Ẹran ara ẹlẹdẹ jẹ ọja onjẹ pataki kan, apakan ti eran ẹran ẹlẹdẹ laisi egungun ati cartilages, lati ẹgbẹ ni ọna pataki ti eranko ti o dara. Awọn ipele ti eran ni ẹran ara ẹlẹdẹ ti wa ni interspersed pẹlu awọn ami ti o nipọn ti sanra. A lo ẹran ẹlẹdẹ fun sise orisirisi awọn n ṣe awopọ: awọn ọmọ sisun, awọn ounjẹ ipanu, awọn ipanu pupọ, awọn saladi, awọn ounjẹ, bbl
O le ra ẹran ara ẹlẹdẹ ti a daun tabi ṣe ounjẹ ile, nitorina o yoo rii daju pe awọn ọna sise ati didara.
Sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe ẹran ẹran ẹlẹdẹ ni ile, awọn ilana wọnyi le ṣee sọ pe o jẹ ibile fun awọn olugbe ilu wa, awọn ọna ti a fihan ati imọ ẹrọ.
Awọn ẹran ara ẹlẹdẹ salted ti ile
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ pẹlu awọ ara - nipa 2 kg;
- iyọ - nipa 500 g;
- ilẹ tutu ilẹ turari (irugbin coriander, cloves, bunkun bunkun, ata dudu, bbl);
- ata ilẹ;
- Awọn irugbin ti juniper - 10-20 awọn ege. (ti o ba ri).
Igbaradi
A nilo apo eiyan ni iwọn ti nkan naa, pelu pẹlu ideri (ti a fi orukọ tabi ṣiṣu). Ti o ba beere fun, ge eran naa sinu awọn ege kere ju ti o fi gbe wọn sinu apo. Illa iyo pẹlu turari, fi awọn irugbin juniper ti o pọn. Wọ awọn isalẹ ti awọn eiyan ki o si dubulẹ awọn ege ti ẹran ara ẹlẹdẹ. Lojiji o sunbu lori oke pẹlu adalu iyọ ati turari. Fi awọn ata ilẹ ti a fi ṣan, bo eiyan naa ki o gbe sinu firiji. O yoo jẹ diẹ ti o dara ti o ba fi awọn farahan pẹlu irẹjẹ. Lẹhin wakati 24, fa omi ti o tu silẹ. Lekan si a ti sunbu pẹlu iyọ iyọ. Tun ọna naa lọ lẹẹmeji, ni igba kọọkan ti o ba n ṣajọpọ oje. Lẹhin ọjọ mẹrin, ẹran-ọsin salted salted ti šetan.
Igbaradi ti ẹran ẹlẹdẹ ni ile
Ohunelo yii jẹ dara fun awọn isinmi ẹbi.
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ ẹran ẹlẹdẹ pẹlu awọ ara;
- ata ilẹ;
- iyangbẹ ilẹ turari (dudu ati ata pupa, awọn irugbin coriander, bbl);
- iyo ti o wọpọ.
Igbaradi
Ẹran ara ẹlẹdẹ ni awọn ege ti o tobi pupọ ti a fi omi ṣọpọ pẹlu adalu iyọ pẹlu awọn turari turari, ata ilẹ ata ilẹ ati ki o ti ṣafọpa lọtọ kọọkan nkan sinu apo. Jeki ni adiro ni iwọn otutu ti 180-200 ° C fun iṣẹju 40. Paapaa ninu ilana sise sise ni ayika ile yoo tan itaniji, itanna ti ko ni itọsi, ile rẹ yoo fi ayọ gbadun ati gbe itọ ni ifojusọna ti ounjẹ. Ṣaaju ki o to wẹwẹ, ẹran ara ẹlẹdẹ ti yoo jẹ si itura, o kere ju diẹ. A ge o ni awọn ege egele ti o nipọn ati ti ẹwà ti a gbe jade lori satelaiti sopọ. A ṣe alawọ ewe. A jẹ idawọ - fo kuro ni akoko naa.
Bo ẹran ẹran ara ẹlẹdẹ ti a ṣe ni ile - ohunelo
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ pẹlu awọ ara (brisket, podsherevok, o kan sanra);
- turari tutu;
- awọn husks alubosa;
- awọn ewebẹ ti oorun (parsley, coriander, dill, bbl);
- ata ilẹ;
- iyo.
Igbaradi
Ẹran ara ẹlẹdẹ (tabi ohun ti o ṣun), ge sinu awọn ege nla, a ṣe ata ilẹ ati sise ni omi kekere pẹlu peeli alubosa ati iyọ (iyo yẹ ki o wa ni igba 2-3 ni diẹ ẹ sii ju bimo). Cook fun iṣẹju 40. Iṣẹju 15 ṣaaju ki opin ilana, fi turari ati ewebe kun. Loosago ninu agbọn, lẹhinna jade ki o si fi labẹ irẹjẹ fun o kere wakati kan ni 2.
Akara oyinbo ti o ti wa ni ti o wa
Eroja:
- Ẹran ara ẹlẹdẹ tabi apọn pẹlu awọ ara - ko ju 2 kg lọ;
- suga - 2 teaspoons;
- iyo - 2 tbsp. spoons;
- turari ti gbẹ (wo awọn ilana ti tẹlẹ);
- kikan so eso adayeba 3-5% (ọti-waini ti o dara) - 3-5 aaya. spoons;
- lemon oje ati / tabi orombo wewe;
- ọti, waini ti o wa ni ile-ọti tabi waini-ajara - 60 milimita;
- ata ilẹ;
- awọn ewe tutu titun, pẹlu awọn leaves currant dudu (kii ṣe alubosa nikan).
Igbaradi
Ẹran ara ẹlẹdẹ ni awọn ọna ti o tobi pupọ ti ata ilẹ, a fi i ṣọkan ni opo ti o nipọn ati ki o tú omi ti o wa, ti a pese sile lati awọn eroja ti o ku. Ti ko bo omi ti a fi sinu firiji fun ọjọ mẹta. Ninu ilana fifun omi, a tan awọn ege naa nigba ti ẹran-ẹran ba ṣetan, a jade ati fi si i labẹ inunibini. Lati fun adun Awọ-Asia, o le fi diẹ soy sauce si marinade. Ti ẹran ara ẹlẹdẹ ti a ṣe ni ṣetan lati jẹun, ṣugbọn ti o ba fẹ, o le ṣẹ e ni bayi (wo loke) tabi smudge nipa lilo awọn ohun elo adayeba (iru siga, ni apapọ, ọrọ ti o yatọ).