Ẹrọ Japanese ti ibile-sushi, ti gba iyasọtọ ailopin lori agbegbe ti orilẹ-ede wa. O le gbiyanju sushi ni awọn ile ounjẹ Japanese pupọ. Sibe, ọpọlọpọ awọn ile-ile ni o nifẹ si bi a ṣe le ṣawari sushi ti o si nyii ara wọn, ni ile.
Ni gbogbo ilẹ ti o ni iru ilẹ kan ni o ni awọn ipilẹ kan - ti o ṣe pataki fun awọn iresi. Ati tẹlẹ si yi iresi ti wa ni afikun awọn eroja miiran ti pese nipasẹ awọn ohunelo. Ninu àpilẹkọ yii a fẹ lati sọ fun ọ bi o ṣe ṣe sushi ati bi o ṣe le ṣe alaka iresi fun wọn ni ọna ti o tọ. Lati ṣe sushi, o nilo awọn ọja ti o tẹle:
- kampieu - ti gbẹ elegede. Eyi ni o nlo ni awọn saladi sushi ati pe okun lile ti o gbẹ. Ṣaaju lilo, awọn ibudó yẹ ki o wa sinu omi;
- wasabi - Japanese horseradish. Wasabi jẹ eroja akọkọ ti eyikeyi ounjẹ Japanese ati jẹ alawọ ewe alawọ ewe;
- Shiitake - si dahùn o olu. Won ni itọwo to dara ati lilo ni awọn ilana ilana ilana fun sushi ati awọn iyipo;
- pickled Atalẹ. A lo italẹ bi afikun eroja fun eyikeyi ohun elo sushi;
- iresi kikan. Ti a lo fun sisun iresi fun sushi;
- Soy obe - akọkọ obe fun sushi;
- agbọn nori. Nori nilo lati ṣe sushi ati ki o yipo.
Awọn ohunelo fun sise iresi fun sushi
Awọn Japanese Cook iresi fun sushi ni ibamu si awọn ofin ti o muna:
- Ṣaaju ki o to sise, igbọnsi yẹ ki o rin daradara ati ki o waye ni omi fun ọgbọn išẹju 30;
- 1 ife iresi yẹ ki o wa fun 1 ife ti iresi;
- nigba ti ngbaradi iresi, o jẹ itẹwẹgba lati fi eyikeyi turari ati iyo;
- iresi yẹ ki a pese laisi epo;
- Rice yẹ ki o wa ni sisun pẹlu ideri ideri ti o ni wiwọ lori alabọde ooru titi omi yoo fi mu. Leyin ti o ti pari, ina yẹ ki a ṣe ina fun iṣẹju 1, lẹhin eyi ti dinku ati ki o ṣe itun fun iṣẹju mẹẹdogun miiran;
- Lẹhin ti pa a ina, a ko le ṣii ideri pan fun iṣẹju mẹwa 10.
Awọn ilana ilana Sushi Recipes
A pese awọn ilana meji ti o rọrun julọ fun sushi:
Sushi pẹlu erikali
Fun igbaradi ti sushi, awọn ohun elo wọnyi ni a nilo: 200 giramu ti awọn eja okerekelila, 200 giramu ti iresi fun sushi, iresi kikan, kan slice ti gbongbo root, soy obe, suga, iyọ.
Ṣaaju ṣiṣe sushi pẹlu eja makereli, iresi fun sushi yẹ ki o wa ni dà pẹlu omi tutu, ki o si ṣe tutu ati ki o tutu. 6 tablespoons ti kikan yẹ ki o wa ni adalu pẹlu suga ati iyo ki iyọ ati gaari ti wa ni tituka. Yi adalu gbọdọ wa ni kun ni Ọpọtọ. Fillet ti ejakereli salted yẹ ki o ge sinu awọn ila ni sisanra ti 1-2 inimita, fun iresi kikan ki o fi fun iṣẹju 15. Awọn ọkọ fun ṣiṣe sushi yẹ ki o wa ni bo pẹlu fiimu ounje, fi awọn apẹrẹ mackerel lori rẹ, ati oke pẹlu iresi. Ṣe atunṣe iresi pẹlu ọwọ rẹ ki o wa ni iwọn kanna. Lori oke ti iresi yẹ ki o bo pelu fiimu ounje ati fifẹ pẹlu nkan ti o wuwo. Lẹhin wakati mẹta, o yẹ ki a yọ fiimu naa, ki o si iresi pẹlu erikulu kan ge sinu cubes 2 cm nipọn. Ṣaaju ki o to gige, ọbẹ gbọdọ wa ni tutu pẹlu omi ki o ko ni igbẹ.
Sin sushi pẹlu obe ati soy obe.
Dun sushi
Ko gbogbo eniyan mọ bi wọn ṣe ṣe sushi dun. Ṣugbọn eyi ko nira! Iwọ yoo nilo: 200 giramu ti iresi, 200 giramu ti chocolate, ọti oyinbo, 2 tablespoons gaari, 2 awọn iwe ti iwe pataki ti o ni iwe (ti a bo pelu awọ kekere ti epo-eti). Rice yẹ ki o wa ni iṣaaju-jinna ni omi pẹlu suga ati ki o tutu. Nigba ti iresi jẹ itutu agbaiye, o jẹ dandan lati yo awọn chocolate, tú o lori iwe-iwe ti o nipọn ati ki o tan ọ ni aṣọ awọ ti o wọpọ.
Ṣi iresi ti a fi oju si ideri keji ti iwe-iwe ti o nipọn, ipele ti o ki o si fi adẹtẹ ti o dun lẹẹkan. Nigbamii ti, iwe yẹ ki o wa ni yiyi sinu "soseji" ati ki o ṣe atunṣe iresi pẹlu kikun lati iwe naa. "Soseji" yẹ ki o gbe lọ si apoti ti chocolate, yiyi ni ọna kanna ati fi sinu firiji fun wakati meji. Nigba ti awọn chocolate freezes, awọn Layer Layer ti iwe le wa ni rọọrun kuro. Leyin eyi, "sisusulu" yẹ ki a ge sinu awọn ege 8-10.
Dun sushi setan!
Gẹgẹbi igbesun fun sushi sushi, o le lo eyikeyi pasita, Jam ati Jam.
Sushi ko ni ẹẹjẹ ti o ni ẹru nikan, ṣugbọn o tun wulo. Ẹrọ caloric kekere ti sushi ṣe kiki yii jẹ ayanfẹ laarin ọpọlọpọ awọn obirin.