Eja lomi - deede fun awọn akojọ ọmọde, ounjẹ ounje ati ounjẹ ti awọn ti o n gbiyanju lati jẹ ounjẹ ilera. Awọn satelaiti ti wa ni characterized nipasẹ awọn ohun didara didara airy, didara ti eyi ti o da lori gbogbo iru ti ọja ipilẹ ati igbasilẹ ti a yàn ni irisi awọn ohun elo miiran, awọn akoko, awọn turari ati awọn afikun awọn afikun.
Bawo ni a ṣe le ṣaja ẹja ika?
Idẹru okun ni a pese awọn ipilẹṣẹ ati gbogbo ile-iṣẹ ti ko ni iriri iriri ketajẹ yoo baju iṣẹ-ṣiṣe naa ti o ba ni awọn ilana to tọ ati awọn iṣeduro wa ti o wa.
- Fun eja bori, ya ọja naa ni ori fillet tabi faramọ awọn egungun gbogbo lati egungun.
- Pọpù ẹja ti wa ni lilọ ni iṣelọpọ ni fọọmu fọọmu tabi lẹhin tito nkan lẹsẹsẹ diẹ fun tọkọtaya, fojusi lori awọn italolobo ohunelo ti a yan.
- Eja puree ti wa ni afikun pẹlu awọn yolks, awọn afikun ni awọn fọọmu ti ajẹde tabi salted, awọn Karooti, awọn ẹfọ miran.
- Ni ipilẹ gbigbẹ, awọn eniyan alaimọ funfun ti wa ni adalu ati sisẹ naa ti yan ni iṣẹju 30-40 ni iṣẹju 180-200 ni laisi ṣiṣi ẹnu-ọna adiro.
- Paapa wulo ati tutu jẹ fifẹ fun steaming, eyi ti a le ṣe ni sisun ni igbona meji, multivark tabi ni ohun-elo pẹlu omi ti n ṣabọ, ti o fi oju kan sinu rẹ.
Eja nwaye ni lọla - ohunelo
Ọpọlọpọ kọ lati jẹun afẹfẹ lati inu ẹja ni adiro, bi o ṣe le ṣe itọwo awọn ounjẹ wọnyi lainidii ati alaidun. Awọn ohunelo ti o wa yii yoo ṣe idaniloju awọn alakikanju ati awọn onjẹ lile ni idakeji, ati pe yoo gba laaye lati ni kikun igbadun atilẹba ati awọn ẹya ara ẹrọ ti o tayọ ti o jẹun.
Eroja:
- eja awọn eja - 0,5 kg;
- eyin - 5 PC.
- akara funfun - 2-3 ege;
- wara - 0,5 ago;
- alubosa, Karooti ati ata didun - 1 PC;
- epo ewebe - 1 tbsp. sibi;
- alubosa alawọ ewe, Dill ati parsley - 0,5 opo kọọkan;
- iyo, ata, turari.
Igbaradi
- Akara ti wa ni inu wara.
- Mii Karooti, alubosa, awọn ata, eja ati ki o lọ ni idapọ.
- Fi awọn akara kun, 2 yolks, seasonings ati awọn turari, lekan si whisk, aruwo nà 2 squirrels.
- Ninu irọrun awọ ni o ṣe idaji idaji ẹja.
- Sise, ti o mọ ati finely gige awọn eyin 3, dapọ pẹlu awọn ewebe ti a ti kọ, pinpin lati loke.
- Ṣe apẹẹrẹ iyokù ẹja ti o ku, ipele.
- Ṣe eja bamu ni adiro ni 180 iwọn 40 iṣẹju.
Eja bori bi ninu ọgba - ohunelo
Eja bori bi ninu ile-ẹkọ jẹle-osinmi jẹ ohunelo ti o nilo lilo awọn ọmọbirin ẹja kekere-kekere bi ipilẹ fun ṣiṣe awọn n ṣe awopọ: pollock, hake, pike perch, cod. Ṣaaju lilọ ọja naa, o yẹ ki o tun ni idaniloju pe ko ni egungun pipe. Awọn ohun itọwo ti satelaiti šetan wa jade lati jẹ gidigidi onírẹlẹ ati ki o elege.
Eroja:
- eja awọn eja - 0,5 kg;
- ẹyin - 1 nkan;
- wara - 100 milimita;
- omi 50 milimita;
- Karooti - 1 nkan;
- bota - 1 teaspoon;
- iyẹfun - 2 tsp.
- iyo.
Igbaradi
- Fi awọn ẹja naa ṣa, fi awọn Karooti ti a ni giramu, omi ati ki o fi awọn iṣẹju 10-15 kun.
- Gidi awọn eroja ti o wa ninu Isododimu nipasẹ fifi ọṣọ kun.
