Bọọdi Feta jẹ warankasi funfun ti a yanju lati wara ti awọn agutan pẹlu afikun ewúrẹ, ohun elo Giriki ti o ni ẹda ti o han pẹlu itọsi brackish pẹlu itọri tutu tutu wara, ọra ti o to 30 si 60%. Ni ifarahan, yi warankasi, ni ọna kan, jẹ bi oyinbo tuntun ti o ni ẹfọ daradara. Akoko akoko-aṣeyọri ni waini ni o kere oṣu mẹta. Awọn imọ-ẹrọ fun irujade iru iru oyinbo yii ni wọn mọ paapaa ni igba atijọ, julọ julọ, wọn ti ṣe tẹlẹ ṣaaju ki o to.
Orukọ "Feta" ni idabobo nipasẹ awọn ofin ti EU, warankasi pẹlu orukọ yi ni a ṣe ni Greece nikan, ti a ta pẹlu itọkasi ibiti o ti ibẹrẹ. Irufẹ oyinbo irufẹ ṣe awọn imọ-ẹrọ kanna, nigbami pẹlu awọn iyipada ninu ohunelo, ati ni awọn orilẹ-ede miiran (Mẹditarenia, Iha gusu ila-oorun Europe, atibẹbẹ lọ). Fun irujade iru awọn iru ẹfọ oyinbo yii, a ma nlo wọn nikan ni kii ṣe agutan nikan ati ewúrẹ ewúrẹ, ṣugbọn pẹlu akọ ati efon. Awọn ọja wọnyi ni awọn orukọ iṣowo miiran.
Fọọti Feta jẹ eroja ti ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ, nigbagbogbo ri ni orisirisi awọn ilana, ṣugbọn kii nigbagbogbo ati ki o ko ni gbogbo ibi ti a le wa yi warankasi lori tita, ati ọja yii kii ṣe irorun.
Bawo ni o ṣe le ṣaṣeyọyọ ti tete?
Awọn idahun da ara wọn ni imọran lati awọn iwe-imọran ti o rọrun. Lati ṣaja akara warankasi tẹle ọbẹ oyinbo. Ati awọn kini?
Ni awọn ẹwọn iṣowo, o le wa awọn ẹfọ oyinbo ti o ni awọn orukọ "Fetaki", "Fetax". Diẹ ninu awọn ni ifijišẹ rọpo ṣaati tete, fun apẹẹrẹ, pẹlu warankasi Adyghe, suluguni, mozzarella ati awọn iru ẹfọ oyinbo miiran.
Ati sibẹsibẹ, kini ọna ti o dara julọ lati ropo akara-tete ti o jẹ ki o dun ati ki o ni ere?
Diẹ ninu awọn idahun le jẹ ohun iyanu, ṣugbọn ko ṣe pe o yoo ṣe iyanu fun awọn ti o ngbe Gris, Makedonia, Bulgaria, Romania, Moldova, awọn orilẹ-ede Balkan miiran tabi Israeli.
O dara julọ lati ropo akara oyinbo pẹlu warankasi pẹlu arinrin - iru koriko yi jẹ irufẹ julọ ni imọ-ẹrọ ati ohun ti o wa si feta. Brynza ni a ṣe ni ọna mejeeji, ati ibile ni ile.
Brynza jẹ iru si awọn irawọ, kii ṣe ni awọn ọna ti awọn ọna ṣiṣe nikan ati ti akopọ, ṣugbọn tun fẹrẹ ṣe itọwo ati idẹ bi o ti ṣeeṣe. Brynza (bii, nitootọ, awọn ẹdun oyinbo miiran) ko wulo diẹ ni ọna ti ara rẹ ju feta. Eyi jẹ ọkan kan "ṣugbọn" ... Brynza, paapaa ti o ni igbawọn, jẹ iyọti salty daradara kan, nigbagbogbo diẹ sii ju iyọ warankasi lọ.
Dinku salinity
Lati dinku salinity wara-kasi, o nilo lati ge o sinu awọn ege (awọn ege ege ti iwọn alabọde) ati ki o fi sinu wara tabi omi tutu ti o tutu (o le ni omi onisuga - nitorina yoo lọ ni kiakia). Ni ọpọlọpọ igba ti o jẹ warankasi ti o kere ju fun wakati 12 lọ. Omi gbigbona ko le kún fun warankasi.