Lara awọn orisirisi awọn ilana wa, ẹran-ọsin wa ni Faranse, ti a fi adun pẹlu mayonnaise ati warankasi, ati lẹhin ti a ti yan ni adiro laiṣe fun igba pipẹ. Dajudaju, kii ṣe Faranse kan nikan ti gbọ ti iru ẹja ounjẹ bẹ ati pe ko ni nkankan lati ṣe pẹlu onjewiwa Faranse. A ko le ṣagbe pe okuta iyebiye yii lati inu awọn ilebirin ti Russian ati ti ko ṣe apejuwe rẹ ni ohunelo ti o tẹle, ṣugbọn lẹhinna a yoo pada si awọn alailẹgbẹ ati wo bi Faranse ṣe n ṣe ounjẹ pupọ.
Eran ni Faranse lati eran malu ni adiro
A daba pe o bẹrẹ pẹlu eran ara Russian kanna ni Faranse. Fun u, maa n mu awọn ẹran ẹlẹdẹ, ṣugbọn ninu iyatọ yii, iyasẹ wa ṣubu lori eran malu.
Eroja:
- eran malu ti ko nira - 550 g;
- lile warankasi - 165 g;
- alubosa - 135 g;
- mayonnaise - 65 g.
Igbaradi
Ṣetan erupẹ oyinbo, sisọ ati sisọ o, ati lẹhin ti o ti jo sinu awọn fẹlẹfẹlẹ ti dida iwọn. Lubricate satelaiti ti yan ati pinpin eran ni inu rẹ. Akoko ẹran naa ki o lo kan Layer ti mayonnaise. Lori oke, tan alubosa ati oke gbogbo wọn pẹlu warankasi. Gbe eran malu si lọla si abe idẹ ni iwọn 170 fun iṣẹju 35. Ti o ba fẹ ki erupẹ lori oju lati mu, yọ apo naa fun iṣẹju diẹ.
Eran malu ni Faranse ni adiro pẹlu awọn poteto
Nisisiyi ẹ jẹ ki a gbe lọ si ayanfẹ Faranse gidi kan, ẹran oyinbo ti a ti din pẹlu ẹfọ ọti oyinbo. Yi satelaiti ti pese sile fun igba pipẹ, ṣugbọn fun iṣẹju kọọkan o nilo lati san owo itọwo nla.
Eroja:
- ẹran ara ẹlẹdẹ - 220 g;
- akara tomati - 10 g;
- Karooti - 85 g;
- waini pupa - 520 milimita;
- eran malu - 1,3 kg;
- eran malu omitooro - 520 milimita;
- shallot - 95 g;
- ata ilẹ eyin - awọn ege meji;
- leaves ti thyme - 1 teaspoon;
- Laurel fi oju silẹ - awọn ege meji;
- iyẹfun - 25 g;
- bota - 65 g;
- poteto - 330 g;
- iwonba parsley alawọ ewe.
Igbaradi
Gbẹ ẹran ara ẹlẹdẹ sinu awọn ila ati ki o din-din rẹ titi o fi jẹ. A fi ẹran ẹlẹdẹ ranṣẹ si brazier, ati fun awọn ohun elo ti o ku, tọju ẹrún karọọti ati alubosa awọn idaji idaji. Bee malu, ati lẹhinna iyo ati yika awọn ege ni iyẹfun. Kọọkan awọn ege ni o yẹ ki o gba ni ibiti o ti ni kikan-kikan ti a ti gbe lọ si brazier pẹlu fry. Lẹhinna fi ṣẹẹli tomati, ewebe, ata ilẹ, tú ọti-waini pẹlu broth ki o si fi brazier ni iwọn ti o ti fi opin si iwọn 160, eran naa yoo ni awọn wakati mẹta. Ni arin onje, fi awọn poteto ti a ti ge wẹwẹ sinu ẹran. Akara ti a pari ti a da ni adiro ni Faranse jẹ ki o rọrun ki o ko le di mimu naa nigba ti a ba pẹlu orita. Ṣe išẹ ti o dara julọ pẹlu kikọbẹ ti akara tuntun ati gilasi ti waini.
Eran malu ni Faranse ni adiro pẹlu awọn olu - ohunelo
Eroja:
- Eran malu lo wa - 1,2 kg;
- bota - 35 g;
- Cognac - 15 milimita;
- alubosa - 65 g;
- ata ilẹ - eyin 2;
- champignons - 135 g;
- gbẹ waini funfun - 180 milimita;
- akara tomati - 15 g;
- broth - 115 milimita.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ṣe ounjẹ Faranse ti o wa ni adiro, pa eran naa kuro ninu awọn teepu, girisi pẹlu epo ati iyọ pẹlu iyọ, fi adiyẹ naa sinu adiro ti o ti kọja fun iwọn 235 fun iṣẹju 15. O ko nilo lati bo eran. Lẹhin ti nkan naa ti gba lati ita, din ooru si iwọn 160 ati fi eran silẹ lati beki fun wakati kan ati iṣẹju 15. Lakoko ti a ti yan alagbẹdẹ, mu awọn obe. Gbẹ alubosa rirọ pẹlu awọn olu, ati nigbati gbogbo ọrinrin ba jade kuro ninu wọn, fi awọn ata ilẹ ata ilẹ. Lẹhin idaji iṣẹju kan, tú ninu ọti-waini ki o si fi omi silẹ lati ṣubu ni agbedemeji. Tú ninu agbọn, duro de iṣẹju diẹ ki o si fi sinu iyẹfun naa. Nigbati a ba ti wẹ iyẹfun naa, ṣe dilute o pẹlu broth ati ki o fi awọn tomati lẹẹ. Lẹhin ti gige oyinbo ti a pese silẹ iṣẹju 15 lẹhin ti o yọ kuro lati lọla, sin ẹran naa pẹlu pẹlu ina obe.