Banitsa jẹ ẹya-ara Bulgarian kan, eyiti a pese lati inu esufulawa kan. Maa banitza kun pẹlu warankasi ile kekere tabi adalu pẹlu warankasi, nitorina a yoo gbiyanju lati ṣe akiyesi gbogbo awọn aṣa ati tun ṣe ohunelo ti aṣa tun siwaju sii.
Banitsa Bulgarian - ohunelo pẹlu Ile kekere warankasi
Eroja:
Fun awọn nkún:
- Ile kekere warankasi - 500 g;
- oyin - 1/3;
- iyọ - ẹyọ kan;
- Bota - 3 tbsp. awọn spoons.
Fun idanwo naa:
- iyẹfun - 160 g;
- omi - 1/4;
- ẹyin - 1 nkan;
- bota - 1 tbsp. sibi;
- yan lulú - 1 teaspoon.
Igbaradi
Lati ṣeto awọn esufulawa, iyẹfun naa gbọdọ wa ni akọkọ pẹlu fifọ imọ, fi omi kun, bota ati awọn ẹyin. Knead iyẹfun ti o nipọn, fi ipari si pẹlu fiimu ounjẹ kan ki o si fi iyokù ninu firiji fun ọgbọn išẹju 30.
Nigba ti esufulawa ti wa ni isinmi, a yoo ṣeto awọn kikun. O le ṣe itọju iyọ ti salted, dapọ warankasi ile kekere pẹlu warankasi ni awọn iwọn ti o yẹ, tabi o le ṣe ayẹyẹ banitza lati warankasi ile oyinbo pẹlu oyin. Fun kikun naa o jẹ dandan lati yo bota ati ki o dapọ mọ pẹlu warankasi ile kekere, iyo ati omi bibajẹ.
Awọn iyokù ti awọn esufulawa ti wa ni yiyi sinu kan tinrin Layer, greased pẹlu bota ati ki o bo pelu kan Layer ti curd. Fọ iyẹfun naa sinu apẹrẹ kan, ki o si fi ipari si eerun pẹlu igbin ni ayika rẹ. A ṣafihan awọn iyokuro ninu iwe ti a bo ati ti o ni ẹiyẹ, a ti lubricated pẹlu oke pẹlu bota tabi awọn ẹyin ti a lu, ki o si fi akara oyinbo naa sinu adiro ti a ti fi ṣanju fun 180 ° C fun iṣẹju 40.
Ṣaaju ki o to sin, bo ipara ti o gbona pẹlu itura toweli fun iṣẹju 10.
Banitza lati lavash pẹlu warankasi ile kekere
Eroja:
- tinrin lavash - 3 leaves;
- Ile kekere warankasi - 300 g;
- eyin - awọn ege mẹrin;
- brynza tartaya - 250 g;
- bota - 2 tbsp. spoons;
- ekan ipara - 1/2 tbsp.
Igbaradi
Ile-ọbẹ warankasi rin nipasẹ kan sieve ati adalu pẹlu ọbẹ-waini ti a ti ni alẹ. Fi awọn eyin diẹ sii ni kikun, yo bota. O le tun akoko pẹlu akoko ati ki o pé kí wọn pẹlu awọn ewebẹ ewe.
A pin kakiri ounjẹ ti a pese silẹ si akara pita ati yika gbogbo wọn sinu apẹrẹ kan. Fi eerun naa sinu apẹrẹ greased pẹlu egungun kan, papọ si ara wọn. Fọwọ awọn paii pẹlu adalu awọn ẹyin ti o ku ati egungun ipara, lẹhin eyi ti a fi panicmu sinu adiro ti a ti yanju fun 180 ° C fun ọgbọn išẹju 30. Lọgan ti idaduro ti paii wa ni wura - o ṣetan.
Ti o ba fẹ lati ṣeun banitsa pẹlu warankasi ile kekere ni ọpọlọ, lẹhinna awọn iyipo lavash yoo nilo lati yan ni ipo "Bọki" fun iṣẹju 40-50, da lori agbara ẹrọ naa. O dara!