Bawo ni a ṣe le ṣagbe ahọn malu?

Lati ṣe idaniloju pe satelaiti ti a ṣeun ko di alailẹgbẹ, yan ede titun ti eranko ọmọde. O kere julọ ni iwọn, o yẹ ki o ko ni awọn contaminants lagbara ati ibajẹ (gige, omije). Ilẹ ti ahọn titun jẹ awọ-grayish, o jẹ rirọ ati irọ. Ti o ko ba mọ bi o ṣe le ṣe awọn ẹran alabọde ti n gbadun, ranti ofin ti o rọrun: ṣiṣe sisẹ yii nilo awọn ohun elo ti o kere julọ ati pupọ akoko.

Cook ahọn fun saladi

A yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe awọn ẹran alabọde fun sisun sinu awọn ounjẹ ( salads , snacks, jellies ). Lati ṣe eyi, o yẹ ki o jẹ asọ, ṣugbọn kii ṣe igbaduro.

Eroja:

ede alaafia (iṣan lai sanra ati awọn ligaments) - 1 PC. ṣe iwọn nipa 1 kg;
Bulb tobi saladi - awọn ege meji;
ewé laurel - awọn ege ege mẹfa 4-5;
peppercorns (funfun, dudu, fragrant) - 5-6 PC.
Karooti ti iwọn alabọde - 1 PC.
okuta iyọ - 1 tbsp. sibi.

Igbaradi

A ṣe ahọn ahọn ni omi gbona fun iṣẹju 20-40, lẹhinna yọ egbin kuro pẹlu ọbẹ ati fẹlẹ. A fi i sinu pan, o tú omi (pẹlu iwọn didun o yẹ ki o bo ede ti sentimita nipasẹ 10-12). Nigbati awọn omi ṣan, yọ eku naa kuro ki o si ge idaji wakati. A mu ariwo kuro ni gbogbo akoko, lẹhinna fi ata kun, bunkun bunkun, ti o ṣubu sugbon ko ge alubosa ati awọn Karooti.

Ti dahun ibeere ti bi o ṣe le ṣe awọn ẹran alabọde daradara, a yoo ṣii awọn asiri ti sise. Pọ ahọn lori ina kekere ti o ni itọju kekere ti broth. Lati ṣe awọn asọ ti ounjẹ, ṣinṣẹ fun wakati 2. Sita ti o tutu iṣẹju mẹwa iṣẹju ṣaaju ki opin sise. Nigbati a ba fi ahọn naa ṣọkan, o nilo lati wa ni mọtoto. Lati ṣe eyi, taara lati inu omi ti a fi omi ṣan, fi sinu omi omi: o le tú tutu pupọ lati tẹ ni kia kia, o le di idaji wakati kan ninu firisa tabi ki o fi awọn eefin gilasi. Lẹhin iṣẹju 20, awọ-ara yoo ni rọọrun lati sọkalẹ lati ahọn, o le ṣee ge ni irọrun.