Ajẹyọ ti o nipọn ati ọlọrọ goulash jẹ apẹrẹ ti awọn oluso-agutan Hungary, ti o ni igbadun ni igba diẹ ni ifẹ ati ibọwọ ni ọpọlọpọ awọn ẹya aye. Awọn satelaiti jẹ fun gbogbo agbaye ati pe a le ṣe iranṣẹ fun ọsan tabi ounjẹ fun ounjẹ didara ounjẹ.
Bawo ni a ṣe ṣe obe obe goulash?
Bibẹrẹ goulash - ohunelo kan ti o ni akoko ti o ti ni ibi-ipamọ ti awọn iyatọ ti a ti mọ nipasẹ awọn adanwo sise to munadoko. Pelu ọpọlọpọ awọn imo ero, awọn agbekale gbogbogbo ti ṣiṣẹda ẹrọja kan ṣi wa.
- Lati mu awọn ohunelo yan kan saucepan, saucepan tabi cauldron pẹlu kan nipọn isalẹ.
- Ninu epo ti o gbona, ẹran ati alubosa ni a ṣe ge wẹwẹ.
- Fi awọn ẹfọ sii, omi, ipẹtẹ titi awọn eroja ti ṣetan.
- Awọn irinše ti o jẹ eroja jẹ poteto ati apakan ti o wuniju ti paprika ilẹ.
- Piquancy ti wa ni fun waini pẹlu cumin tabi zira.
Ayebaye Bọtini goulash Hungarian
Ni aṣa, o jẹ apẹrẹ ti gẹẹsi ti Hungarian ti a ṣe lati inu malu ti a pese, awọn ege frying lori aropọ salted ti a mu. Ibeere fifi awọn tomati kun tabi awọn Karooti titi di oni yii n fa ariyanjiyan pupọ: diẹ ninu awọn kuki sọ pe awọn ẹfọ wọnyi jẹ ọkan ninu awọn eroja pataki, awọn ẹlomiiran - patapata kọ oju wọn ni igbẹkẹle ti awọn satelaiti.
Eroja:
- eran malu - 0,5 kg;
- ẹran ara ẹlẹdẹ - 100 g;
- alubosa ati Karooti - 2 PC.
- poteto - 0,5 kg;
- ata ilẹ - eyin 2;
- Bulgarian ata - 1 PC.
- omi - 1 l;
- paprika ati obe tomati - 1 tbsp. sibi;
- iyo, bota, kumini.
Igbaradi
- Wọn mu ọra, alubosa brown, paprika.
- Lọtọ din awọn ẹran, fi si alubosa pọ pẹlu kumini ati ata ilẹ.
- Sọ awọn poteto, din-din fun iṣẹju 7.
- Jabọ Karooti ati awọn ata, tú omi tutu ati awọn tomati.
- Bibẹrẹ Cook goulash ni Hongari fun iṣẹju 15.
Goolash soup in Czech
Ni Czech Republic wọn maa n jẹ ipọnju goulash ni akara. Ẹya pataki ti ẹya yii jẹ iwuwo ti gbona, ti o waye nipa fifi si ipilẹ ti iyẹfun igbala. Iṣẹ ibanujẹ iyanu ti sisẹ yoo ṣe iyanu fun awọn ile ati awọn alejo ti kii yoo jẹ alakikanju ati awọn ẹya ara rẹ.
Eroja:
- yika akara - 1-2 awọn ege;
- eran malu - 0,5 kg;
- bota - 100 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- poteto - 700 g;
- ata ilẹ - 2-3 eyin;
- kumini ati marjoram - fun 0,5 teaspoon;
- broth - 2 liters;
- iyẹfun - 150 g;
- paprika - 1 tbsp. sibi;
- iyo, ata.
Igbaradi
- Lati ara ẹni ti a ti yan tabi ra akara, gbe jade, ki o si firanṣẹ fun iṣẹju 15 lati gbẹ ati brown ni iwọn 180 ni adiro.
- Gbẹ alubosa ni epo, ata ati eran, fifi iyọ, paprika ati kumini kun.
- A tú ọfin sinu, a jẹ boiled fun bii wakati kan.
- Wọn fi poteto, ti a fipamọ sori iyẹfun iyẹfun, ti o gbona ni ọgbọn iṣẹju 30.
- Akoko ti o nipọn pupọ goulash marjoram, tú sinu obe ti akara.
Goolash soup in German - recipe
Gbẹlash ti Gomu ni irufẹ ati ni ọna ti ṣe ohunelo pẹlu ẹyà Hongari, ayafi pe awọn ohun elo ti wa ni ge finer, ati pe akopọ naa ni ilẹ titun tabi ni awọn tomati oje ti ara rẹ . Nigbati ẹran ti n ro ati wiwa, bi o ba fẹ, fi diẹ kun waini pupa tabi ọti oyin.
