Awọn ounjẹ ti o ṣe ẹja jẹ ohun ti nhu ati elege. Ara ti eja yi ni o ni ko si egungun, o si jẹ pupọ. Lati pese ẹbun yi ti o dara daradara, o nilo lati mọ awọn asiri kan, bibẹkọ ti o ni ewu si sunmọ jelly ni eja kan. Eran ti ẹja yii jẹ alaimuṣinṣin, ati pe o ko kuna nigba sise, o gbọdọ ṣaju ni omi daradara tabi ti sisun ni batter. Ni abajade ti o kẹhin, a ma da duro ati sọ fun ọ bi o ṣe wu julọ lati ṣaja ẹja eja ni batter. Nipa ọna, ti o ko ba mọ bi a ṣe le ṣe awọn iyẹfun ẹja , lẹhinna a le sọ fun ọ.
Igbaradi ti eja ikaja
Eroja:
- fillets ti wolffish - 800 g;
- lẹmọọn - idaji;
- iyo, ata;
- epo ewebe fun frying.
Fun batter:
- iyẹfun - gilasi;
- omi 100 milimita;
- waini funfun - 50 milimita;
- eyin - 1 nkan;
- epo epo - 20 milimita.
Igbaradi
Fọwọkan ti ẹja mi, fi apẹgbẹ ti o ni iwe dida, ṣe e pẹlu adalu iyọ ati ata, ki o si fi omi ṣan pẹlu omi-ọmu ati ki o fi silẹ lati gbe omi fun iṣẹju 20. Lẹhin eyi, ge awọn ege sinu awọn ege. A pese batter: a ya awọn amuaradagba kuro ninu ẹṣọ ati ki o fagi o sinu ọmu ti ọti. Ni idalẹnu iyẹfun ti o yatọ, omi, waini funfun, yolk ati epo epo, kekere salted. Lẹhin ti ibi-ipamọ jẹ daradara vymeshali, fi awọn amuaradagba ti a fi sinu afẹfẹ ati ki o darapọ mọra, nitorina ki o má ṣe padanu airiness. Awọn ege fillet wa ni idẹ ni iyẹfun ati ki o din-din ni apo-frying pẹlu epo-ayẹyẹ daradara ti o warmed ni awọn ẹgbẹ mejeeji titi ti a fi gba erupẹ ti o ni ẹtan. Ṣetan ẹja ni apẹrẹ ti o fi awọn apẹrẹ iwe silẹ lati fi ọra pupọ silẹ.
Bawo ni lati ṣe eja ẹja ni batter?
Eroja:
- ẹja;
- eyin - awọn ege meji;
- mayonnaise - 200 g;
- iyẹfun - 150 g;
- ata ilẹ - 1 clove;
- soyi obe.
Igbaradi
Eja ti a ge si awọn ege. A ṣe awọn wiwọ: jẹ ki awọn ata ilẹ nipasẹ awọn tẹ, fi awọn mayonnaise, eyin, iyẹfun ati soy obe, dapọ daradara, o le paapaa lu soke kekere kan. Fọwọsi adalu idapọ pẹlu eja ki o fi fun wakati kan ati idaji. Ki o si din gbogbo awọnbẹbẹbẹ ni epo-epo oloro ni ẹgbẹ kan, ati lẹhinna tan-an, tú jade ni iyokọ ti adalu, ṣetẹ lori kekere ooru labẹ ideri ideri fun iṣẹju 10.
Si iru satelaiti bẹẹ le tun ni ounjẹ ipadun, fun apẹẹrẹ, squid sisun ni batter .