Fun awọn ti o mọ pẹlu onje Giriki, awọn ilana ti a ṣe ilana ti awọn obe dzazziki kii yoo di ohun aratuntun. Lẹhinna, ni ilẹ Giriki, yi obe jẹ iyasọtọ ti o ṣe pataki julọ ati pe o jẹ awoṣe onigbọwọ ni eyikeyi akojọ.
Dzadziki ni a ṣe lati wara Wara pẹlu ẹda ati cucumbers titun. Ṣugbọn awọn iyatọ rẹ tun ṣee ṣe, ninu eyiti awọn elomiran paarọ awọn irinše. Nipa eyi ati ọpọlọpọ awọn ohun miiran ti a yoo sọ ni awọn ohun elo wa siwaju sii.
Bawo ni lati ṣe itumọ Giriki kan dzadziki sauce - ohunelo ti aṣa lati wara
Eroja:
- yoghurt Greek - 495 g;
- ekan ipara - 60 g;
- ata ilẹ ododo - 2 PC.
- kukumba titun - 1 nkan;
- awọn ewe gbigbẹ ti dill ati parsley - 10 giramu kọọkan;
- lemon oje - 15 milimita;
- omi iyọ - lati lenu.
Igbaradi
Lati le gba denser ati ki o kere si omi ti wara ti adayeba, ṣaaju ki o to lo lati ṣaja obe, a yoo fa lati omi to pọ. Lati ṣe eyi, a bo iboju pẹlu gauze ti a ṣe pọ ni awọn fẹlẹfẹlẹ pupọ tabi aṣọ asọ owu kan. Nisisiyi a ti sọ ọ silẹ sinu ikoko omi ti o fẹ fun ọgbọn aaya. Lẹhin eyi, a jade, gbe wara wa sinu rẹ ki o si fi labẹ awọn ipo yara kan lori ekan kan fun wakati mejila.
Mura ṣan kukumba daradara. Rinse o ati pe awọn awọ naa yoo ṣoro kuro ninu wọn. Lẹhinna ge eso naa ni idaji, mọ arin pẹlu awọn irugbin, ki o si lọ eran ti o ku ni alabọde alabọde tabi ti o tobi, fi iyọ si iyatọ, dapọ ati fi fun wakati mẹta.
Nisisiyi a ti fa kukumba kuro ninu oje, yiyọ si paati lile si nipọn yogurt, fi awọn ipara tutu, peeled ati ki o ṣan ni ata chives, ṣiṣan ti a gbẹ ti Dill ati Parsley, o tú ninu omi ti lẹmọọn. A fi awọn obe kun lati ṣe itọwo, dapọ mọ ọ ati fi silẹ fun awọn wakati meji lati pọ.
Diẹ ninu awọn ilana igbasẹ ti wa ni afikun pẹlu afikun epo olifi ti o fẹràn ati daba fun lilo diẹ ata ilẹ. Ti o ba fẹ, o le ṣàdánwò pẹlu itọwo ti obe, yiyipada awọn iwọn ati fifi awọn irinše miiran kun.
Giriki sauce dzadziki - ohunelo pẹlu ekan ipara ati cucumbers pickled
Eroja:
- ekan ipara sanra akoonu ti 15% - 260 g;
- Awọn ọmọ wẹwẹ ilẹ-alabọde - 2 PC.
- kukumba pickled tabi pickled - 190 g;
- ọya ti dill ati parsley - 20 g;
- dudu dudu ilẹ tuntun - lati lenu;
- omi iyọ - lati lenu.
Igbaradi
Ti o ko ba ni akoko lati duro titi ti yoghurt yoo wa ni pipa ati pe o fun oje awọn cucumbers titun, o le ṣetan obe ti dzuziki lati ipara oyinbo, ki o si pa cucumbers titun pẹlu salted. Ni afikun, aṣayan yi dara julọ fun ṣiṣe ni igba otutu-igba otutu, nigbati fun awọn ẹfọ titun kii ṣe akoko kan. A titun ti obe yoo fi parsley ati dill.
Lati ṣeto dzadziki a ṣagbe cucumbers lori grater ki o si fa jade lati inu awọn eerun. Fi aaye igbadun kukun ti a ti tẹri ati ti a tẹ pẹlu ekan ipara. A ṣe agbekale ti o mọ ati ti a tẹ nipasẹ awọn ata ilẹ ata ilẹ ati awọn ewebe tuntun ti awọn melenko. A ṣe akoko ibi lati ṣe itọwo pẹlu iyo ati ata, pelu ilẹ titun, dapọ daradara ati gbe fun awọn wakati pupọ ninu firiji fun idapo.
Pẹlu kini o jẹ Giriki obe dzadziki?
Ni Gẹẹsi, lai si obe, dzadziki ko ṣe eyikeyi ajọ. Bakannaa, a gbekalẹ rẹ bi obe obe, ninu eyi ti o le jẹ ẹyọ kan ti akara tuntun, ati awọn ege ẹfọ, eran, eja ati eja. O dun pupọ lati akoko pẹlu ounjẹ tabi sisun obe obe, ati tun ṣe afikun afikun ohun elo miiran ti o da lori rẹ. Dzadziki yoo ṣe afikun awọ si ohun itọwo eyikeyi ounjẹ, ṣe ki o di tuntun lati sọ ara rẹ ati ki o jẹ ki ohun idẹjẹnu ni idunnu pupọ lati inu onje.