Eja tio tutun

Zalivnoe ninu awọn eniyan n pe ni "Kiiba". Mura pẹlu onjẹ, pẹlu ẹja, pẹlu eye. Bawo ni lati ṣe ẹja eja tutu, a yoo sọ fun ọ ni bayi.

Ohunelo fun eja tutu

Eroja:

• eja eja - 1 nkan;
• Karooti - 1 nkan;
• alubosa - awọn ege meji;
• eyin ti adie - 1 nkan;
• turari, gelatin - lati lenu.

Igbaradi

Peeled ati gutted eja ge sinu awọn ege. A dinku o sinu omi, fi awọn Karooti ati awọn alubosa ti a fi pamọ patapata. Cook fun nipa iṣẹju 20 lẹhin ti o ṣaja lori ooru ti o dara. Ninu ilana ti sise ma ṣe gbagbe lati yọ irun ti a ṣe.

Lehin eyi, a sọ ọbẹ, lẹhinna a tun sẹ ẹja sinu rẹ ki o si ṣatunde fun ọgbọn iṣẹju 30. Lẹhin eyi, a mu ẹja naa jade, ti o mọ lati egungun ati pin si awọn ege kekere. A tan wọn ni ayika awọn apoti, ninu eyiti otutu yoo da. Ṣiṣe lile lile, ki o si ge o pẹlu awọn oruka. A ṣe kanna pẹlu awọn Karooti. A ṣafihan awọn ounjẹ ounje ti a pese silẹ lori oke ẹja naa.

Ti o ba beere fun, o tun le ṣafikun awọn irun parsley. Gelatin jẹ sise ni ibamu si awọn ilana. Gegebi omi, a lo ẹja ọja . Gún ibi-iṣọ gelatinous ni iyokù broth ki o fi fun iṣẹju 30-40. Lẹhinna, idanimọ. Awọn agbara pẹlu eja kún fun ibi-gelatinous ati ki o ti mọtoto ni ibi ti o tutu ṣaaju ki o to lagbara.

Eja tutu lati eja kan ni ọpọlọ

Eroja:

• ori ti nipọn-brow - 2 PC.
• alubosa - 2 PC.
• Karooti - 1 nkan;
• Ewa alawọ ewe ti a fi sinu akolo - 100 g;
• Bay bunkun, iyọ.

Igbaradi

Ori ika lokan ni kikun, yọ awọn ohun-ọṣọ ati ki o tun fọ wọn lẹẹkansi. A tan wọn sinu ekan ti multivark, a tú sinu omi, tobẹ pe awọn ori nikan ni a bo pelu rẹ. Bo awọn awọ-ọpọlọ ti a tilekun ati ni ipo "Tutu", a jẹun fun iṣẹju 60. Lẹhin ifihan awọn ifihan, a din kekere Karooti ati alubosa sinu ekan ti multivark ati ni ipo kanna, ipẹtẹ fun wakati kan. Lẹhin ti awọn ifihan agbara keji, fi bunkun bunkun ati fi iyọ si itọwo.

A mu awọn ẹfọ naa jade, a le sọ alubosa silẹ, o ti fi gbogbo adun rẹ si broth, ṣugbọn a ge awọn Karooti pẹlu awọn ẹmu. Nisisiyi pẹlu iranlọwọ ti ariwo ariwo a yọ kuro, a tan wọn si ori ẹrọ kan lati wa ni itura. A ṣe idanimọ awọn omitooro, ati pe a fi awọn awọ tutu tutu, yiya awọn egungun kuro ninu ẹran. Nigbamii ti, a gba awọn apoti kekere, ni isalẹ ti awọn akopọ kọọkan diẹ awọn ege ti ewa alawọ ewe, ni ẹgbẹ kọọkan a gbe awọn ẹka karọọti, a fi ẹja sinu oke ki a si fi omi ṣan pẹlu oṣuwọn ẹja. A fi awọn mimu pẹlu awọn tutu lati ori ẹja naa lati din ninu firiji. Nigbati ẹja tutu kan laisi gelatin ti šetan, tan-an si ohun-elo sẹẹli kan ki o si sin o si tabili.

Bawo ni lati ṣa ẹja tutu kan?

Eroja:

• fadaka carp - 1 kg;
• alubosa - 1 nkan;
• omi - 1 lita;
• Karooti - 1 nkan;
• igi laurel - 1 PC.
• ata Ewa dudu - 4 PC.
• iyo - lati lenu.

Igbaradi

A gba awọ-ara-ara lati awọn irẹjẹ, yọ awọn ohun-elo, ṣọ awọn iru, ori, awọn ekun, ori. Ge awọn fillets sinu awọn ege, fi wọn sinu kọnkan, ki o si sọ iyokù iyokù, pẹlu awọn imu, iru, ati ori. Fọwọsi ẹja naa pẹlu omi ati ki o ṣeun titi o fi ṣe. Omi ko yẹ ki o jẹ ju bẹ lọ, eja nikan yẹ ki o bo pẹlu omi. Nigbati awọn õwo bii, dinku ina naa ki o si yọ ikun. Jabọ sinu pan pẹlu eja pe awọn alubosa, awọn Karooti, ​​awọn ata Vitamin dudu, bunkun bay ati iyọ lati lenu. A ṣeun titi o fi ṣetan. Lẹhinna, ẹja ati ẹfọ ni a yọ jade, a si yọ broth.

Apere, gelatin ko nilo, jelly gbọdọ di o laisi rẹ. Ṣugbọn ti a ba fẹ lati ni alafia ati rii daju pe ohun gbogbo yoo ṣiṣẹ, lẹhinna a le fi gelatin kun. Lati ṣe eyi, 1 apo (15 g) ti wa ni sise ni ibamu si awọn itọnisọna, a tuka rẹ sinu eja ẹja. Awọn ẹja ati awọn ẹfọ ni a gbe kalẹ lori awọn apẹrẹ, gbe wọn si ori pẹlu broth ati fun wakati 2-3 a fi wọn si ibi ti o tutu lati di didi.