Ko si iru satelaiti bi adiye carpaccio ni adayeba Italian itaniloju. Olutọju yii lati ẹran adie jẹ iyatọ kan lori koko, iru si carpaccio lati iru ẹja nla kan, tabi, sọ, lati ẹja. Ohun elo ti o ni ọkọ ayọkẹlẹ carpaccio kan pẹlu eran malu, ge sinu awọn ege ege ati ti a fi epo olifi didara dara. Fun awọn ti ebi npa fun awọn adanwo, a sọrọ nipa bi a ṣe le ṣagbe carpaccio lati adie.
Bawo ni lati ṣe carpaccio lati adie?
Ṣaaju ṣiṣe, rii daju wipe eye ti o nlo lati pese awọn ipanu ni kikun ni ilera ni igba igbesi aye, bi ẹran rẹ yoo ko ni labẹ eyikeyi itọju ooru.
Eroja:
- adie fillet - 1 nkan;
- oje ti 1 lẹmọọn;
- olifi epo - 1 tbsp. sibi;
- iyo. ata - lati lenu.
Igbaradi
Šaaju ki o to ṣetan adiye chicken, o yẹ ki o jẹ ki a fi irun rin daradara, ge gbogbo fiimu ati awọn iṣọn, lẹhinna si dahùn o lo toweli iwe. Ṣetan fillet ti a fiwe pẹlu fiimu ounje ati lọ kuro ninu firisa titi o fi di asan. O ṣe akiyesi pe o ko yẹ ki o tan-adie sinu apo kan ti yinyin, niwon didi jẹ akọkọ nilo lati rii daju wipe eran le ni irọrun ni a ge sinu awọn ege ege.
Illa lẹmọọn lemon pẹlu corolla pẹlu epo olifi. Fi tutu ati ata ṣatunkun lati lenu.
Ayẹfọn ti a ti tu tutu ti a ti mọ lati fiimu naa ti o si ge nipa lilo ọbẹ nla kan, tabi apẹrẹ onjẹ pataki kan. A fun adie kekere kan, ati lẹhinna a tan ọ lori apẹrẹ ti o ni ẹwà daradara kan ki o si tú ọ pẹlu oje ti a ṣetan.
Ṣiṣe ọkọ carpaccio ti adie le jẹ ọna ọna ti o wa ni oju-ọna, ti o wa ni arin ti awọn satelaiti diẹ ẹ sii, ti o jẹ lẹbẹọn ti lẹmọọn, ati lori oke ẹran ti o npa pẹlu awọn petals ti parmesan.
Omiiye carpaccio ohunelo
Fun awọn ti o bẹru ẹran ajẹ, a ṣe iṣeduro gbagbe nipa ọkọ ayọkẹlẹ carpaccio, tabi, ni awọn ọrọ ti o pọju, pese itumọ rẹ pẹlu ẹran ti o gbẹ.
Eroja:
- adalu turari fun adie - 1 teaspoon;
- adalu Provencal ewebe - 1 teaspoon;
- iyo, ata - lati lenu;
- adiye fillet - 2 PC.
Igbaradi
Illa gbogbo awọn turari pẹlu iyo ati ata. Adie ti a wẹ, gbẹ pẹlu awọn aṣọ inura iwe ati isubu ni awọn turari. Bo eran pẹlu bankan ki o fi labẹ irẹjẹ fun wakati 2-3. Lẹhin ti akoko ba ti kọja, omi omi miiran yoo lọ kuro ni adie, ati nisisiyi awọn ọmọbirin le wa ni abẹrẹ pẹlu abẹrẹ lori okun, tabi ni ọna ti o rọrun - lori awọn skewers. A fi awọn ege adie silẹ ni limbo fun ọjọ kan, lẹhin igba diẹ, gbiyanju eran naa ti o ba jẹ pe iṣeduro rẹ dara fun ọ - mu u kuro ki o si ge o pẹlu slicer.
Saladi pẹlu adiro carpaccio
Ni otitọ, ọkọ ayọkẹlẹ carpaccio nigbagbogbo wa pẹlu awọn ewebe ati awọn ewebe titun, bẹ ninu ọran yii "saladi" jẹ ọrọ ibatan. Ninu ohunelo yii o le lo fun adie adie bi ohunelo akọkọ, pẹlu ẹran ajẹ, ati ohunelo ti awọn keji - diẹ sii mọ si ẹniti o jẹun. Iru ipanu ti o dara bayi nyara igbadun daradara ati o dara fun bẹrẹ onje pẹlu gilasi waini.
Eroja:
- carpaccio ti adie;
- Bulgarian ata - 1 PC.
- illa ti salads - 1 iwonba;
- lẹmọọn lemon;
- olifi epo;
- Paruku warankasi;
- Balsamic glaze.
Igbaradi
Carpaccio ge sinu awọn ege ege ki o si dubulẹ lori sẹẹli alapin.
Pẹlu iranlọwọ ti awọn apẹrẹ, tabi ọbẹ didasilẹ, gige ata Bulgaria ti o kere julọ bi o ti ṣeeṣe. Illa awọn saladi pẹlu awọn ege ata, fi ẹjẹ saladi pẹlu epo ati lemon oje, fi diẹ iyo ati ata kun, ati lẹhinna farapọ saladi. A ṣafihan saladi pẹlu ọwọ kan si aarin ti awo pẹlu carpaccio, ati lori oke ipanu ti a ṣeto awọn petals ti o waini ti parmesan. A tú awọn satelaiti pẹlu balsamic glaze.