Kizhuch jẹ aṣoju ti ẹbi salmon, eyi ti o mọ fun awọn apeja Kamchatka. Ninu awọn ibatan rẹ yatọ kii ṣe awọn irẹwọn fadaka ti o ni imọlẹ, ṣugbọn o tun ni awọn ipa to lagbara: eja kan le dagba soke si 15 kg.
Ti o ba ni itirere lati gba nkan kan ti omiran omiran yi, lẹhinna awọn ilana ti o wa ninu agbọn wa ninu adiro yoo jẹ pataki julọ.
Coho ni ekan ipara, yan ni adiro
Bíótilẹ o daju pe coho jẹ ohun ti o dara pupọ ati ninu ara rẹ, diẹ ninu awọn fẹ lati ṣẹbẹ rẹ labẹ ipara oyinbo lati ṣe itoju opoju pupọ ati lati ṣe iyatọ awọn ohun itọwo ẹja. Ni yi ohunelo a yoo beki ṣẹẹri koriko labẹ adalu ekan ipara, eweko ati warankasi.
Eroja:
- awọn ọmọbirin ti salmon pupa - 800 g;
- ekan ipara - 120 g;
- eweko eweko - 1 ½ tsp;
- grated Parmesan - 25 g.
Igbaradi
- Pin awọn fillets sinu awọn ẹya mẹrin ki o si gbẹ gbogbo wọn. Akoko eja na ki o si fi itan ara rẹ tẹ lori parchment greasy.
- Bayi si obe. O jẹ adalu ipara ti ekan ipara pẹlu eweko ati koriko ti a mu, eyi ti o gbọdọ tun fi iyo ati ata ṣe.
- Tàn iyẹfun ekan ipara lori iwọn awọn ege fillet. Ṣe eja fun 10-15 iṣẹju ni iwọn 220.
Steakhouse coho - ohunelo ni lọla
Eroja:
- Steak coho salmon - 4 PC.
- orombo wewe - 45 milimita;
- oyin - 15 g;
- ata ilẹ - 1 ehin;
- bota - 35 g;
- nipasẹ pinch ti cumin ati Ata.
Igbaradi
- Ṣe ijiroro lori awọn apẹja eja lori oju ti bankan ti o bo pelu irun.
- Illa awọn eroja ti o ku lati akojọ lati gba marinade. Tan awọn marinade lori aaye ti awọn ti ko ni ẹja ati ki o fi ohun gbogbo si beki ni a preheated si 190 ìwọn ni adiro fun iṣẹju 15.
Bawo ni a ṣe le ṣan ni coho ninu adiro ninu apo?
Eja ati lẹmọọn - gbigbọn ti o wa ni igbesi aye ti o n gbepọ ni gbogbo ọna ṣiṣe. Ni akoko yii a yoo ṣe ounjẹ ṣẹtẹ coho pẹlu igbadun lemon-ati-bota ti o nipọn, ti n mu awọn irun naa mu ki o le tọju ẹja ti ẹja naa ki o si mu o pẹlu gbogbo awọn eroja.
Eroja:
- awọn ọmọbirin ti ọra coho - 760 g;
- lemon oje - 45 milimita;
- ata ilẹ - eyin 2;
- bota - 55 g;
- Ibẹrẹ ti awọn ewe Itali ti o gbẹ ati awọn awọ-ọbẹ oyin.
Igbaradi
- Ṣẹpọ ogan lẹmọọn pẹlu ata ilẹ gbigbọn, ooru ati ki o bẹrẹ si fi epo kun ni awọn ipin diẹ. Fi awọn obe pẹlu awọn ewebe ati awọn fila ti awọn ododo.
- Fún sauté fillet pẹlu obe ati fi ipari si pẹlu bankanje. Fi ẹja silẹ lati beki fun iṣẹju 15-20, ati iṣẹju 2-3 šaaju ki o to sise, ṣa awọn irun ati ki o jẹ ki eja naa brown.