- Mu awọn wara pẹlu iyẹfun, gbona si igbadun ati ki o thicken, fi bota, tan si eja.
- Mu awọn amuaradagba naa wa, gbe e si apẹrẹ ati ṣeto ẹja eja kan fun tọkọtaya kan ni igbona meji, multivark tabi ni ikoko omi kan.
Dietary fish breath - recipe
Ni afikun si awọn aṣayan ile-ẹkọ aladani, o le ṣetan onje ti o ti mu lati ẹja nipa lilo ohunelo ti o rọrun ni inu adiro. Lati beki awọn satelaiti o nilo fọọmu kan pẹlu ideri tabi asomọ ti bankan. Ti o ba fẹ, tabi ti o ba ṣee ṣe, awọn ohun ti o wa ninu satelaiti le jẹ afikun pẹlu ewebe, orisirisi awọn ẹfọ, awọn ohun elo turari.
Eroja:
- eja awọn eja - 0,5 kg;
- eyin - awọn ege mẹrin;
- wara - 250 milimita;
- iyo, ata, awọn ewe Itali, bota.
Igbaradi
- A ṣe fillet ẹja fun tọkọtaya kan ti iṣẹju 7.
- Mu ọja naa wa ni Isodododudu, fifi wara, yolks ati awọn turari wa.
- Rọra ninu awọn eniyan funfun ti o gbọwi titi awọn oke.
- Gbe ibi-ipilẹ ti o wa jade sinu fọọmu ti o ni ẹiyẹ, bo pẹlu ideri tabi mu pẹlu bankanje, beki eja ounjẹ jẹ fifun ni 220 iwọn 30 iṣẹju.
Bọ kuro ninu ẹja minced ni adiro
Soufflé lati eja jẹ ohunelo kan ti a le ṣe lati inu ounjẹ ti a ṣe-ṣetan. A ko ṣe ewọ lati ṣe afikun si ohun ti a ti dabaa pẹlu awọn ẹfọ ti a ti fipamọ tẹlẹ ni ibiti o frying pẹlu bota ati ilẹ si ipinle puree pẹlu ibi-ẹja. Awọn ounjẹ ti a ṣetan ni a ṣe pẹlu pẹlu ipara ti o ni ẹrun tabi garnish pẹlu Ewa.
Eroja:
- eja iyọ - 0,5 kg;
- eyin - awọn ege meji;
- wara - 250 milimita;
- bota - 50 g;
- iyo, turari fun eja.
Igbaradi
- A ti gbe eran ti a fi sinu ẹja sinu apẹrẹ kan tabi frying pan, fi omi diẹ kun ati ki o gba iṣẹju 15 tabi titi ọrin omi yoo fi ku.
- Fi awọn wara ti a ṣọpọpọ pẹlu awọn yolks pẹlu afikun iyọ ati awọn akoko, ṣe igbasilẹ ni bọọlu ti o tutu ati awọn ọlọjẹ ti o lu titi ti o ga julọ.
- Ṣẹbẹ afẹfẹ ti epo iyẹfun minced ni irun awọ fun ọgbọn iṣẹju ni iwọn 200.
Soufflé pẹlu eja pupa
Nkan ti o ni ẹwà jẹ ẹja ika ti a ṣe lati irun pupa, ẹja tabi iru ẹja nla kan. Ni afikun si ọja ipilẹ ninu ọran yii, a lo awọn ijẹrisi broccoli, eyi ti a le rọpo pẹlu ododo ododo, tabi eyiti o dara kan ti o jẹun, eyi ti, bi eso kabeeji, nilo lati ṣagbe tabi fi iyẹfun frying pẹlu bota.
Eroja:
- eja pupa - 0,5 kg;
- broccoli - ori 1;
- eyin - awọn ege mẹta;
- ipara - 150-200 milimita;
- iyo, ata, nutmeg, ewebe tuntun.
Igbaradi
- Bibẹrẹ broccoli inflorescences fun iṣẹju meji, gba laaye lati ṣiṣan.
- Mu ewebe pẹlu eja ni Isodododudu, fifi yolks kun.
- Tún ni ipara, iyo, ata, nutmeg.
- Ṣe ipari igbaradi ti ipilẹ nipasẹ fifi kun ni pipa ṣaaju awọn oke ti awọn ọlọjẹ.
- Gbe ibi lọ sinu oriṣi opo ati firanṣẹ fun ọgbọn išẹju si lọla adiro si iwọn 180.