Eroja:
- eran malu - 0,5 kg;
- epo - 50 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- poteto - 700 g;
- ata ilẹ - eyin 2;
- Iwe Bulgarian - awọn ege meji;
- omi ati awọn tomati puree - 0,5 liters kọọkan;
- paprika - 2 tbsp. spoons;
- iyo, ata, kumini, waini.
Igbaradi
- Ninu epo fry awọn ẹran, ati lẹhinna alubosa, fifi paprika, cumin ati iyo.
- Tú omi ati awọn tomati, ṣetan satelaiti fun wakati kan.
- Wọn fi awọn poteto, ata, eran tutu titi o fi jẹ asọ.
- Akoko ounje, o ṣayẹ ilẹ-ilẹ.
- Lẹhin iṣẹju mẹwa, a le ṣe bù naa "German goulash" le ṣiṣẹ.
Gudun goulash nla ni awọn obe
Ninu ọran yii, a pese omi ti o nipọn pupọ lati ẹran ẹlẹdẹ , a si lo ikoko tabi awọn ikun amufin ti a ṣe n ṣe awopọ. Abojuto itọju ẹmi ti awọn agbegbe naa yi pada awọn ẹya itọwo ti satelaiti, eyi ti yoo gba ibi ti o dara ju ni eyikeyi akojọ, ti o ni igbadun daradara ti o jẹun ti o jẹun ti o jẹun.
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 700 g;
- epo - 100 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- poteto - 900 g;
- ata ilẹ - 4-6 eyin;
- Iwe ata Bulgarian ati awọn tomati - 4 PC.
- iyẹfun - 1,5 tbsp. spoons;
- paprika - 2 tbsp. spoons;
- iyo, ata, cumin, broth.
Igbaradi
- Ni idakeji koriko ẹran, alubosa, poteto ninu epo, fifi awọn eroja ti o wa ninu awọn fẹlẹfẹlẹ sinu obe.
- Nigba ti frying eran pa o pẹlu paprika, caraway awọn irugbin ati iyẹfun.
- Fi awọn ata ati awọn tomati sinu apo, tú omi.
- Fi awọn ikoko sinu adiro, tan ẹrọ naa fun wakati kan, ṣeto iwọn otutu si iwọn 180.
Bọdi Goulash - ohunelo kan ti o rọrun
Kilasika ti o tẹle ti satelaiti ko le pe, nitori ti a ṣeun ni oju awọn iṣeduro awọn iṣeduro loke - adie goulash . Lati ṣe awọn ohunelo naa, o le gba gbogbo ohun adẹtẹ adie, pin si ipin tabi lo awọn ẹsẹ, ibadi tabi awọn steaks ti eye, nigbagbogbo wa lori tita ni fọọmu ti a firi.
Eroja:
- eran adie - 900 g;
- epo - 100 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- poteto - 700 g;
- Karooti - 1 nkan;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- Bulgarian ata - 1 PC.
- paprika - 2 tbsp. spoons;
- iyo, ata, omi, ọya.
Igbaradi
- Ni ipilẹ frying panṣẹ din-din adie, poteto, Karooti, alubosa ati awọn ata.
- Tú awọn irinše pẹlu omi farabale, ko ni igun dada nipasẹ 1,5 cm.
- Akoko ounje lati lenu ati ṣiṣe labẹ ideri fun iṣẹju 50.
- Bọbì Goulash ti ṣiṣẹ lati adie kan, ti a ṣe pẹlu ewebẹ.
Eso bimo goulash - ohunelo
A le ṣun ajẹfẹlẹ ti a le jẹ koriko ghula ni ijẹrisi ti o jẹ mimọ, yiyọ eran ati jijẹ ipin ti awọn olu tabi gba igbadun ti o dara julọ, nipa lilo awọn ọna wọnyi. Awọn n ṣe awopọ julọ ati awọn ti a ti fọ ni yoo jẹ nigba lilo awọn igbo igbo.
Eroja:
- eran malu - 900 g;
- olu - 350 g;
- epo - 100 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- poteto - 700 g;
- awọn tomati ninu oje ti ara rẹ - 700 g;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- paprika - 1 tbsp. sibi;
- omi - 0,5 l;
- iyo, ata, ekan ipara.
Igbaradi
- Fun ẹran ati awọn olu ninu epo.
- Ṣe awọn alubosa, fi awọn tomati pẹlu oje, eran, paprika, tú ninu omi, puff fun iṣẹju 40.
- Fi awọn irugbin, poteto, ṣiṣe diẹ sii ju ọgbọn iṣẹju lọ.
