Awọn ẹya ti awọn orisun ti ohunelo fun awọn eyin Benedict jẹ nla, ṣugbọn awọn alaye ti awọn ipanu yi lati New York jẹ otitọ. Awọn ohunelo ti yi satelaiti ti jagun ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede, awọn awọ ti eyi ti mu wa si diẹ ninu awọn eroja afikun.
Eyin Benedict pẹlu Hollandese obe - ohunelo
Eroja:
- eyin - awọn ege meji;
- ẹran ara ẹlẹdẹ - 35 g;
- onjẹ toasts - 2 PC.
- kikan - 20 milimita;
- ẹyin ẹyin - 1 nkan;
- bota - 140 g;
- lemon oje - 10 milimita.
Igbaradi
Gbẹ epo ti a mu u sinu cubes. Ni iyatọ, ṣaja ninu ẹyin ẹyin, akoko pẹlu iyọ. Tẹsiwaju ni fifun, a fi awọn n ṣe awopọ pẹlu awọn ẹyin lori wẹwẹ omi ki isale le fọwọkan omi. Omi ko yẹ ki o mu agbara. Diėdiė fi bota naa sii, mu ki adalu naa duro, nduro fun thickening. Yọ kuro lati ooru, itura ati fi omi ṣọnmọ lẹmọọn. Illa awọn obe ti a pese silẹ.
Fọfiti ti o din ni igbẹ frying gbẹ. Awọn ege ti ẹran ara ẹlẹdẹ ti wa ni sisun lati awọn mejeji. A wakọ kọọkan ninu awọn eyin sinu apo kan.
Ninu omi ikun omi a ti fa ọti kikan. Ni kete bi omi ba bẹrẹ si sise, rọra tú awọn ẹyin lati ekan sinu omi, fifalẹ o kekere. Lẹhin iṣẹju mẹfa, awọn amuaradagba yoo tutu, ati ẹrún yoo di ọra-wara. A mu awọn eyin pẹlu ariwo. A ṣe awọn satelaiti: fi ẹran ara ẹlẹdẹ sori orun ti a ti sisun, gbe awọn ẹyin si oke ki o si fi i ṣaja pẹlu obe Dutch.
Eyin Benedict pẹlu iru ẹja nla kan
Eyin Benedict - ounjẹ ounjẹ ounjẹ ti o dara julọ ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede Europe. Ohunelo fun igbaradi awọn eyin Benedict nilo ipese ti o dara julọ fun eroja kọọkan. Ni otitọ, o jẹ ojuṣe ti ọpọlọpọ-faceted, eyi ti o dapọ awọn ọja ti o wa ni oju-aye, ti a ma nlo ni awọn idije ile.
Eroja:
- ẹyin - awọn ege meji;
- ẹyin ẹyin - 1 nkan;
- ata ilẹ - 1 ehin;
- owo - 35 g;
- bota - 135 g;
- ẹmi-ọti - 120 g;
- lemon oje - 15 milimita;
- kikan - 25 milimita;
- akara toasts - 2 PC.
Igbaradi
Fun sise awọn obe Dutch, yo bota naa. Ṣọda o nipasẹ cheesecloth ati ki o tutu o. A lu awọn ẹṣọ ati ki o mu diẹ sii bota si o. Tú sinu oje lẹmọọn akara ati whisk daradara. Akara ti a daadaa ti o tọ fun aitasera dabi awọn epara ipara.
A mu awọn toasts ni pan-frying. Awọn leaves ti ọbẹ pẹlu ata ilẹ ti a fi silẹ ni a fi silẹ ni apo frying fun iṣẹju 1.
Lati ṣeto awọn ọbẹ ti a ti fi webọ, mu omi lọ si sise, fi ọti kikan naa si, ki o si ni ifunra ni kiakia, ṣe isun fun. Fi awọn ẹyin ti ko ni ẹyin ti o ni ki o si fun ni iṣẹju 4. Mu awọn ẹyin lọ pẹlu whisk ati ki o dara ninu omi. Bibẹrẹ ẹja salmon sinu awọn okun ti o nipọn. Lori tositi, gbe awọn eso oyinbo pẹlu ata ilẹ, gbe awọn ẹja salmoni lori oke ki o si pari sẹẹli pẹlu awọn oyin ti a fi poached, ti a fi wẹwẹ pẹlu Dutch obe.
Egg dipper Benedict
Eja ti Hollandese (Hollandese) ni a lo pẹlu awọn ọja ti o ni itọwo didara kan, nitori awọn ọpọn Benedict ko ni iyatọ. Ṣaaju ki o to ṣeto awọn ohun ọṣọ fun Benedict, ṣe akiyesi pataki si obe ti o pari iṣẹ ti satelaiti naa.
Eroja:
- gbẹ waini funfun - 90 milimita;
- shallot alubosa - 25 g;
- yolks - 60 g;
- Bota - 200 g.
Igbaradi
Bọti bota ni inu kan. Ṣibẹbẹrẹ gbigbẹ aluminiomu alẹ, dapọ pẹlu ọti-waini ati ki o jẹ fun iṣẹju 3. A ṣe afikun awọn yolks, whisk pẹlu whisk ati ki o gbe gbogbo awọn eroja inu omi wẹ. Tú abọ tobẹrẹ ti bota ti o ti yo, farabalẹ lu awọn obe titi ti o fi fẹrẹ. Ti okun ba wa nipọn pupọ, fi omi kekere kan kun. Iduroṣinṣin ti obe yẹ ki o faramọ ọra ọrọn. Ṣayẹwo awọn didara ti obe ni ọna yii: fi sinu koko kan ki o si isalẹ rẹ si isalẹ ti ibi naa ba bẹrẹ lati rọra laiyara - iduroṣinṣin jẹ apẹrẹ.