O le sọ ni pato pe eran adie jẹ ọkan ninu awọn ọja amuaradagba julọ ti a lo nipasẹ ọlaju igbalode. O ṣe akiyesi, nitori pe ko nira fun awọn adie adan, wọn dagba kiakia, ẹran jẹ rọrun rọrun lati ṣe ayẹwo ati ti o ba dapọ, o le sọ pe, ounjẹ ti o jẹun, ni afikun, a ti pese adie ni kiakia.
Dajudaju, o dara lati ṣe adie adie ni ọna ilera, eyini ni, Cook, beki, o kere ju, ipẹtẹ.
Awọn ọja julọ ti ko wulo fun ṣiṣe ounjẹ ounjẹ kan tabi ale jẹ awọn ẹsẹ adie - a le ṣe wọn ni adiro. Yi satelaiti ni ibamu julọ fun tabili tabili kan (wulẹ lẹwa, ti o dun), o ni ibamu pẹlu eyikeyi ẹṣọ, olu ati awọn ounjẹ ounjẹ.
Sọ fun ọ bi o ṣe beki gbogbo ẹsẹ ni mayonnaise.
Ohun pataki julọ ni lati yan ẹsẹ ti o dara, lẹhinna awọn aṣayan meji wa: chilled tabi tio tutunini. O dajudaju, o dara lati yan alabapade tuntun (wọn jẹ diẹ diẹ ẹ sii diẹ gbowolori), sibẹsibẹ, awọn tutu ti o tutu ni o dara. Yan ẹsẹ ti iwọn alabọde, pelu iṣelọpọ ile. Ti o ba n lọ lati ṣeun lati ile eefin ti a fa ni didun, gbe wọn ni ilosiwaju ninu firiji fun ọjọ 1. Pẹlu ọna ipalara yii, ipilẹ atilẹba ti eran jẹ ti o dabobo to dara julọ.
A tun nilo didara mayonnaise ti o ga, eyiti o rọrun lati mura ara rẹ lati awọn ọja ipilẹ ti o rọrun (epo olifi, yolks eyin quail, eweko, iyọ, oje lẹmọọn). Daradara, tabi o le lo didara mayonnaise ti o ṣetan, ti o fẹ jẹ tirẹ. Tisọ miiran.
Ohun gbogbo wa nibẹ? Sise.
Egbo adie, yan ni mayonnaise pẹlu ata ilẹ ni adiro
Eroja:
- awọn adie adie - 4-6 awọn ege;
- ata ilẹ - 5-8 awọn ohun elo;
- olifi epo ti akọkọ tutu tutu - 200 milimita;
- eyin eyin - awọn ege 8-12;
- lẹmọọn oje - 1-2 tbsp. spoons;
- eweko mọdi - 1 teaspoon (to);
- iyo - lati lenu;
- ọra adie.
Igbaradi
Ṣiṣẹ bi wọnyi: pese awọn mayonnaise, marinate awọn adie ninu rẹ ati ki o beki ni lọla.
Ni akoko ti a ti fa itan rẹ jẹ, jẹ ki a bẹrẹ sise mayonnaise. O dara lati ge ẹsẹ naa sinu itan-itan ati itan (paapaa ti wọn ba tobi to), ki o si ṣeun, ati pe o wa diẹ sii rọrun.
Ile Mayonnaise - rọrun
A ṣẹ awọn eyin quail ati awọn yolks kuro lati awọn ọlọjẹ (a nilo awọn yolks, awọn ọlọjẹ le ṣee lo ni sise awọn ounjẹ miiran). O le dajudaju lo adie tabi awọn ẹmu Tọki, ṣugbọn nikan ti o ba ni idaniloju pe eye ko ni salmonella (ninu awọn ẹbun quail, salmonella ko gbe).
A sopọ awọn yolks pẹlu bota, lẹmọọn oun ati eweko. Prisalivaem lati lenu. Tẹ ata pẹlu titẹ ọwọ ati fi kun si adalu apapọ. O le fi iyọ diẹ kun. Dọpọpọ lọpọlọpọ ki o si fi si duro fun iṣẹju 10. Ṣọda adalu nipasẹ okun, eyi gbọdọ ṣee ṣe, niwon ti a ko ba yọ awọn microparticles ti ata ilẹ lati inu obe, wọn yoo sun pẹlu ounjẹ. Lu ounjẹ pẹlu aladapọ, Isodole tabi fifọ nipasẹ ọwọ.
Nibi, mayonnaise pẹlu ata ilẹ ti šetan - nìkan, dun ati laisi awọn afikun kemikali.
Pa kikun-adie adie pẹlu mayonnaise, bo ekan tabi eiyan pẹlu ideri ki o fi fun wakati 2-4. Ninu ilana fifun omi, awọn ege ti eran ti wa ni tan ni ọpọlọpọ igba.
Bayi beki
Ṣe ṣagbe adiro fun iṣẹju 15 ṣaaju.
Bọẹrẹ ni igbona pan pẹlu ọra ti adie. Tú awọn ege ti awọ adie soke ki o si fi atẹ ti yan sinu adiro ti o ti kọja. Awọn iwọn otutu jẹ nipa iwọn 200, akoko fifẹ ni iṣẹju 50-60.
Ti pari ni mayonnaise pẹlu awọn adiye ata ilẹ adie thighs daradara ṣiṣẹ pẹlu poteto poteto tabi poteto mashed, pẹlu iresi, pẹlu awọn ewa alawọ ewe tutu, pẹlu awọn Ewa alawọ ewe. Awọn ọti oyinbo fun adie ni o dara julọ lati yan awọn yara wiwa ti ina, ọti jẹ tun dara.