Awọn eso ajara ti a ṣe lati ajara, ti a da ni ile, jẹ ohun ti o dun, dun ati pe a le tọju fun igba pipẹ. Lo awọn berries ti a gbẹ fun sise awọn n ṣe awopọ ti ko yanju, bakanna bi ni yan ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ.
Bawo ni lati gbẹ eso-ajara lori eso ajara?
Ọkan ninu ọna ti o rọrun julọ ti o wọpọ julọ ni ọna gbigbe fun eso-ajara, ninu eyiti a gbe awọn berries sinu oorun. Awọn ajara ti a ko wẹwẹ ti wa ni lẹsẹsẹ ṣaaju ki o to yọ rotten tabi ti bajẹ berries. Nigbamii ti, awọn ewe ti wa ni gbe jade lori iwe tabi akojumọ, ti a gbe sinu õrùn ati lati fi silẹ lati gbẹ patapata, titan eso ajara lẹẹkan ni gbogbo ọjọ mẹta.
Ọna yi jẹ o dara fun awọn igbaradi ti awọn raisins lati awọn funfun funfun, ati fun awọn raisins lati awọn dudu dudu.
Ni apapọ, sisọ ni õrùn sunmọ nipa osu kan, ṣugbọn o le ṣe afẹfẹ ilana naa nipa gbigbe awọn berries ni omi gbona ṣaaju ki o to sisọ. A gbọdọ tọju eso-ajara tutu ni aiṣedede omi omi ti o lagbara pupọ (1/2 tsp ti omi onisuga fun iwe-omi), fun okun-lile, iṣeduro jẹ ti o ga (1 iyẹfun fun lita). Gegebi abajade ti òfo ni ojutu omi onisuga lori aaye awọn berries, iyọ ti epo-eti, eyi ti o ṣe idena idaduro ọrinrin, ti wa ni iparun, ati awọn microcrosses ti wa ni akoso.
Bawo ni awọn eso ajara ṣe lati ajara?
Ọnà ti o dara julọ lati gbẹ eso-ajara fun awọn raini jẹ ọkan ninu eyiti awọn berries ko farahan si orun taara, ki awọ ati diẹ sii awọn eroja wa.
Lẹhin ti o ti ṣe idayatọ gbogbo, kii ṣe awọn berries ti o bajẹ lori akojọ tabi girasi, awọn eso-ajara ti wa ni osi lati gbẹ labe ibori kan tabi ni ibi ti o dara, ti o gbẹ. Lẹhin ọjọ 20-30 awọn raisins yoo ṣetan. Lakoko gbigbe, maṣe gbagbe lati tan awọn berries lati gbẹ.
Igbaradi ti awọn eso ajara lati ajara ni ile
Ni awọn ipo ti iyẹwu ni oju ojo kururufu, a ti gbe awọn ajara sinu sisun. Gegebi abajade ọna ọna gbigbe, kii ṣe ọpọlọpọ awọn irinše eroja ti o ni idaduro, ṣugbọn ilana naa gba akoko pupọ.
Ṣaaju ṣiṣe awọn raisins lati ajara, awọn ohun elo ti a fi pamọ ti wa ni bo pelu parchment. Awọn irugbin ti wa ni pinpin lori awọn ibi idẹ ati ti a gbe sinu adiro ti a ti kọja ṣaaju si iwọn 90, ọna ti o dara julọ ni lati ṣii ilẹkun lati mu ki ọrin kuro. Lẹhin ti awọn wrinkle eso ajara, ṣeto iwọn otutu ni iwọn iwọn 70 ati tẹsiwaju gbigbe titi ti o ṣetan. Laarin ọna yii, gbigbona yoo gba ko ju 30 wakati lọ.