Soufflé lati wara ti ẹja salmon
Ayẹwo eja, ohunelo ti yoo wa ni atẹle nigbamii, ti a pese sile lati wara ti ẹja salmon, eyi ti fun ọpọlọpọ awọn eniyan ni o wa diẹ sii ọja wiwọle, ju awọn fillets ti eja julo. Ipari ikẹhin yoo jẹ ohun iyanu nipasẹ ifarahan nla ati irorun ti itọwo ti awọn ohun elo naa, iṣọkan ati ipolowo ti o dara julọ.
Eroja:
- wara - 0,5 kg;
- shallot alubosa - 1 nkan;
- eyin - awọn ege meji;
- ọra ipara - 50 milimita;
- lemon oje - 20 milimita;
- iyo, ata, ewebe.
Igbaradi
- Wara wa ni ilẹ pẹlu Išẹṣẹpọ kan, lẹhin eyi ti o ti ṣe adalu fun awọn iṣẹju pupọ pẹlu orita, o n yọ awọn fiimu kuro ni igbagbogbo lori rẹ.
- Fi awọn alubosa ti o ni ipara, ipara, yolks, oje lẹmọọn, iyo ati ata.
- Rirọ ni irọrun sọ awọn okeene ti awọn ọlọjẹ, ṣafọ si ibi-sinu awọn fọọmu ti o ya.
- Mura ẹja kan ni adiro ni 180 iwọn 30 iṣẹju.
Eja ṣẹ pẹlu iresi ni adiro - ohunelo
Alaafia ati pẹlẹpẹlẹ lati ṣe itọwo, ẹja ti a ti mu pẹlu iresi ti a ṣe ti o ba ti ṣe ṣiṣe awọn iroyin ti o wa ni isalẹ ati lilo awọn ipo ti a pese fun awọn eroja. Si bulbubu nigba ti o ba le ṣe aṣeyọri, o le fi awọn karọọti grated tabi gilasi Bulgarian ti o dara julọ.
Eroja:
- eja fillet - 800 g;
- eyin - awọn ege mẹrin;
- alubosa - 1 nkan;
- boiled iresi - 1 gilasi;
- bota - 50 g;
- iyo, turari fun eja.
Igbaradi
- Alubosa ti wa ni ge ati sisun pẹlu kekere iye epo titi ti o fi han.
- Awọn ọmọbirin ẹja ni o wa ni idapọ silẹ, fifi awọn alubosa salted, awọn yolks ati awọn sisun pẹlu iyọ.
- Ti ṣe afẹfẹ iresi, awọn ọlọjẹ, yi lọ si ibi-mimu, tẹ awọn ege epo.
- Ṣe afẹfẹ kan fun iṣẹju 40 ni iwọn 200.
Soufflé lati ẹja eja
Soufflé lati ẹja eja le ti wa ni ko nikan titẹ si apakan ati ti ijẹun niwọnba, sugbon tun diẹ piquant, multicomponent ati ki o refaini lati lenu ati tiwqn. Ẹsẹ ti o tẹle yii jẹ deede fun fifunni kii ṣe si ounjẹ nikan, ṣugbọn ni tabili ajọdun kii yoo ni aaye ti o kẹhin. Parmesan le ṣee rọpo pẹlu eyikeyi warankasi Swiss.
Eroja:
- ẹja eja (iru ẹja nla kan) - 400 g;
- eyin - awọn ege 8;
- ge alubosa alawọ ewe - 4 tbsp. spoons;
- iyẹfun - 6 tbsp. spoons;
- bota - 200 g;
- wara - 400 milimita;
- tomati tomati - 2 tbsp. spoons;
- oregano - 1 teaspoon;
- Parmesan - 50 g;
- iyo, ata.
Igbaradi
- Awọn fọọmu ti o wa ni opo ati awọn ti a fi pọ pẹlu grames parmesan.
- Alubosa ti wa ni alubosa sisun ati iyẹfun fun iṣẹju 2-3.
- Tú ninu wara, fi awọn ewebe, iyọ, ata, lẹẹmọ, gbona ni iṣẹju kan.
- Ṣe eja, awọn yolks, warankasi grated ati awọn ọlọjẹ ti a nà, awopọ.
- Wọ awọn satelaiti pẹlu warankasi ati ki o beki iṣẹju 30 ni iwọn 190.
Lean eja rọ
Ti o ba fẹ ati ti o ba jẹ dandan, o le ṣetan idẹ ẹja laisi eyin. Awọn ohun elo ti o yẹ ati itọlẹ ni yoo fi fun ni satelaiti ninu awọn ẹfọ, ati pe iwuwo yoo wa pẹlu semolina ati iresi ti a ti ṣaju. Ni idi eyi, awọn ọmọbirin pollock lo, ṣugbọn o le ya ẹja miiran miiran nipa gbigbe awọn egungun kuro.
