Bawo ni a ṣe le ṣawari okroshka?

Okroshka, laisi iyemeji, jẹ orisun oyinbo ooru ti o ṣe pataki julo, eyiti ọdun pupọ ti aye rẹ ti ṣẹ awọn ayipada ti o tobi julọ. Ilana ti awọn tutu ti o tutu ni a ti pese sile lori awọn ipilẹ oriṣiriṣi orisirisi: lati inu kvass kọnputa si omi ati kefir, ati awọn eroja ti o wa ninu ẹfọ, eran ati awọn soseji. Nipa gbogbo awọn alaye ti bi o ṣe le ṣeto okroshka ni awọn ọna oriṣiriṣi, a yoo sọ siwaju.

Bawo ni lati ṣawari okroshka lori omi - ohunelo

Biotilẹjẹpe iyatọ ti okroshka pẹlu lilo kvass gẹgẹbi ipilẹ jẹ julọ julọ, ọpọlọpọ awọn onibara pese iṣuu tutu lori aaye wara ti o tutu ni omi. Gẹgẹbi alabapade wara ekan, ekan ipara tabi wara le ṣiṣẹ, ni ohunelo yii a yoo fojusi lori aṣayan akọkọ.

Eroja:

omi - 1,8 l;
ekan ipara - 185 g;
kan ikunwọ ti Dill ati ọya alubosa;
eyin - awọn ege mẹta;
ọdunkun isu (alabọde) - 3 PC.
kukumba titun - 3 PC.
ngbe tabi soseji - 270 g.

Igbaradi

Bẹrẹ pẹlu itọka ọdunkun ọdunkun ati eyin. Pari ṣinṣin lile, Peeli ati lọ. Poteto ti wa ni ti o dara julọ ni awọn aṣọ, ati lẹhin ti o ti di mimọ, irun ati tun ge finely. Ge sinu awọn ege ti iwọn kanna ati soseji pẹlu kukumba titun. Gọ ọya. Illa gbogbo awọn eroja ti a pese silẹ pọ. Tẹlẹ ekan ipara pẹlu omi ki o si tú adalu pẹlu gbogbo awọn eroja ti o pese. Akoko awọn okroshka ati ki o firiyẹ ṣaaju ki o to sin.

Bawo ni a ṣe le ṣetan ohun ti o dara lori kefir?

Ẹkeji, ti o ṣe pataki julo, iyatọ ti pese sile lori kefir. O tun ti fomi po pẹlu omi, ati fun iwuwo, ti o ba fẹ, o le fi awọn spoons kan ti ipara oyinbo tabi mayonnaise kun . Bakannaa, ni ohunelo yii, a ri radish laarin awọn agbegbe. O le fi kun ni imọran ara rẹ, o fun dara julọ ni okroshka.

Eroja:

fun iwonba kan ti Dill ati Parsley;
radish - awọn ege mẹfa;
kukumba titun - 1 nkan;
eyin - awọn ege mẹrin;
ọdunkun isu - 430 g;
kefir - 715 milimita;
omi - 320 milimita.

Igbaradi

Lẹhin eyin ati awọn poteto, sọ wọn di mimọ ati ki o lọ wọn laileto. Ṣipa finely ati kukumba titun. O le jẹ grated lori grater nla kan. Ilọ awọn ẹfọ pọ pẹlu awọn eyin ati ki o kun o pẹlu omi ati kefir. Ni igbadun, ṣe itọ oyin ati ki o sin lẹsẹkẹsẹ, pẹlu diẹ ninu awọn cubes gilaasi, tabi lẹhin itanna iṣaaju.

Bawo ni lati ṣe ounjẹ eran okroshka?

Awọn onibajẹ ti eran fẹ lati fi si bimo ti kii ṣe awọn ege ti eran malu ti a ti wẹ, ṣugbọn tun ṣe iyọda ipilẹ wara ti o wa pẹlu itọ ara. Ni fọọmu yii, okroshka jẹ diẹ ọra ati ọlọrọ ni itọwo.

Eroja:

eran malu - 840 g;
poteto - 320 g;
eyin - awọn ege mẹrin;
kukumba titun (tobi) - 1 nkan;
kan iwonba ti dill alawọ ewe, alubosa ati parsley;
ekan ipara - 115 milimita;
kefir - 480 milimita;
eran broth - 230 milimita.

Igbaradi

Cook eran malu naa. Ni akoko kanna, fi awọn isu ọdunkun ati awọn eyin. Gbin eran ti a tutu sinu cubes. Awọn apọn tun n lọ pẹlu awọn poteto ti o ni. Ge kukumba titun ati ọya. Mura adalu kefir, broth ati ekan ipara ati ki o fọwọsi pẹlu gbogbo awọn eroja ti o pese. Akoko ti okroshka lati lenu.