Nigbati gbogbo wa ni kikun to fun awọn didun oyinbo ati sisanra ti melons, o to akoko lati pe ọ lati ṣaju ọkan ninu wọn. Lati awọn ilana wọnyi iwọ yoo kọ pe lati inu meloni o ṣee ṣe lati ṣe ọpa ti o dara julọ ati paapaa ṣe apẹyẹ akara oyinbo kan tabi awọn pies pẹlu rẹ.
Melon Jam
Eroja:
- pọn melon - 2 kg;
- Tita ti o dara - 1,4 kg;
- lẹmọọn (tobi) - 1 nkan;
- Yika gaari - 2/3 ti ohun kan ti o ṣaati.
Igbaradi
Ge awọn melon, nu awọn irugbin ti a ko nilo, ati ki o si ge awọ awọ ti o ni awo to tutu. Melo ti ko nira ti a gba ni ọna yi ti ni ọbẹ pẹlu ọbẹ sinu 3 awọn cubes centimetric ati pe a ṣe itankale wọn si ọpọn ti o dara. A ṣubu sun oorun gbogbo melon pẹlu gaari daradara ati ṣeto rẹ fun wakati 6-7, ko gbagbe lati bo ife pẹlu ideri ti o dara. Nigbamii, melon, kan ti o dara jẹ ki oje, gbe sori adiro naa. A ṣe agbekale nibi kan gbogbo lemoni ti o wa nipasẹ itọdi ti o dara ati ki o ṣe itọlo kan melon ni omi ṣuga oyinbo pẹlu dídùn dídùn fun iṣẹju mẹwa 10, lẹẹkọọkan dapọ pẹlu itọpa kan. Lẹẹkansi, a ṣeto ọpa ti a ti pa fun wakati 6-7 ni ibi ti o dara. Lẹhinna a gbe e lọ si apẹja ti o wa pẹlu awo, fi kun gaari vanilla ati ki o tun tun ṣe jam ni jam fun iṣẹju mẹwa 10. A tun ṣe ilana naa pẹlu itọlẹ ati sise fun igba kẹta, lẹhinna a dà a silẹ ki a si fi edidi o ni idin ni awọn ipele ti o ni ifo ilera , awọn gilasi.
Curd akara oyinbo pẹlu melon
Eroja:
- melon - 250 g;
- kekere-sanra Ile kekere warankasi - 200 g;
- eyin eyin - 3 awọn ege;
- ẹyin ẹyin - 1 nkan;
- giramu granulated - 350 g;
- iyẹfun alikama - 470 g;
- Vanillin - 1 package.
Igbaradi
A gbe ọra kekere, tọju iṣọ sinu ekan kekere kan, mu sinu ẹja tuntun kan ti o tobi ẹyin adie ati 100 giramu ti itanra gaari granulated. Peeled lati nipọn, peeli ofeefee ati awọn irugbin inu ti mela ti ko nira, ge sinu awọn cubes centimetric. A fi awọn melon sinu ekan kan ati ki o dapọ gbogbo awọn akoonu rẹ.
Ninu ekan kan a ya awọn yolks kuro ki a si fi omi ṣan pẹlu kan ati idaji ababa ti o ku, ati ninu ekeji a nfo awọn ọlọjẹ, eyiti a fi sinu firiji fun iṣẹju mẹwa mẹwa. Lẹhinna, whisk awọn ọlọjẹ ti o tutu tẹlẹ pẹlu ọwọ diẹ ti ọti-fọọmu pẹlu omu to ku titi awọn fọọmu funfun foam. A gbe awọn yolks sinu inu irun yii ati ki o dapọ ohun gbogbo pẹlu spatula silikoni. Tú ninu iyẹfun ọtun ti iyẹfun, vanillin ati ki o dapọ daradara lẹẹkansi.
A lubricate eyikeyi fọọmu ẹranko ati ki o koṣe fi ninu rẹ idaji idanwo. Nigbamii ti, gbe awọn kikun naa lori rẹ ki o pa a mọ pẹlu iyokù akara oyinbo naa. A fi akara oyinbo ranṣẹ si adiro, kikan si iwọn 180 fun idaji wakati kan.
Pies pẹlu melon
Eroja:
- wara tuntun - 250 milimita;
- eyin eyin - awọn ege meji;
- ọgbọn gaari - 230 g;
- margarine fun yan - 75 g;
- iyẹfun alikama - 500 g;
- Vanillin - 1 soso;
- iyẹfun iwukara - 1,5 tsp.
- Melon melon - 400-450 g.
Igbaradi
Ni gbigbona, wara titun, tú iye iwukara ti iwukara gbẹ ki o si fi ọja yii silẹ fun iṣẹju 8-10. Sipọ lati awọn eyin ti o ni ọkara pẹlu whisk kan lu pẹlu gaari granulated daradara, lati eyi ti a ti yàn-yan 2-3 awọn koko fun kikun. Ninu wara ti o ti dide pẹlu fila, tú ninu awọn ẹyin ti o dara daradara ti o ṣubu ninu margarini ti onita-inita, fi fọọmu naa bọ ki o si wọn iyẹfun alikama pẹlu didara didara. Pẹlu iranlọwọ ti awọn ọwọ a ṣe iyẹfun iwukara ati fi si ibi ti o gbona julọ fun iṣẹju 20-25. Nigbana ni a ṣọlẹ daradara ati ṣeto ni akoko kanna fun gbigbe si ooru. Leyin ti o tun ṣe ilana ilana ikunlẹ ati, lẹhin ti o ṣe itusisi sisun lati esufulawa, ge o sinu awọn àkara alade. Ni agbedemeji awọn akara oyinbo yii ni a fi awọn teaspoons meji ti a ti ge pia ti o ni gege pupọ, fi wọn bọ diẹ pẹlu gaari ati fifọ awọn egbe ti esufulawa. Gbe awọn ọpẹ kekere ti o ṣete silẹ ki o si fi oju dì ti a fi pamọ ti o ni itọri ti o ni ẹyẹ. A fi ohun gbogbo sinu aarin ti adiro ati ki o ṣeki awọn pies ti ko ni pe fun iṣẹju 20 ni awọn iwọn ni iwọn mẹwa ni ọdun marun.