Ata ilẹ obe jẹ igbadun ti o dara ati ilera fun ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ ni orisirisi aṣa aṣa. Ata ilẹ ni a gbin ni awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi lati igba atijọ, nitori pe o ni awọn agbo ogun ti o nṣiṣe lọwọ biologically, gẹgẹbi awọn sulphides, awọn eroja ati awọn vitamin, ti o ṣe pataki fun ara eniyan.
Bawo ni lati ṣe obe obe obe
Ni ọpọlọpọ igba, fun igbaradi ti awọn ohun elo ti ata ilẹ tutu, awọn oriṣiriṣi awọn ohun elo ti o ni itọpa ti a ti lo. Olifi, sunflower, sesame tabi epo ti a npe ni flaxseed ni o dara julọ fun ngbaradi awọn ododo obe.
Lati rin ata ilẹ, o le lo amọ-lile, amuṣelọpọ tabi awọn itọpa ọwọ pataki (filati ṣan). Awọn apẹrẹ ti ata ilẹ fun iwọn ọrọ ti o tobi. Ata ilẹ, ti a fọ ninu ọkan ninu awọn ọna wọnyi, jẹ adalu pẹlu bota ati ki o fi silẹ ni ibi ti o dara fun 1-2 wakati. Eyi jẹ ohunelo ti o rọrun julọ. Ni yi obe o le fi ẹyin ẹyin kan kun (o le nikan yolk tabi o kan amuaradagba), omi ti lemon, omi tabi kekere waini funfun funfun, iyọ. Akara yii jẹ igbasilẹ aṣa ni Mẹditarenia ati awọn aṣa aṣa-ilu Balkan.
O le ṣe awọn ounjẹ miiran pẹlu ata ilẹ.
Cheesy ata ilẹ obe
Eroja:
- 100 giramu ti lile warankasi
- Awọn ohun elo ti o nipọn ti awọn ododo ti alawọ ewe ti o nipọn
- 50 g olifi (le jẹ sunflower) epo tabi mayonnaise, pelu ile-ṣe.
- Ti o ba lo bota, o le fi awọn ẹyin ẹyin. O le fi kan diẹ ti awọn ilẹ almondi kernels, pistachios tabi awọn hazelnuts. Sibi kan ti oje ti lẹmọọn ati waini funfun, ju, ko ni dabaru.
Igbaradi:
Ilana ṣiṣe ṣiṣe alabọde-ata ilẹ obe jẹ rọrun. Ni akọkọ, a ṣe awọn ọbẹ ti o wa ni alabọde tabi ti o dara julọ. Ibẹrẹ ti a fa ninu amọ-lile (o le lo iṣelọpọ kan tabi fifun pa). Bayi a da gbogbo awọn eroja ti a pese silẹ sinu ekan naa, bo ekan naa ki o si gbe ibi ti o wa ninu firiji (kii ṣe ninu apoti apanirun!).
Eran akara ati ata ilẹ jẹ dara lati sin, fun apẹẹrẹ, pẹlu awọn croutons tabi awọn toasts. O tun yoo ni idapọ pẹlu ti ara pẹlu awọn n ṣe awopọ lati ẹja eja ati / tabi eja. Gẹgẹbi igbenkuro o le ṣee lo fun diẹ ninu awọn saladi ewe, fun apẹẹrẹ, saladi lati awọn tomati, olifi ati ọya.
Ekan ipara-ipara ipara oyinbo
O jẹ ohun rọrun, ṣugbọn pupọ dun obe.
Eroja:
- ata ilẹ-ori (5-8 denticles)
- giramu 150 ipara oyinbo adayeba
- 1-2 tablespoons ti olifi epo
- 1 tablespoon lemon juice or natural vinegar (fun apere, balsamic tabi eso 3-5%)
- awọn eka igi ti parsley, dill, basil.
Igbaradi:
Awọn cloves ti a mọ ti ata ilẹ jẹ ilẹ ni amọ-lile tabi egungun kan. A fi sinu ekan ti idapọ silẹ ati fi ipara ekan wa nibẹ, gbogbo awọn eroja ati ọya miiran, ti a ṣaju pẹlu ilẹ ọbẹ. A ṣe ilana ọna ifunda silẹ si isọdi ti o ni iyatọ. O le ṣetan gbogbo nkan ni ọwọ. Jẹ ki a duro pẹlu obe fun idaji wakati kan.
Akara-ipara obe wa ni daradara si adie, Tọki, awọn n ṣe awopọ lati ẹja eja, eran tabi olu. Gẹgẹbi imura, yi obe jẹ o dara fun awọn saladi ewebe.
Tomati-ata ilẹ obe
Eroja:
- 2-3 tablespoons ti awọn tomati lẹẹ
- 5 cloves ti ata ilẹ
- 150 milimita akara waini funfun tabi omi
- 2-4 tablespoons ti olifi epo
- 1 tablespoon ti alikama ati / tabi ọkà iyẹfun
- ọya (coriander, parsley, dill).
Igbaradi:
Fọlẹ ti o mọ ti wa ni tan-sinu ohun ti o tẹ pẹlu tẹ tabi ni amọ-lile.
Gbọ ni pan-frying lori iyẹfun iyẹfun si iboji dudu, fi tomati ati ọti-waini kun, illa. Mu soke ni iṣẹju meji, die-die itura ati ki o fi awọn ata ilẹ ti o ni itọlẹ ati ọya.
Tomati-ata ilẹ obe lati sin daradara si awọn ounjẹ ti ẹran, pasita, khinkali, manti, poses, dumplings.
Ni gbogbogbo, obe ata ilẹ fun onjẹ jẹ ipilẹ gastronomic kan to dara julọ.
Alabọde-ata ilẹ obe
Illa awọn oje ti 2 lemons, grated tabi ge ilẹ (2-5 denticles), 50 milimita ti epo Ewebe, iyo kekere ati ilẹ fragrant tabi dudu ata. O le lo iṣelọpọ kan. Jẹ ki obe naa duro fun idaji wakati kan.
Alabẹrẹ-ata ilẹ obe ti wa ni idapo daradara pẹlu awọn n ṣe awopọ lati eran, eja ati adie.