sibi.
Igbaradi
- Awọn ẹfọ wẹ, yọ awọn irugbin kuro.
- So gbogbo awọn ọja wa ni ekan ti Isodododudu ati yi lọ.
- Gazpacho tú sinu apẹrẹ ati akoko pẹlu awọn alubosa alawọ ewe.
Gazpacho pẹlu ẹran
Spin ti Spani, ọlọrọ ninu iyatọ, nigbagbogbo wa ni ilera ati ounje ilera. Ẹjẹ onjẹ adẹjẹẹ, eyiti o maa n jẹ aṣoju afikun, ṣe afikun iye ounjẹ ti o dara ati ki o tumọ kan sita lati ipanu sinu kikun onje. Lati ṣẹda ounjẹ bẹ gẹgẹbi agbara ati "signorin" wa - awọn anfani ti awọn ohun ọṣọ wa, ati sise ni anfani paapaa awọn aarọ.
Eroja:
- adiye fillet - 300 g;
- awọn tomati - awọn ege mẹrin;
- ata - 1 nkan;
- kan stalk ti seleri - 1 nkan;
- pupa alubosa - 1 PC.
- oje tomati - 200 milimita;
- kikan - 1 tbsp. sibi;
- epo olifi - 80 milimita.
Igbaradi
- Fẹ awọn ẹri adie titi brown, itura ati bibẹ pẹlẹbẹ.
- Seleri, pe awọn ata ati awọn tomati tomati titi o fi jẹ pe, o darapọ pẹlu awọn eroja omi ati isopọ.
- Ninu tomati tomati ti o ti pari ti o gbe awọn ege fillet.
Gbona gaspacho - ohunelo
Gazpacho, ẹniti o ṣe ohunelo ti aṣa fun ọpọlọpọ ọdun, ko padanu awọn ibaraẹnisọrọ rẹ paapa ni akoko tutu. O ti wa ni gbona, eyi ti ko jẹ ohun ti o wọpọ ni agbaye ti sise, ṣugbọn o rọrun fun awọn Spaniards. Ekun kọọkan jẹ yatọ si awọn imuposi ati awọn irinše. Eran awọn ounjẹ , awọn apapọ ẹfọ ti awọn ẹfọ ati akara, to nilo apẹja ẹgbẹ - gbogbo wọnyi ni awọn iyatọ ti fọọmu ti o gbajumo.
Eroja:
- akara stale - 850 g;
- awọn tomati - 4 PC.
- kan clove ti ata ilẹ - awọn ege mẹta;
- ata - 1 nkan;
- olifi epo - 80 milimita;
- omi - 500 milimita
- pupa oje osan - 40 milimita.
Igbaradi
- Ṣaaju ki o to ṣetan bimo ti gaspacho, idaji akara ati awọn tomati ti o kún fun omi, mu ki o ṣa sise ati ki o yọ kuro ninu pan.
- Awọn ẹfọ ti o mọ, burẹdi gbẹ, o tú ninu gbogbo awọn eroja ti omi ati whisk ni ifunsitọ.
- Ta ku iṣẹju mẹwa diẹ ṣaaju ki o to ṣiṣẹ.