Ko gbogbo eniyan le pa ara wọn mọ pẹlu oysters nitori iye wọn ti o pọju. Ṣugbọn ani awọn eniyan ti o ni awọn ayẹyẹ ti o ni iru ayidayida bẹ bẹ, nigbagbogbo n wa ara wọn ni idaniloju kankan lati inu itọsi ẹja. Nigbagbogbo eyi yoo ṣẹlẹ ti imọ-ẹrọ ti igbaradi ati agbara ti oysters ti ru tabi nìkan wọn didara ko dara. Lẹhinna gbogbo, ni otitọ, kii ṣe nkankan ti o jẹ pe iru ọja bẹẹ jẹ otitọ ododo.
Bawo ni lati ṣeun ati ki o jẹ oysters ni ile?
Ẹnikẹni ti o mọ ọpọlọpọ nipa oysters yoo sọ nitõtọ pe o jẹ dandan lati jẹ ki awọn mollusks titun, laisi asegbeyin si itọju ooru. Nikan ninu ọran yi o le gbadun igbadun oriṣa akọkọ wọn. Ni idi eyi, o jẹ dandan lati ṣii ẹja igbadun ti o ni pẹlu ọbẹ pataki kan, ṣiṣi awọn iyọ ati ki o ge wọn daradara ni fifẹ awọn iṣan wọn. Ti oyun naa ba wa laaye ati alabapade, kekere iye omi yoo ṣe pẹlu rẹ, eyi ti, bi shellfish, ni o ni iye ti o pọju ati itọwo kan. Gbe awọn oniye oyun ni a nṣe pẹlu deede pẹlu oje ti lẹmọọn ati mu gilasi kan ti ọti-waini funfun.
Ṣaaju ki o to ranṣẹ si gigei sinu ẹnu, yan ara rẹ kuro lati inu ikarahun pẹlu orita ati ki o tú omi lemoni lori rẹ. Gún mollusc pọ pẹlu omi ati awọn afikun, laisi idin, ati mu pẹlu ọti-waini.
Bawo ni lati ṣe awọn oysters tio tutunini ni ile?
Ni agbegbe wa lati wa awọn oysters titun ko dara. Diẹ ninu awọn ile-iṣẹ pataki tabi awọn fifuyẹ titobi ti o le pade oysters ti o tutu, iye owo ti, laisi awọn alabapade, jẹ aṣẹ titobi kekere. Ṣe o tọ lati ra iru ọja bẹẹ? Ni otitọ, awọn itọwo ti shellfish lati ooru ti o gbe pada yipada, ṣugbọn a ko le sọ fun buru. Nipasẹ lẹhin igbaradi ti oysters tio tutun ni iṣan, a gba awoṣe ti o yatọ pupọ, patapata ti o yatọ ati lati ṣe itọwo, ati nipasẹ ọna gbigbe silẹ ati ni ọna lilo. Ọpọlọpọ awọn aṣayan fun ṣiṣe iru ọja bẹẹ. A yoo pese nikan ọkan ninu wọn ki o si sọ fun ọ bi o ṣe le beki awọn oysters ni adiro.
Baked Oysters
Eroja:
- ti awọn oysters ti o tutu - 7 ota ibon nlanla;
- pupa pupa alabọde agbọn - 1 nkan;
- bota - 120 g;
- ewúrẹ tabi agutan warankasi - 120 g;
- gbẹ waini funfun - 320 milimita;
- leeks - 1 yio;
- lemon oje - 25 milimita.
Igbaradi
Ti a ti pa ni yara otutu awọn agbogidi gigei ti wa ni ibi ti o wa ni iyọda, tú gilasi waini, bo pẹlu ideri ati lẹhin ti o ṣafihan awọn akoonu fun iṣẹju meji tabi mẹta. Lẹhin eyi, a ma yọ eran ti a ṣe ni gigei lati inu awọn agbogidi si awo, ati ara wa
Ni bota, jẹ ki a ge alubosa pupa ati awọn leeks funfun titi ti o fi jẹ, ki o si tú ọti-waini ti o ku ki o si din awọn ẹfọ naa titi ti omi yoo fi ku. Nisisiyi a ṣe itọsi ibi-alubosa ni awọn eewu, a ni eran ti o wa ni gigei lori, sọ ọ pẹlu ounjẹ lẹmọọn, fi epo silẹ lati inu frying pan ki o si fa fifẹ pẹlu grated warankasi.
Fun yan, a ti rii pẹlu awọn akoonu lori ibi ti a yan, fifun irọri iyọ lori rẹ fun iduroṣinṣin awọn ọja naa, ki o si gbe fun iṣẹju marun ni adiro ti o gbona si igbọnwọ marun.