Okan ti o dun ati iyọ oyinbo ti awọn cranberries daradara awọn pipe kii ṣe awọn akara oyinbo nikan, ṣugbọn awọn ounjẹ ounjẹ. Ti o ni idi ti a fi n ṣe awọn igi cranberries gẹgẹbi ipilẹ fun sise awọn sauces. Ninu àpilẹkọ yii a yoo san ifojusi si ohunelo fun adie pẹlu ounjẹ obeini , eyi ti yoo jẹ deede ko nikan lori tabili ajọdun, ṣugbọn lori akojọ aṣayan ojoojumọ.
Adie pẹlu Cranberry-thyme obe
Eroja:
- bota - 2 tbsp. spoons;
- Si dahùn o thyme - 1 ½ tsp;
- iyo, ata - lati lenu;
- adan igbẹ (pẹlu awọ ara) - 1 PC.
- alubosa - 1 PC.
- Sage - 1/2 tsp;
- adiye adie - awọn ohun kan meji;
- Cranberry - ohun kan;
- suga - 1/4 ti ohun kan;
- sitashi - 1 teaspoon.
Igbaradi
Ni ekan kekere, dapọ 1 tablespoon ti bota, thyme, 1/2 teaspoon ti iyo ati 1/4 teaspoon ti ata. Awọn ọlẹ adie ṣe itọju papọ adalu, maṣe gbagbe lati padanu labẹ awọ ara. Fi awọ awọ adie sori iwe ti a fi greased, ki o si beki ni iṣẹju 200 si 25, titi ti o fi jẹ brown.
Ti o jẹ ti bota yo ni kan saucepan ati ki o din-din lori o ge alubosa, nipa iṣẹju 8. Ni saucepan, fi sage ati oṣupa rẹ ti o ku, tẹsiwaju sise fun iṣẹju diẹ, lẹhinna tú awọn broth ati ipẹtẹ titi ti o fi jẹ iwọn 1½ awọn obe ni saucepan. Fi ibọlẹ naa ṣan nipasẹ kan sieve ki o si pada si iyọda.
A ṣubu sun oorun ninu obe ti awọn berries ati ki o fi suga, sise fun iṣẹju 5-8, titi ti awọn berries yoo bẹrẹ si ṣubu, lẹhin eyi ti a nfa sitashi. A tọju obe lori ina titi o fi rọ, ati lẹhinna a tú adie adiro.
Adie pẹlu Cranberry mousse
Eroja:
- adiye fillet - 500 g;
- iyo - lati lenu;
- suga - 1/4 ti ohun kan;
- iyẹfun - 1 ½ tablespoons;
- lulú fun yan - 1 teaspoon;
- Si dahùn o thyme - 2 ½ tsp;
- dudu dudu - 1 teaspoon;
- Tún ata ilẹ - 1/4 tsp.
- funfun ata - fun pọ;
- eyin - awọn ege meji;
- Cranberry puree - ohun kan;
- eweko - 1/4 ti article;
- oyin - 2 tbsp. spoons;
- kikan - 1/2 tsp.
- epo epo.
Igbaradi
Ni lita kan ti omi tutu, tu 1/2 ago ti iyọ. Ayẹde adie ni a gbe sinu apo kan ati ki a dà sinu brine. Jẹ ki awọn adie adan ni iyọ fun wakati 1, ti o fi silẹ ni firiji.
Ni ekan kan, dapọ iyẹfun thyme, 2 teaspoons ti iyọ, 1 teaspoon ti yan lulú, ata dudu, ata ilẹ gbigbẹ ati ata funfun. Lọtọ dapọ gilasi kan ti omi, tabi wara pẹlu ẹyin kan.
Fun Cranberry mousse, awọn Berry berry ti wa ni adalu pẹlu eweko, oyin, thyme ati kikan. Ti o ko ba mọ bi a ṣe le ṣe puree Berry, lẹhinna o to ni lati ṣalaye awọn berries, tabi sise wọn ni itumọ ọrọ gangan 40-60 -aaya, ati ki o ṣe igbasilẹ nipasẹ ibi sieve.
Fillet ti a ti ge wẹwẹ ge sinu ipin ati ki o din-din ni irun-jinlẹ, ki o kọkọ ni eranko akọkọ sinu adalu eyin ati wara, ati ki o ṣe iyẹfun ni iyẹfun pẹlu awọn turari. Opo adie ti a ti ṣetan akọkọ pẹlu awọn toweli iwe, ati ki o si ṣiṣẹ si tabili.
Adie pẹlu eso ajara-eso kranisi
Eroja:
- Bota - 3 tbsp. spoons;
- suga - 1 tbsp. sibi;
- titun thyme (itemole) - 3 tbsp. spoons;
- adie - idaji idaji;
- iyẹfun - 1/2 tbsp. spoons;
- adiye adie - 3/4;
- eso ajara - 1/2 tbsp.
- Cranberry puree - 1/3 ti ọgọrun kan;
- titun cranberries - 1/4 tbsp.
Igbaradi
Bọnti ti a jẹ adẹpọ pẹlu gaari ati thyme. Ayẹfun adie adie ni iyo ati ata lati lenu, ati labe awọ-ara, faramọ eran pẹlu adalu epo.
Fẹ awọn adie ni apo frying ti o gbona fun iṣẹju mẹrin 4, tabi titi ti o fi di brown. Nisisiyi gbe nkan kan ti o wa lori apoti ti o yan ki o firanṣẹ adie si adiro ni iwọn 200 fun iṣẹju 20.
Lakoko ti a ti yan adie, yan 1 tablespoon ti bota pẹlu iyẹfun, fi kukisi puree, broth ati eso ajara. Cook awọn obe titi o fi di igba fun iṣẹju 7, lẹhinna akoko pẹlu iyo ati ata ati ki o sin si adie ti o pari ni gbigbona tabi tutu.