Bulgur jẹ ọja ounjẹ kan ti a ṣe lati inu awọn oka alikama ti a ṣe idoduro pẹlu omi farabale, lẹhinna o gbẹ ati ilẹ. Bulgur ni a mọ lati igba atijọ, ṣi awọn igba Bibeli ati pe o gbajumo pupọ ni bayi ni awọn orilẹ-ede Ariwa Afirika, awọn Balkans, Aarin Ila-oorun, India ati Pakistan.
Lilo bulgur
Lati awọn irugbin miiran ti a ṣe lati ilẹ alikama, bulgur ti wa ni iyatọ ti o ni iyatọ ni pe, nitori itọju akọkọ pẹlu omi farabale, o ni idibajẹ nigba ilana igbaradi ati ko ṣan si ipo mushy. Bayi, ọja yii darapo rọpo iresi ati peali barley ni orisirisi awọn ilana, o ti lo kii ṣe gẹgẹbi apẹrẹ ẹgbẹ nikan, ṣugbọn gẹgẹbi eroja ti awọn n ṣe awopọfun.
Ọja ti o ni iye to dara julọ ni a le kà ni bulgur nla, o jẹ kúrùpù ti awọ brown pẹlu itọka glycemic kekere kan (lati inu ọkà, o fẹiṣe ko si ikarasi ita kuro lati inu ọkà, ti o jẹ ọlọrọ ni awọn ohun elo to wulo).
Bawo ni a ṣe le ṣakoso bulgur pẹlu ẹfọ?
Nigbagbogbo bulgur ti pese sile gẹgẹbi atẹle yii: a ti ṣe itupọ kúrùpù ni epo ti o ni itọlẹ, ati lẹhinna boiled fun igba diẹ. Bulgur itanran ti wa ni titẹ sinu nìkan ati lilo fun ounjẹ laisi iṣeduro lẹsẹsẹ. A yoo fojusi lori tobi ati alabọde lilọ. Ni eyikeyi apẹẹrẹ, mura lọtọ.
Bulgur pẹlu awọn ẹfọ ẹfọ - ohunelo
Eroja:
- bulgur - 2 agolo;
- epo olifi tabi epo ọpa ti a koju;
- Igba - awọn ege meji;
- ata didun - 2 PC.
- ata tutu pupa;
- elegede ti elegede - 300 g;
- alubosa - 1 PC.
- ọya yatọ si;
- ata ilẹ - 3 cloves;
- iyọ;
- adalu õrùn turari (itọri fun apẹẹrẹ);
- lẹmọọn.
Igbaradi
Awọn ẹyin ti wa ni ge sinu awọn cubes ati ki o fi silẹ ni omi tutu fun iṣẹju mẹwa, lẹhinna omi ti wa ni salted (nitorina yọ awọn ohun oloro ti ko dara).
Bulgur ko nilo lati wa ni foju ṣaju. Ni ipilẹ frying ti o dara tabi pan pan, a ṣe itanna epo naa, o rọrun
Ni omiran miiran, a ṣe ẹfọ ẹfọ. Fẹbẹ alubosa ninu epo, awọn ọmọ wẹwẹ ati awọn ipẹtẹ fun iṣẹju 20. Fi awọn elegede sinu awọn cubes ki o si fi awọn ewe didùn dun. Sita pẹlu turari ati iyọ titi o šetan. Akoko pẹlu ata gbona pupa. Lẹhin ti o ba pa ina naa, fi ọṣọ ati ata ilẹ ṣinṣin titun.
A sin awọn ẹfọ pẹlu bulgur ni ẹyọ kan. Mo ro pe a le ṣe ounjẹ yii laisi akara ati awọn akara.