Awọn ounjẹ Georgian lati awọn abẹbergini jẹ olokiki fun orisirisi wọn. Eggplants din-din, ipẹtẹ, marinate ati beki. Ṣugbọn awọn asopọ ti o gbajumo julọ ti awọn bulu ati awọn walnuts. Eyi ni awọn satsivi olokiki, ati awọn ounjẹ ipanu. Ngbaradi awọn egbeegbe egbeegbe ti onjewiwa Georgian, a yoo loni!
Ohunelo fun awọn egan pẹlu eso ni Georgian
Eroja:
- Igba - awọn ege meji;
- alubosa - 1 nkan;
- walnuts (peeled) - 100 g;
- ata ilẹ - 5 eyin;
- garnet - 1/3 PC.
- seleri - awọn iwo meji;
- coriander - 1/2 tan ina re si;
- letusi alawọ ewe - 1 ori;
- hops-suneli - 1 teaspoon;
- kikan ajara - 1 tbsp. sibi;
- epo ewebe - 1/2 st.;
- iyo - 1/2 tsp.
Igbaradi
Eggplant ti ge wẹwẹ pẹlu awọn farahan farahan, daa pẹlu idapọ pẹlu iyọ ati fi fun idaji wakati kan lati lọ kuro ni kikoro ti ko ni dandan. Ninu ekan ti awọn idapọmọra a nfi awọn alubosa ti a ṣan ni, awọn ata ilẹ ati awọn eso. A lọ gbogbo rẹ sinu ibi-isokan. A fi epo kun, kikan, hops-suneli ati idaji teaspoon iyọ, lekan si a dapọ ohun gbogbo. Ni ipari, a darapo awọn nkún pẹlu awọn ọṣọ ti a fi ge ti seleri ati cilantro.
Igba ewe ti a fo labẹ omi ṣiṣan tutu, daradara pẹlu awọn aṣọ inura iwe ati itankale lori pan ti a fi epo mu. Fẹ awọn apẹrẹ lati awọn ẹgbẹ meji si brown brown. Ati nigbati wọn ba tutu kan bit, fi ipari si wọn ni kan nut nkún ni awọn fọọmu ti rolls. A gbe ounjẹ ipọnju kan silẹ lori apẹrẹ kan ti a fi awọn ewebẹ ewe ṣubu, ki o si fi wọn pẹlu awọn irugbin pomegranate. O yẹ ki o "duro" ninu firiji fun o kere ju wakati kan, ati awọn ẹyin ti o wa ni ita ni Georgian ni a le sin si tabili.
Igba otutu ti a gbin ni ara Georgian
Aṣayan miiran ni lati ṣetan satsivi lati abinibi ni Georgian.
Eroja:
- Igba - 4 PC.
- walnuts (peeled) - ohun kan;
- alubosa - 1 nkan;
- ata ilẹ - 6 eyin;
- seleri - ẹka mẹrin;
- bota - 50 g;
- waini ọti-waini (funfun) - 4 tbsp. spoons;
- hops-suneli - 1 teaspoon;
- eso igi gbigbẹ oloorun (ilẹ) - 1 fun pọ;
- cloves (ilẹ) - 1 pin;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
Fun eyi, o dara lati yan awọn ọdọ, kii ṣe pupọ awọn eggplants. A ṣe fun gbogbo eniyan ni gbogbo ipari gbogbo iṣiro gigun gigun ati sibi, fara yan kekere ti o ni. Fi omi ṣan pẹlu eweko epo ati ki o firanṣẹ si adiro fun iṣẹju 10, titi o fi di asọ.
Ni akoko kanna, a ṣafọri seleri si inu omi ti a fi omi ṣan, ki o si fun ni iṣẹju mẹwa 10. Ati lẹhin ti a fi sinu ọpọn ti awọn idapọmọra, a fi awọn eso, ata ilẹ, awọn turari, ọti kikan ati ọya si wọn. A ṣe iyipada ohun gbogbo sinu gruel ti o yatọ.
Fun ni alọn-igi kan ti o ge alubosa daradara, titi ti wura. Fikun-un si iṣiro nut lati Isodododudu ati ilẹ ti ko nira ti Igba. Iyọ ati simmer lori kekere ooru fun 10 iṣẹju. Lehin ti o ti pa ibi yi ti awọn ọdun ti a yan ati fifiranṣẹ fun igba diẹ ninu firiji, bi o ṣe jẹ ipanu tutu.
Bawo ni a ṣe le ṣe burglam pẹlu Igba ni Georgian?
Eroja:
- Igba - 4 PC.
- poteto - 4 PC.
- ọdọ aguntan - 600 g;
- broth ti eran - 2 awọn ohun kan;
- alubosa - awọn ege meji;
- Iwe Bulgarian - awọn ege meji;
- awọn tomati - 2 PC.
- Karooti - 1 nkan;
- ata pupa pupa - 1 PC.
- ata ilẹ - 3 eyin;
- Basil - ẹka mẹrin;
- coriander, parsley - 1 opo;
- уцхо-сунели - 1 teaspoon;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
Awọn julọ laborious ni yi satelaiti ni igbaradi rẹ. Ati ni kete ti o ba kun ikoko labẹ ideri naa, lẹhinna ohun gbogbo yoo ṣee ṣe funrararẹ. Nitorina, ni isalẹ gan ti wa ni pipa sinu awọn ọna kekere ti mutton.
Mu wá si sise, yọ ina si kere ati ki o rọ labẹ ideri ti a fi pa fun wakati meji. A ko ṣe akiyesi awọn idanwo ti awọn aromas ati pe a duro akoko ti a beere. Ati iṣẹju 10 ṣaaju ki o to imurasilẹ, a fi awọn ata ilẹ ti a fi pẹlẹpẹlẹ ati ata tutu, awọn turari ati awọn ọṣọ ge. Ni idi ti o nilo, dosalivayem. A ṣopọ ati ki o sin onjẹ ti ọlọrọ ọlọrọ eran si awọn alejo ti ebi npa.