Eja jẹ ọja ti ko ni pataki fun ara wa, eyi ti a gbọdọ ṣe ni o kere lẹẹkan laarin ọsẹ kan si akojọ aṣayan ile rẹ. Ẹja eranko ti o niyelori paapaa ni yio jẹ ti o ba ṣun o ni adiro, ati paapaa ṣe afikun pẹlu awọn ẹfọ. Fọsi pẹlu awọn juices ti o jẹ julo, ẹja naa yoo jẹ sisanra ti o ni ẹwà ati ti nhu. Fun ọ, iyatọ ti ounjẹ ni apapọ pẹlu obe tomati ati ipara, ati pẹlu ero ti awọn okú ti a ti dapọ ti a yan ni irun labẹ warankasi.
Fillet ti pollack eja pẹlu obe ti a yan ni adiro pẹlu ẹfọ - ohunelo
Eroja:
- awọn ọmọ ti eja pollock - 780 g;
- alubosa alubosa - 155 g;
- awọn Karooti titun - 155 g;
- iyẹfun alikama - 30 g;
- õrùn sunflower lai õrùn - 55 milimita;
- iyọ, titobi pupọ ati ata dudu (ilẹ) - lati lenu;
- igba fun eja - 2-3 fun pọ;
- ọya ti dill - ẹka mẹrin;
Fun obe:
- tomati puree - 220 g;
- ipara ọra - 220 milimita;
- granun gaari - 15 g;
- iyọ, tobi iodized ati dudu ata (ilẹ) - lati lenu;
Igbaradi
Awọn iyọ eja ti a ti dabobo yẹ ki a ge sinu awọn ege ti o to iwọn meji ni iwọnpọn, lẹhin eyi, gbe wọn sinu salted ati iyẹfun ti o ni iyẹfun ati ki o din wọn ni lati gbogbo awọn ẹgbẹ si ẹgbin unsaturated.
Ninu apo kanna, ti a ti ṣe awọn eja iyẹfun, gbe awọn ibiti o ti fẹlẹfẹlẹ ti o ti ṣaju ati ti awọn diced, ti lẹhin eyi ni a gbe jade lọ sinu apo kan, fun igba diẹ sinu apo kan, ki o si tú epo diẹ sii sinu ekan naa ki o si fi awọn Karooti ti a ti giri lori ori. Nigbati o ba jẹ asọ ti, dapọ pẹlu alubosa.
Awọn eja ti a fi sinu egungun fun yan, ni iṣaju pẹlu epo, lẹhinna bo wọn pẹlu dida frying ati ipele ti o. Awọn tomati puree ti wa ni idapọ pẹlu ipara, ti igba pẹlu iyọ, suga ati ata ilẹ ati ki o dà lori oke ti eja pẹlu ẹfọ.
O wa nikan lati beki awọn satelaiti ni adiro ti o gbona ni iwọn 205 fun idaji wakati kan ati pe o le sin o, ṣe itọwo gege igi ati ki o ṣe atunṣe ẹgbẹ ti ẹgbẹ ayanfẹ rẹ.
Eja ti o jẹ pẹlu awọn ẹfọ, ti a yan ni adiro
Eroja:
- eja lai awọn olori alabọde - 2 pcs.
- alubosa alubosa - 155 g;
- awọn Karooti titun - 155 g;
- ata didun Bulgarian - 155 g;
- awọn igi ti seleri - 2 PC.
- Warankasi lile piquant - 115 g;
- eka igi ti thyme - 2 PC.
- õrùn sunflower lai õrùn - 55 milimita;
- iyọ, tobi iodized ati dudu ata (ilẹ) - lati lenu;
- iwọn laurel iwọn alabọde - 1 PC.
- ata ata (adarọ tabi ilẹ) - lati lenu.
Igbaradi
Fun awọn ẹfọ ounjẹ ati yan gẹgẹbi ohunelo yii, o le mu ẹja eyikeyi pẹlu akoonu to kere julọ fun awọn egungun kekere. O tayọ fun pollock yi, hake, perke perch, cod, whiting blue, etc.
A ge egungun ti inu ikun si iru ati ki o yọ kuro ni ori, gbiyanju lati yọ gbogbo awọn ẹṣọ ita ti ita. Akoko ti eja pẹlu iyo ati ata ati ki o jẹ ki o ṣokuro fun igba diẹ.
Laisi jafara akoko, a pese ounjẹ lati ẹfọ fun fifajẹ. Awọn Isusu Peeled ati awọn Karooti daradara tabi awọn girafọn ti a ti sọtọ, ati awọn stalks ti seleri ati ki o dun awọn Bulgarian ata ti a ti dinku kekere nkan ti eni.
Tan awọn ẹfọ sinu apo kan tabi frying pan pẹlu epo ti nmu soke ninu rẹ ati ki o wesser titi ti asọ, ko gbagbe ninu ilana si iyọ iyọ, ata, fi ata ilẹ ti ge wẹwẹ, thyme ati laurel leaf.
Nisisiyi fi awọn kikun kún laarin eja fillet ki o si sọ ọ ni idaji. A gbe awọn iṣẹ-iṣẹ naa lori iwe ti a fi ẹyẹ ti bankanti ki o si fi edidi i. Awọn ọgbọn iṣẹju nigbamii, ṣekii ounjẹ ni agbọn ti a kikan si iwọn 205, tan awọn igun ti idẹ, tarnish eja pẹlu warankasi grated ati ki o pada ẹja naa fun iṣẹju marun miiran ni agbiro.