Pelmeni - ohun-elo Russian ti ibile, awọn ọna ti sise eyi ti, ọpọlọpọ ni a ṣe. Iru awọn "baagi" ti esufulawa pẹlu orisirisi awọn fillings le wa ni omi ninu omi ati steamed, sisun ati ki o ndin. O jẹ ọna ti o kẹhin ti sise pe a yoo san ifojusi si inu àpilẹkọ yii, nitoripe yoo sọ nipa bi a ṣe n ṣe awọn agbọri ni awọn ikoko.
Sibirin Siberian, yan ninu ikoko ninu adiro
Eroja:
Fun awọn dumplings:
- iyẹfun - 500 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- omi omi - ohun kan;
- minced eran (eran malu + ẹran ẹlẹdẹ) - 500 g;
- alubosa - 1-2 PC.
- iyo, ata - lati lenu.
Fun warankasi:
- wara - ohun kan;
- ekan ipara - ohun kan;
- eyin - awọn ege meji;
- bota - 100 g;
- ọya - lati lenu;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
Lori ifaworanhan tabili gbe iyẹfun ti a fi ṣe ara, a ṣe "daradara" ninu rẹ ki o si sọ awọn ẹyin sinu rẹ. Ti o ba n tú omi tutu si "daradara", a ṣe ikorọ awọn esufulawa, ti o ni iyẹfun lati eti. Ṣetan esufulawa fun awọn ohun- ọṣọ ti a wọ ninu aṣọ toweli kan ati ki o fi fun idaji wakati kan. Ni akoko bayi, a yoo ṣe abojuto ẹran eran minced: a tan awọn nkan sipo ni ọpọlọpọ igba nipasẹ awọn ẹran grinder lati ṣe o ni kekere bi o ti ṣee. Mu eran naa pọ pẹlu iyọ ti iyo, ata ati alubosa a ge. Fi kun omi 1/4 fun omi lati ṣe mincemeat juicier.
Awọn esufulawa ti wa ni ti yiyi jade, a ge awọn circles lati o, ni aarin ti kọọkan ti a fi kan teaspoon ti forcemeat. A fi awọn zplpliaem dumplings ati ki o fi wọn sinu firisa fun iṣẹju 30-40.
Lubricate awọn obe pẹlu bota ati ki o fi sinu wọn pẹlu kan mejila raw dumplings. Awọn ẹyin adalu pẹlu wara, adalu salting kekere kan ki o si tú o ni awọn dumplings. Lati oke lo kan tablespoon ti ekan ipara ati ki o bo pẹlu kan ideri. A ṣẹ awọn iyẹfun fun iṣẹju 25 ni iyẹju ti a ti kọja. A ṣe ohun-ọṣọ ti a ṣetan pẹlu greenery.
Pelmeni pẹlu ẹdọ ati awọn olu ninu ikoko
Gigun awọn fifọ ni inu ikoko kan, o le da wọn pọ pẹlu awọn ẹfọ ti a fi mu, ẹseji, eran, tabi ẹdọ. Ni awọn ohunelo ni isalẹ a yoo so fun o bi o si beki dumplings pẹlu ẹdọ ati olu.
Eroja:
- pelmeni - 500 g;
- ẹdọ - 300 g;
- champignons - 500 g;
- alubosa - 1 PC.
- ekan ipara - 150 g;
- iyẹfun - 1 teaspoon;
- tomati tomati - 1 teaspoon;
- broth - 150 milimita;
- iyo, ata - lati lenu;
- ata ilẹ - 2-3 cloves.
Igbaradi
Ṣaaju ṣiṣe awọn dumplings ni obe, sise wọn titi idaji jinna. A ti jẹ ẹdọ ati sisun ni apo frying pẹlu awọn olu ati alubosa. Fọwọsi awọn ohun elo ti o wa ninu frying pan pẹlu broth, fi ekan ipara, ipara tomati ati iyẹfun, ṣe ounjẹ obe pẹlu ẹdọ titi ti o nipọn ati adun pẹlu ata ilẹ ti a fọ. Ni awọn epo ti a ṣe, a gbe 10-15 pelmeni ki a si fi wọn sinu obe ati ẹdọ. A ṣe labẹ ideri ninu adiro fun iṣẹju 10-15.
Pelmeni kingly ninu ikoko kan
Ọpọlọpọ awọn ilana ti o wa fun sisun ravioli wa ni ọna ọba, nitori ero ti oba ti satelaiti yatọ si gbogbo eniyan. A pinnu lati pin pẹlu rẹ ohunelo ti awọn ile wa gbogbo pẹlu warankasi ati epara ipara.
Eroja:
- pelmeni - 15-20 awọn ege;
- ekan ipara - 1/2 tabili;
- broth - 1 ohun kan;
- epo ewebe - fun frying;
- alubosa - 1 PC.
- olu - 200 g;
- lile warankasi - 200 g;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
A gige ati ki o gige alubosa lori epo-epo pẹlu awọn olu. Ni apo frying ti o yatọ ni iye nla ti epo fọọmu ti a fi irun fry din frying titi di brown brown. Illa awọn akoonu ti awọn mejeeji frying pans, akoko wọn lati lenu, ki o si fi wọn sinu obe. A tú omi ṣan sinu obe ati ki o fi ipara tutu. Fi iyẹfun fẹlẹfẹlẹ pẹlu ounjẹ koriko. A ṣe ounjẹ pelmeni ninu ikoko kan pẹlu warankasi ati ekan ipara fun iṣẹju 25-30 ni 180-200 iwọn labẹ ideri ti a pa.
A ṣe ohun-ọṣọ ti a ṣe pẹlu ọṣọ ati lẹsẹkẹsẹ ṣiṣẹ si tabili, ti o gbe apẹrẹ bota kan lori oke.