- Lẹhin iṣẹju mẹwa, a fi omi-oyin-oyinbo ṣiṣẹ pẹlu ekan ipara ati ọya.
Bọdi Goulash laisi ẹran
Awọn olomọlẹ otitọ ti awọn ajeji Ilu Hungary ni a ṣe apejuwe awọn ohunelo ti o tẹle yii nitori aikọja ti awọn ohun pataki ti apẹja ti o fẹran - eran. Sibẹsibẹ, fun awọn ti ko lo ọja yi - ohunelo ti a pinnu fun ni yoo jẹ anfani lati ṣe itọwo ohun ti o gbona ati igbadun ori itọwo ti o tayọ, bi o ti ṣee ṣe si atilẹba.
Eroja:
- awọn ewa ni awọn tomati - 500 g;
- Karooti - awọn ege meji;
- epo - 50 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- poteto - 700 g;
- awọn tomati ninu oje ti ara rẹ - 300 g;
- ata ilẹ - eyin 4;
- paprika - 1-2 tbsp. spoons;
- omi - 0,5 l;
- iyo, ata, turari.
Igbaradi
- Lori bota, letusi ti wa ni tan, awọn tomati ti wa ni afikun, stewed fun iṣẹju 20.
- Lọtọ din-din awọn Karooti, ati lẹhinna awọn poteto, fi sinu awọn tomati din-din.
- Fi omi kun, awọn ewa awopọ, paprika, akoko ounje lati ṣe itọwo, pat fun iṣẹju 20.
- Akoko akoko goulash pẹlu awọn ewa awọn ege.
Goulash bimo ti pẹlu dumplings
Ni ọpọlọpọ igba ni Hungary ati jina ju awọn aala rẹ lọ, a fi pese awọn ounjẹ oyinbo pẹlu awọn chipsets. Awọn ikẹhin jẹ nkan diẹ sii ju awọn fifuyẹ rọrun, eyi ti o fun awọn satelaiti kan pataki ọlọrọ ati awọn itọwo oto. Apá ti paprika ti o dara le ti rọpo pẹlu eso tutu ilẹ, cumin zira, ati dipo eran malu ṣe ẹran ẹlẹdẹ.
Eroja:
- eran malu - 0,5 kg;
- ẹran ara ẹlẹdẹ - 150 g;
- alubosa - 1 nkan;
- poteto - 0,5 kg;
- awọn tomati - 200 g;
- Bulgarian ata - 1 PC.
- ata ilẹ - eyin 4;
- paprika - 1,5-2 tbsp. spoons;
- omi - 1,5 liters;
- kumini - 1 teaspoon;
- ẹyin - 1 nkan;
- iyẹfun - 5 tbsp. spoons;
- iyo, ata, ewebe.
Igbaradi
- Wọn mu ọra naa.
- Ṣọ alubosa, din-din, fi eran, paprika, kumini.
- Jabọ ata ilẹ, awọn tomati, awọn eroja ipẹtẹ fun ọgbọn išẹju 30.
- Fi awọn poteto, ata, awọn akoko sisun, ṣẹ fun iṣẹju 20.
- Lati eyin ati iyẹfun knead awọn esufulawa fun dumplings, lẹhin salting ibi-lati lenu.
- Fọ awọn ege ti iyẹfun, fi sinu ipẹ goulash, sise fun iṣẹju 5.
Agbegbe Goulash ni Igbese
Ani diẹ ẹ sii ti nhu wa bimo ti goulash lati eran malu ni a multivark. Awọn ohun itọwo ọlọrọ ati imọran ti o dara julọ ti awọn ẹlẹwà Hungary kii yoo fi alainilara eyikeyi Gourmet tabi capricious fuss. Ni afikun, yoo ṣafọri ati ifarahan ti o dara julọ ti ounjẹ, ninu eyiti otitọ ti awọn ege gbogbo awọn ẹya naa yoo wa ni idaduro.
Eroja:
- eran malu - 0,7 kg;
- ẹran ara ẹlẹdẹ - 100 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- poteto - 0,5 kg;
- awọn tomati - 350 g;
- Iwe Bulgarian - 250 g;
- ata ilẹ - eyin 4;
- paprika - 1,5 tbsp. spoons;
- omi - 1,5 liters;
- kumini - 1 teaspoon;
- iyo, ata.
Igbaradi
- Ni ipo "Gbona", a san ọra kan.
- Fi awọn ege eran, paprika, ṣaju titi di isan.
- Tú sinu omi ki o yipada si ohun elo naa lati "Pa" fun ọgbọn išẹju 30.
- Wọn fi awọn ẹfọ, ounjẹ akoko ati tẹsiwaju sise lori eto naa "Oun".