Celery odorous - ohun ọgbin kan ti iyasọtọ ti idile awọn idile Umbilical, jẹ aṣa irẹlẹ gbingbin kan. Gbogbo awọn ẹya ara ile ọgbin ti o wulo julọ ni a lo fun ounjẹ: aaye ti o wa ni erupẹ (petioles ati leaves) ati ipamo (rhizome ti o tutu). Pẹlupẹlu, seleri ni a lo ni lilo ni phytomedicine, niwon o ni awọn ohun iwosan ti o lagbara ti fọọmu lapapọ.
Seleri ni ipa ti o ni anfani lori awọn ọna ṣiṣe ti ara eniyan, n ṣe iwadii iyẹfun omi-omi, o mu ajesara ati ohun orin (laisi titẹ ẹjẹ titẹ sii), nmu agbara ṣiṣẹ, imudaniloju ati iṣẹ iṣaro, igbega awọ ara, ni awọn ẹya aphrodisiac lagbara.
Ni afikun si iwulo miiran, nitori awọn akoonu okun ti o tobi, root celery ni "iye caloric negative", ti o jẹ, ifunni deede ninu ounjẹ ọja yi ṣe iranlọwọ lati yọkuro agbara ti o pọju, eyiti o jẹ gangan ni bayi fun awọn orilẹ-ede to ni ipele deede ti idagbasoke aje ati awujọ.
Sọ fun ọ ohun ti o le ṣe lati ṣẹẹri cherushkovogo, eyini ni, lati inu stems.
Dajudaju, awọn irọri ti seleri ni a le fi kun si eyikeyi saladi miiran ju awọn eso saladi eso, bakanna bi eyikeyi soups tabi borscht bi ọya. Eyi ni a ṣe nigbati o ba fẹrẹ jẹ setan. Ohun akọkọ - ni ifojusi ilọlọrùn ko ni lati gbe lọ nipasẹ ọpọlọpọ: awọn igi ati awọn leaves seleri ni agbara pupọ ti o ni agbara pupọ ati ko ni agbara ti o lagbara. Iye ti o tobi ju ti seleri jẹ gbogbo awọn eroja miiran ti o nfun, ṣugbọn awa ko fẹran (ati pe ti o ba n ṣan ni awọn petioles, wọn wulo pupọ, dajudaju, ni awọn iwọn to wulo).
Lati awọn igi ti seleri, o le mura oje, eyi ti o jẹ rọrun, o nilo lati fọ awọn stems ni ọna ti o rọrun ati wring jade. Ati pe o le jẹ ẹ ni irisi itọlẹ ti o ni itọ. Ni adalu pẹlu oje tomati kan - o kan omi ti o ni iyọdaba ati ohun mimu ti o mu, ati bi o ba jẹ pẹlu ewe pupa ti o gbona, o ni gbogbo igba wulo, paapa fun awọn ọkunrin. Oṣu tomati le ṣee ṣetan lati tomati lẹẹmọ nìkan nipa fifi iye omi ti o tọ, ṣugbọn ti o ba jẹ pe awọn tomati laisi awọn onigbọwọ (eyi ni a kọ nigbagbogbo lori package).
Nisisiyi nipa ohun ati bi o ṣe le ṣetan lati mura lati seleri.
Daradara, dajudaju, o le ge ati fi kun si borscht ati awọn obe - ohun akọkọ kii ṣe lati ṣawari. Ṣugbọn pẹlu ọna yii si sise, itọju ti igbẹhin gbongbo yii jẹ, ni ọna kan, dinku, nitorina o dara lati ṣetan saladi pẹlu root seleri, o si jẹ diẹ ẹwà nigbati seleri ni saladi jẹ ọja akọkọ. Awọn eroja miiran ti ko fẹ fun rara, gẹgẹbi irugbin na ni o ni awọn ohun itọwo ti o dara julọ pẹlu awọn akọsilẹ nut, ati awọn ohun itọwo ti kii ṣe gbogbo awọn ẹfọ miiran ni a ṣopọ pẹlu rẹ. Nigbana ni gbekele ijẹrisi kọnrin rẹ, gbiyanju o.
Saladi pẹlu root seleri
Eroja:
- kan alabọde-iwọn seleri root - 0.5-1 PC.
- awọn ewebe tuntun (cilantro, parsley, basil, dill, lovage);
- ata ilẹ - 2-3 cloves tabi egan koriko;
- epo epo (sunflower tabi olifi taara tutu tutu);
- gbona ewe pupa (dara julọ);
- oje ti lẹmọọn tabi orombo wewe.
Igbaradi
Mu gbongbo ti seleri kuro ki o si fi fun u ni alabọde tabi ti o tobi ju. O yoo dara julọ lati lo grater fun awọn Karooti Karooti - bẹ naa yoo jẹ ohun ti o dara julọ ati awọn ti o dara. Ti ata ilẹ koriko - finely gige o, ti o ba jẹ ata ilẹ - o dara lati tẹ nipasẹ titẹ tẹwọwe. Ọti ti wa ni tun ge finely.
Mura imura silẹ lati bota ati lẹmọọn lemon (3: 1 tabi 4: 1), akoko pẹlu ata pupa pupa. A yoo darapọ gbogbo awọn eroja ti o wa ninu ekan saladi ati mu pẹlu asọ. O yẹ ki o ṣe akiyesi pe afikun ti awọn adara , awọn igi, awọn endia, ata pupa pupa, diẹ ninu awọn eso kabeeji ati awọn ewebe si awọn iru iru saladi kan yoo ko dinku pupọ rẹ ati ṣe alekun ibiti o wulo
O le ṣe saladi yii diẹ sii ni itẹlọrun, fifi eran ti a ti gbe bọ sinu rẹ pẹlu awọn ege kekere tabi awọn ege kekere (ọpọn igbẹ, eran malu).
Ni apapọ, diẹ sii ni igboya ati diẹ sii lo seleri fun ounjẹ ati dara - titun (awọn ẹtan wa, sibẹsibẹ, awọn itọkasi - oyun, akoko ipari, awọn iṣoro ti eto ipilẹ-jinde).