Irẹrin Brown ni iyatọ lati inu apẹrẹ funfun rẹ nikan ni iwọn iwẹnumọ, ni akọkọ o kere si, nitorina o ni okun diẹ sii ti o wulo fun awọn ifun wa. Paapọ pẹlu okun, iresi brown ni oriṣiriṣi ati pupọ ti o ga ni vitamin B, Vitamin E, ati awọn microelements pataki gẹgẹbi potasiomu, iṣuu magnẹsia ati sinkii. Ṣugbọn iyatọ laarin awọn meji iru cereals naa kii ṣe awọn anfani wọn nikan, ṣugbọn tun ni ọna wọn ti ṣeun (biotilejepe iyato ninu sise ko ṣe bẹbẹ). Nipa gbogbo awọn ọna ti o rọrun lati ṣe bi o ṣe fẹ lati ṣe iresi brown sisun, a yoo sọ siwaju sii.
Igbaradi ti iresi brown
Ọpọlọpọ ẹtan ilana yii ni ara rẹ ko pamọ, ṣugbọn o nilo lati mọ nipa diẹ ninu awọn nuances. Ọkan ninu awọn ẹya ara wọnyi jẹ awọn irugbin iresi brown ti o ṣaju ṣaaju ṣiṣe. Niwọn igbati a ti da iresi iresi brown, ọrinrin n gba o kere pupọ ju sisun iresi starchy, nitorina, lati jẹ ki awọn eeka iresi brown ṣe iyọlẹ lẹhin ti sise, o dara julọ lati fi wọn sinu omi tutu fun idaji wakati kan tabi wakati kan ki o to ṣetan wọn. Ṣaaju ki o to rirẹ, iresi tun ti rinsed lati nu omi.
Brown iresi jẹ olokiki fun imọlẹ ina nutty rẹ ati ti o ba fẹ lati gba ni iṣan, lẹhinna ti o gbẹ lẹhin wiwa o yẹ ki o yara ni irun epo ti o ni aropọ. Sibẹsibẹ, ko si ye lati ṣe eyi lai kuna.
Lẹhin ti wọn kan gilasi (tabi ọkan eyikeyi iwọn didun miiran) ti awọn irugbin iresi, fọwọsi wọn pẹlu 2 1/2 awọn gilaasi (tabi dogba ni iwọn didun) ti omi tutu tutu. A teaspoon ti iyọ fun gilasi kan (250 milimita) ti iresi yoo to. Pẹlú omi, o le tú awọn ounjẹ pẹlu itọlẹ ati ki o fi awọn turari miiran ṣe iyọda iyọ.
Lẹhin igbati omi naa ti bẹrẹ, a fi iresi bo pelu ideri, ati ooru ti dinku si kere julọ. Lori ina yi, o yẹ ki a ṣe igbọnsi fun iṣẹju 40, ṣugbọn akoko gangan da lori awo ati awọn ounjẹ ti a lo, lẹhinna lẹhin iṣẹju 20-25, ṣayẹwo pe awọn oka ko ni sisun tabi ṣa. Ni opin sise fi ọkà silẹ lati lọ labẹ ideri, laisi igbiyanju, fun iṣẹju mẹwa 10, ki ọrin naa wa nigbagbogbo.
Ko si asiri ti bi o ṣe le ṣan iresi brown , ti o jẹun daradara, ko ṣe wẹwẹ, awọn irugbin brown ko ni papọ fun ara wọn nitori pe iru kanna ko ni ikarahun ti a mọ.
Ti o ba bẹrẹ lati ṣe iresi iresi brown ni oriṣiriṣi, ki o si wọn iresi ati bay pẹlu omi, bo ẹrọ naa pẹlu ideri ki o yan ipo "Rice / Porridge" tabi "Croup", lẹhinna ṣeto akoko si iṣẹju 45.
Indian pilaf lati iresi brown
Eroja:
- brown rice - 1 ohun kan;
- fenugreek - 3 g;
- funfun alubosa - 70 g;
- pasita lati ata ilẹ ati Atalẹ - 1 teaspoon;
- Mint leaves - 5-6 PC.
- turmeric, ilẹ aniseed, cardamom, masala - nipasẹ fun pọ;
- kan iwonba ti awọn eso.
Igbaradi
A fi awọn iresi ti a ti wẹ silẹ si apakan, ati ni akoko yii a ṣe igbasilẹ ti awọn eroja miiran. Ninu epo epo, awọn eso fry, yọ wọn kuro ki o si din awọn turari pẹlu alubosa a ge. Nigbati awọn alubosa n ni kan ti nmu ti wura brown tinge, illa o pẹlu kan fragrant lẹẹ ti ata ilẹ ati Atalẹ (ata ilẹ ati Atalẹ triturate ni dogba ti yẹ), ti ge wẹwẹ pẹlu Mint ki o si jẹ ki o joko fun iṣẹju 5. Yọpọ ọdẹ atunkun pẹlu awọn irugbin iresi, ti o gbẹ lẹhin ti o ti gbe wọn, lẹhinna tú awọn akoonu ti inu omi pẹlu omi, tẹle atẹle awọn oka ati awọn olomi 1: 2. Lẹhin ti o fi iresi kun, bo awọn n ṣe awopọ pẹlu ideri kan ki o si simmer o lori kekere ooru titi ti gbogbo ọrinrin evaporates. Lẹhin, jẹ ki duro fun iṣẹju 10 ki o si wọn pẹlu eso.
Ti o ba fẹ, awọn ohunelo fun iresi brown ni a le ṣetan pẹlu awọn ẹfọ, fifi awọn ororo alubosa sisun, awọn Ewa alawọ ewe, awọn ata didùn tabi eso ododo irugbin-ododo inflorescences.