Eroja:
- awọn ọmọ ti pollock - 800 g;
- iresi - 100 g;
- Manga - 2 tbsp. spoons;
- alubosa, Karooti ati poteto - 1 PC.
- ata ilẹ - eyin 2;
- iyo, ata.
Igbaradi
- Fún ẹja naa pẹlu awọn ege ati ki o ge wẹwẹ awọn ẹfọ kekere pẹlu iṣelọpọ kan.
- Fi iresi, semolina, iyo, ata, illa ati gbigbe lọ si ti o pọ pẹlu fọọmu epo epo.
- Ṣe awọn fifun ika lati pollock ni 180 iwọn 40 iṣẹju.
Eja nwaye steamed - ohunelo
Paapa wulo ni ẹja eja ti a ṣetan lori ohunelo ti o wa fun steaming . Ni afikun si awọn alubosa ni mince, o le fi kukun kekere kan ti zucchini, ti o ṣan jade si ọrinrin, awọn Karooti, ata didun tabi awọn ẹfọ miiran. Lati dena idibajẹ lati nṣàn sinu apo eiyan nibiti a ti pese satelaiti, o yẹ ki o bo pelu bankan.
Eroja:
- eja fillets - 0,5 kg;
- eyin - awọn ege meji;
- funfun loaf - 100 g;
- alubosa - awọn ege 0,5;
- wara - 75 milimita;
- iyo, awọn akoko.
Igbaradi
- Soak akara ni wara, fi pẹlu awọn ege eja, alubosa ati awọn yolks ni kan Ti idapọmọra ati ki o lọ si kan pasty odidi.
- Pa pẹlu ẹyọ iyọ ti iyọ titi awọn oke ti o wa ni awọn oṣan, ti nwọle laipẹ sinu ibi-ẹja.
- Akoko ipilẹ ti o dawọle lati ṣe itọwo, gbe oluṣan oko ntan sinu apo eiyan lati ṣajọ awọn cereals ati ki o ṣe ounjẹ fun tọkọtaya iṣẹju 30.
Eja bori ni ọpọlọpọ awọn - ohunelo
Elementary jẹ ngbaradi fun ẹja kan ni ilọpo-ọpọlọ kan . Gẹgẹbi ipilẹ fun satelaiti, eran ti a ṣetan ti a ṣe ni idẹ ati ẹja ti eyikeyi eja, eyiti, ti o ba fẹ, ti wa ni afikun ti ko ni pẹlu warankasi ile kekere, ṣugbọn pẹlu awọn ewebe, awọn Karooti, awọn ewa alawọ ewe. Awọn ounjẹ ti o wulo julọ yoo jẹ nigbati o ba n ṣiṣẹ o fun tọkọtaya ni awọn fifọ ipele tabi agbara nla.
Eroja:
- eja fillets - 0,5 kg;
- eyin - awọn ege meji;
- Ile kekere warankasi - 150 g;
- iyo, ata, olun, epo.
Igbaradi
- Awọn iyọ eja ti wa ni ilẹ ti o ni idapọmọra titi ti iṣọkan.
- Fi awọn yolks, ile kekere warankasi, iyo, ata, lekan si ni abojuto pẹlu ẹrọ naa.
- Lu awọn alapọpo titi awọn oke ti o pọju amuaradagba, ti o nfi iyọ ti iyọ di, dabaru pẹlu orisun ẹja.
- Ṣe apẹrẹ pupọ ninu awọn apoti epo, gbe wọn si ori grate kan fun fifẹ ati ki o ṣetan ni ipo steam fun iṣẹju 20.
Eja ni fifun ni adiro oyinbo onita
Eja nwaye ni awọn ohun elo fifẹ - ọkan ninu awọn n ṣe awopọ ni iyara, awọn ẹya itọwo ti eyi ti kii ṣe si iyatọ si awọn ẹya ti o pọju tabi awọn ẹya rirọ. Ni idi eyi, ko ṣe pataki fun idotin pẹlu iyapa awọn ọlọjẹ lati awọn yolks. Iyẹwo gbogbo awọn irinše ti iṣelọpọ jẹ ti o to lati ṣe ki onirọri jẹ tutu ati airy.
Eroja:
- awọn ọmọ eja - 350 g;
- eyin - awọn ege meji;
- ipara - 200 milimita;
- parsley tabi dill - ẹka meji;
- iyo, ata, epo.
Igbaradi
- Ge awọn eja sinu awọn ege, ge awọn ọya ati, pẹlu awọn eyin ati ipara, ṣan nkan ti o fẹrẹ jẹ.
- Akoko ibi-ẹja, gbe lọ si ori fọọmu ti o dara ti o dara ati ki o mura silẹ ni adirowe onigirofu ni agbara ti 400 W fun iṣẹju 10.