Biotilejepe ọpọlọpọ awọn eniyan ni o wa lati ṣe akiyesi ẹran ẹlẹdẹ gegebi ẹran buburu, ni otitọ, yan awọn ti o yẹ fun awọn okú, o le yago fun ọra ti o sanra, ati nitori idi eyi, idaabobo oke ti o wa ninu akojọ. Orisun tabili ojoojumọ le jẹ ibiti o ti n ṣe awopọ lati ẹran ẹlẹdẹ, eyi ti o ni idapo pẹlu orisirisi awọn ounjẹ ẹgbẹ. Awọn alaye lori bi a ṣe le pese ẹran ẹlẹdẹ ti o dara ti a yoo ṣe apejuwe ninu awọn ilana wọnyi.
Awọn oyinbo ẹran ẹlẹdẹ
Boya ọkan ninu awọn awopọ julọ julọ lati ẹran ẹlẹdẹ jẹ schnitzel. Yiyan Gẹẹsi ti o wa ni ibi ounjẹ ni a darapọ ni idapọ pẹlu awọn ẹwẹ ẹgbẹ ti a fiyesi daradara gẹgẹbi awọn purees.
Eroja:
- Dijon eweko - 10 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- akara oyinbo - 145 g;
- Chops lati ẹran ẹlẹdẹ - 380 g;
- waini kikan - 15 milimita;
- iyẹfun - 65 g.
Igbaradi
Whisk awọn ẹyin pẹlu eweko Dijon ati pin ti iyọ. Ogo ẹran ẹlẹdẹ tun akoko daradara, wọn wọn pẹlu kikan, ki o si fi wọn pẹlu iyẹfun. Fi awọn ikun sinu awọn ẹyin ti o din silẹ ki o si bo pẹlu iyẹfun onjẹ. Nisisiyi o nikan ni lati ṣan awọn ikun ti o wa ni alabọde afẹfẹ, lẹhin ti o ti fi omi ṣe pan pẹlu epo kekere kan.
Bawo ni igbadun lati ṣe ẹran ẹlẹdẹ?
Maṣe padanu aaye lati ṣun eran lori eedu, paapa nigbati ẹran yi jẹ ẹran ẹlẹdẹ. Ni isalẹ a kọ bi o ṣe le ṣa awọn egungun ẹlẹdẹ ti o ni ẹdun ni itanna ti a ṣe lati inu ounjẹ ounjẹ ti ounjẹ ti ounjẹ. Yi satelaiti yoo ohun iyanu rẹ alejo pẹlu diẹ ibùgbé shish kebab.
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 640 g;
- ketchup - 65 g;
- brown brown - 35 g;
- ata ilẹ chives;
- soyi obe - 185 milimita;
- paprika - 2 tsp.
- oyin - 25 milimita;
- waini kikan - 165 milimita;
- prunes - 145 g;
- omi - 185 milimita.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ẹran ẹlẹdẹ ọṣọ, o yẹ ki o yan ni adiro. Iru ilana yii yoo ṣe iranlọwọ lati ṣe aṣeyọri eran ti o ni asọ, eyi ti yoo fọ si awọn okun lẹhin ti o ti ro ni. Lẹhin ti nyọ awọn egungun lati fiimu, gbe wọn sinu adiro ni iwọn 130 fun wakati 2.
Ni akoko naa, pese awọn marinade. Darapọ gbogbo awọn eroja lati inu akojọ ki o si fi wọn si ori kekere ina. Cook awọn eroja ti obe naa titi awọn paramu yoo rọ, ki o si tú gbogbo papọ ki o si lo nipa mẹẹdogun ti adalu si eran naa. Fi eran silẹ lati beki fun wakati 2 miiran. Nigbamii, yọ awọn egungun, tú omi omi ti o kù, jẹ ki o tutu si isalẹ ki o fi sinu firiji fun gbogbo oru. Fẹ ẹran naa lori awọn ina-egbẹ titi ti nkan naa yoo fi bo ọlẹ.
Bawo ni o ṣe le ṣan ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹwà ati korọrun?
Eroja:
- soy obe - 55 milimita;
- osan peeli - 1 teaspoon;
- osan obe - 65 milimita;
- suga - 5 g;
- kan pinch ti ilẹ Atalẹ;
- ata ilẹ - eyin 2;
- ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ - 760 g.
Igbaradi
Gbẹ ata ilẹ ati ki o fi sii si adalu soye obe ati oje osan. Pé kí wọn pẹlu zest, Atalẹ ati suga. Gba adalu lati ṣa titi tutu, ki o si dara.
Ge ẹran ẹlẹdẹ sinu awọn ẹran ẹlẹdẹ, yarayara ni kiakia lati jẹ ki eran naa mu, ki o si fi ọbẹ wa lori rẹ, dinku ooru ati ki o mu awọn ege naa wá si pipade kikun.
Ounjẹ ẹran ẹlẹdẹ goulash
Eroja:
- ẹlẹdẹ tenderloin - 1,1 kg;
- leeks - 1 nkan;
- omi 420 milimita;
- broth cube - 1/2 pcs.;
- ipara - 235 milimita;
- ekan ipara - 75 g.
Igbaradi
Fun ohunelo yii, o le lo broth ti a ṣetan ṣe (ti o ba wa), tabi paarọ rẹ pẹlu opo ti a ti fi iyọ sinu omi to gbona.
Pin ipin kan ti itọpa si awọn cubes nla. Oruka ti leeks (apakan funfun), jẹ ki ni kekere epo ati ki o fi si wọn cubes ẹran ẹlẹdẹ. Nigbati ẹran naa ba npa, gbe o pẹlu adalu ipara ati omitooro, ki o si fi ipara oyin ti o dinku dinku. Tomati ni satelaiti fun iṣẹju 45 titi awọn ege ẹran ẹlẹdẹ jẹ tutu. Sin pẹlu eyikeyi sẹẹli ẹgbẹ ti cereals tabi awọn ẹfọ, ọpọlọpọ sprinkled pẹlu ewebe.