Poteto jẹ irugbin na gbongbo ti o wulo julọ, ni gbogbo igba ni gbogbo aaye-Soviet aaye yi ni "akara keji". Awọn poteto ni awọn to 40% ti awọn polysaccharides, bii fructose, glucose ati sucrose, folic acid, carotene, sterols, awọn ohun elo ti o wa lawujọ, okun ọgbin, awọn vitamin, awọn ohun alumọni ati ṣeto awọn amino acid ti o niyelori si ara eniyan. A ṣeun ni poteto ni awọn ọna oriṣiriṣi, pẹlu awọn ounjẹ ti awọn ọdunkun "ni aṣọ ile", ti o jẹ, o ti wa ni ọti ati ti a yan ni adiro tabi ni igi gbigbọn igi gbigbona, nigbamii ti sisun laisi gige peeli. Iduro wipe o ti ka awọn Poteto, boiled tabi yan "ninu aṣọ-aṣọ" - awọn n ṣe awopọ-ije ti aṣa, nitorina o jẹ gidigidi rọrun lati ṣaja poteto ni iseda, lori awọn aworan, lori ipeja.
Sise poteto "ni aṣọ-aṣọ", ati bi beki - ọna ti igbaradi ti o rọrun ati ti o dara. Awọn lilo ti awọn orisirisi awọn n ṣe awopọ lati poteto pese sile ni "aṣọ" jẹ ipinnu nipasẹ awọn akoonu ti awọn ohun elo to wulo (ni pato, pectins) ninu epo ti poteto. Tun labẹ peeli ti poteto ni oludoti ti o le ran olodun-siga. Dajudaju, "ni aṣọ ile" jẹ dara lati ṣaja awọn poteto ọmọde kekere, ti o ko ba ṣe ipinnu lati yọ peeli naa ṣaaju ki o to jẹun.
Awọn ounjẹ lati poteto ti a pese sile ni aṣọ ile - awọn ilana
Ofin gbogboogbo
Fun igbaradi "ni aṣọ ile" gbiyanju lati yan poteto laisi awọn ami ti awọsanma alawọ kan lori awọn agba, ni awọn aaye wọnyi ni awọn nkan oloro oloro ti a gbin. Iru awọn eso ni o dara ki wọn kii lo rara, tabi o jẹ dandan lati ge peeli naa, ati pe o jẹ dandan lati yọ awofẹlẹ kekere kan.
Boiled poteto "ni aṣọ ile"
- alabọde poteto - 3-4 PC. iwọn apapọ fun 1 iṣẹ;
- omi;
- iyo.
Igbaradi
Awọn poteto ti a ti wẹ daradara ni a fi sinu omi kan (ikoko, pan) pẹlu omi tutu ki omi naa wa ni kikun ni o kere ju ika. A fi iyọ kekere kun. Oyatọ.
Elo ni lati ṣe itọju poteto ni aṣọ-aṣọ?
Niwon awọn ẹfọ ti o nipọn ni gbogbo awọn ẹfọ alawọ ewe ti iwọn alabọde tabi awọn alabọde alabọde-nla ni a ti jinna titi o fi ṣetan lẹhin omi farabale fun iṣẹju 15-20, dieku o pọ sii akoko tito nkan lẹsẹsẹ. Iyẹn ni, poteto "ni aṣọ" ṣe fun iṣẹju 25, o ṣeeṣe, eyi yoo to. A dapọ omi lati inu poteto ti a ti pari ati ki o fi omi tutu tutu fun iṣẹju 5. A ṣafọ omi yii, a le ṣe itọju poteto ati ki o jẹ pẹlu bota, ewebe tabi ọra-wara, ọṣọ ti a ṣan, o dara pupọ. Lati ṣe alabọde ninu aṣọ ile kan o dara lati fi awọn eso igi alawọ ewe ti o wa ni alawọ, awọn ẹja-itọpa ti o ni iyọ, akara dudu, awọn olu ati awọn miiran raznosoly ibile. Pẹlupẹlu, awọn poteto ti a pese sile ni ọna yii le ṣee lo lati ṣetan orisirisi awọn ounjẹ ti o ṣe pataki sii, gẹgẹbi awọn saladi.
Poteto ṣe "ni aṣọ ile" kan ni adiro
Sita poteto le jẹ awọn ọna meji: ṣeki bi o ti wa ni tabi ti a fi sinu ọṣọ, ọna keji jẹ diẹ rọrun fun awọn ọmọde poteto, ti o ba gbero lati jẹun pẹlu peeli.
Eroja:
- poteto ti iwọn alabọde - 3 PC. fun 1 iṣẹ.
Igbaradi
Wẹ wẹwẹ wẹwẹ daradara ti a fi sori apo tabi lori iwe ti a yan ati beki ni adiro ti a ti ṣaju fun iṣẹju 40-50 (da lori iwọn awọn irugbin ti gbongbo, ite ati ripeness, agbalagba awọn poteto, ti o gun).
Awọn ọmọde poteto "ni aṣọ ile", sisun pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ ati alubosa
Eroja:
- irugbin kekere kekere ọmọdegbun - ni iwọn awọn ege 15-20;
- ẹran ẹlẹdẹ - 100 g;
- alubosa - 1 PC.
- iyọ;
- dudu ata lulú;
- ata ilẹ;
- ọya.
Igbaradi
A yoo wẹ awọn poteto naa daradara ki o si gbẹ apamọ.
A ge awọn sanra sinu awọn ẹgọn, ti o ni, awọn cubes kekere. Ninu apo frying, a wa ni ọra lati inu elegede, ṣugbọn kii ṣe titi de opin, nitorina o yoo jẹ diẹ ẹwà. Kọọkan ọdunkun ni ao ge gegebi agbelebu-si-agbelebu (awọn ẹẹrin gigun mẹrin mẹrin ti kọọkan). A fi awọn poteto ti a ti gbe sinu apo frying pẹlu ọra ti o gbona ati fry, saropo. Fi alubosa sii, awọn oruka mẹẹdogun ti a ge wẹwẹ. A ṣe gbogbo ohun gbogbo labẹ ideri lori kekere ooru titi ti awọn poteto ti šetan. Pa ina, akoko pẹlu awọn turari, ata ilẹ ati awọn ọbẹ ge. Pupọ rustic ti o ṣe pataki.