Ẹran ara ẹlẹdẹ - ọja ọja (apakan kan ti okú), gba bi abajade ti ohun elo ti ilana pataki kan fun didara ati fifi awọn elede. Ẹran ara ẹlẹdẹ jẹ apakan ti ẹgbẹ ti ọmọ ẹlẹdẹ pẹlu ẹran ara korun ti o nipọn, ti o kún fun awọn iyipo kii ṣe awọn fẹlẹfẹlẹ fẹlẹfẹlẹ ti sanra.
A lo ẹran ẹlẹdẹ fun ṣiṣe awọn ounjẹ ti o dun ati igbadun, pẹlu awọn omi.
Sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe obe pẹlu awọn ẹran ara ẹlẹdẹ.
Akara bọọlu baltic wara pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ
Eroja:
- ẹran ara ẹlẹdẹ ṣeun-mu - nipa 200 g;
- warankasi jẹ lile - nipa 150-200 g;
- broth ti eran tabi Olu - nipa 400 milimita;
- rye croutons ti ibilẹ;
- alubosa alawọ ewe ati ewebe miiran (parsley, coriander, basil, dill, bbl);
- dudu ata lulú.
Igbaradi
Ẹran ẹlẹdẹ ge sinu awọn ila kekere kukuru, cubes tabi cubes. Warankasi ti wa ni rubbed lori tobi grater.
A fi sinu bimo agolo croutons pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ. Lati oke ti a kun wara-warankasi, ati siwaju sii - Layer ti alawọ ewe alawọ ewe. Fi ohun gbogbo kun pẹlu broth panṣan, akoko pẹlu awọn turari ati ki o sin o si tabili. Lati bimo yii dara lati sin ekan ipara ni ọpọn kan ati gilasi kan ti cummel (caraway vodka).
Ti o ba fi 1 tablespoon ti ipara fun ife si bimo yii, iwọ yoo gba bimọ ọra-wara ọra pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ.
Nisisiyi sọ fun ọ bi o ṣe le ṣetan lentil, awọn ewa tabi obe oyin pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ.
Bean bimo pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ
Epa, awọn ewa ati awọn lentils ni a ti jinna titi a fi ṣetan fun akoko ti o yatọ (paapaa awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi awọn lentils ti a ti jinna ni ọna oriṣiriṣi). Sibẹsibẹ, awọn ilana ti igbaradi ti awọn idẹmu jẹ iru kanna. Ni eyikeyi idiyele, awọn ewa ni o dara julọ akọkọ ninu tutu tabi paapa dara - ni omi gbona, ki o si imugbẹ ki o si wẹ omi, ki o si tú omi tutu tutu ati sise ni kekere iye ti omi titi ti jinna.
Eroja:
- Ewa, awọn ewa tabi awọn lentils, ti a jinna titi ti a fi jinna (pẹlu omi ti wọn fi ṣun) - nipa awọn gilasi mẹta;
- ẹran ara ẹlẹdẹ - 200-300 g;
- alubosa - 1 PC.
- Awọn ọya tuntun jẹ oriṣiriṣi;
- ata pupa pupa ati awọn turari miiran;
- akara tomati (aṣayan paati).
Igbaradi
Jẹ ki a ge nkan ti ẹran ara ẹlẹdẹ lati ẹran ara ẹlẹdẹ ki o si ge awọn elegede. Fi wọn sinu apo frying ti o jinra ki o si sọ ọra din. Awọn iyokù ẹran ara ẹlẹdẹ jẹ gege daradara ati sisun ninu ọra yi pẹlu alubosa alubosa kan titi ti hue wura yoo han. Fi awọn turari ati ata ilẹ kun, o le, ati lẹẹdi tomati (2 tablespoons).
Jẹ ki a darapọ awọn alubosa pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ ati awọn ewa jinna (tabi Ewa, lentils). Fi awọn ọṣọ ge - nibi bimo ati setan. Ni igbaradi fun awọn irubẹ bẹbẹ, dipo omi ti a ti ṣeun awọn ẹfọ, o ṣee ṣee ṣe lati lo eran tabi igbun ọṣọ. O yẹ ki o ṣe akiyesi pe afikun ti ata ti o dun yoo ṣe ayun yii paapaa tastier.
Awọn ilana fun sise igbadun ọdunkun ọdun oyinbo pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ tabi bimo ti tomati-tomati jẹ iru kanna.
Ọdun-ọdun tomati pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ
Eroja:
- ẹran ara ẹlẹdẹ ti a mu-mu - nipa 200-250 g;
- poteto - awọn ege 5-8. iwọn iwọn;
- tomati tomati - 2 tbsp. spoons;
- ata ilẹ - 1-2 cloves;
- olifi epo;
- alubosa alawọ, parsley, coriander, rosemary ati basil.
Igbaradi
Peeli awọn poteto titi o fi ṣetan ni kekere iye omi. Decoction ti iyọ ni ẹja ti o yatọ. A ṣagbe awọn poteto pẹlu fifun pa, fifi kan decoction kun, ki o si pese omi ilẹ ti a fi omi ṣan. Fi awọn ẹran ara ẹlẹdẹ finely ti a yan, ṣẹẹli tomati (iyan), epo olifi diẹ ati awọn ọṣọ ati ata ilẹ ti o dara. A dapọ gbogbo ohun kan, tú sinu bò awọn agolo ati ki o sin o si tabili pẹlu gilasi kan ti grappa tabi lẹmọọn oloro kikọn kan. Iru soups ni o ṣe pataki ninu Mẹditarenia.
Akara oyinbo ipara oyinbo pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ
Eroja:
- ẹran ara ẹlẹdẹ ṣeun-mu - nipa 300 g;
- elegede ti elegede - nipa 300 g;
- ipara wara ifunwara - nipa 100-150 milimita;
- ewebe tuntun (parsley, coriander);
- grated nutmeg;
- ata pupa pupa;
- ata ilẹ - 1-2 cloves.
Igbaradi
Bibẹrẹ ti elegede ti iyẹfun ti o tọ ni a sọ sinu rẹ, ge sinu awọn ege nla ati sise wọn ni kekere omi fun iṣẹju 20, a ti tú broth sinu ago kan. Pupọ ti ko nipọn ti elegede purkin ni inu Isodododudu ati mash puree broth si awọn ti o fẹ aitasera. Fikun ẹran ara ẹlẹdẹ daradara, ipara, turari, ọṣọ ati ata ilẹ. O le sin obe yii pẹlu tortilla ti iyẹfun ati iyẹfun kan ti bourbon bi apẹrẹ.