Gẹgẹbi ọkan ninu awọn ẹya ti awọn orisun ti ravioli, aṣa ti sise nkan iyanu yii ti o ṣe pataki julọ ni a bi ni China. Ọpọlọpọ awọn ẹya miiran wa, sibẹsibẹ, ni ọna kan tabi omiran, iru awọn ounjẹ bẹ wa ni awọn aṣa onjẹwiwa ti ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede lati igba atijọ, nigbati o ba n ṣe ounjẹ ati jijẹ awọn nkan ti o ni nkan pẹlu awọn ohun mimọ-iṣe iṣe ti ile.
Awọn ilana ti o jẹ otitọ ti awọn ile-iwe ti Kannada yatọ, orisirisi wọn: jiaozi, shaomai, iṣẹ, awọn bọtini , shui yao ati awọn orilẹ-ede miiran ti agbegbe.
Esufulawa fun awọn ile-iwe ti Kannada, bi ofin, ṣe bakannaa ni awọn iyatọ ti a mọ: lati iyẹfun alikama ati omi, nigbami pẹlu pẹlu afikun awọn eyin ati awọn akoko (epo simẹnti, ati bẹbẹ lọ). Awọn ilana imọran tun wa fun iyẹfun pẹlu iyẹfun lati awọn ounjẹ miiran, fun apẹrẹ, awọn iyẹfun shaomai dum ti China ṣe pẹlu idanwo iyẹfun iyẹfun.
Sọ fun ọ bi o ṣe le ṣan dumplings ni Kannada.
O yẹ ki o ye wa pe ko si ounjẹ Kannada kan ti o wọpọ nikan. Gbogbogbo ilu aṣa Ilu China jẹ awọn aṣa ti agbegbe ati ti orilẹ-ede, nitorina awọn ilana ti awọn ile-iwe ti Ilu China jẹ gidigidi yatọ si paapaa laarin irufẹ kanna. Ni eleyi, kuku yẹ ki a sọrọ nipa awọn ohun ti o wa ni ilu China. A yoo lo awọn ọja ni aṣoju fun onjewiwa Kannada, ati ohun gbogbo yoo tan jade.
Iwọn ododo ti China pẹlu eso kabeeji (jiaozi) - ohunelo
Eroja:
- eran ti a fi sinu minced (ẹran ẹlẹdẹ tabi adalu) - 400 g;
- funfun eso kabeeji titun - 300 g;
- odo alawọ ewe ray - awọn iyẹ ẹyẹ 8;
- ọya ti dill, parsley ati cilantro - opo arin;
- alubosa - 1 PC.
- ilẹ gbigbẹ turari (ata dudu, pupa ati korun, cloves, coriander, Atalẹ, bbl);
- Soy obe;
Fun idanwo naa:
- gbogbo iyẹfun alikama - nipa 2 agolo;
- iresi sitashi tabi oka - 3-4 st. spoons;
- Epo adie - 1-2 PC.
- epo sita - 1 tbsp. sibi;
- omi.
Igbaradi
Akọkọ a pese iyẹfun naa. Ilọ iyẹfun pẹlu sitashi, fi awọn ẹyin, epo simẹnti ati, fun omi kekere kan, ki o ṣan ni iyẹfun. A ṣunlẹ patapata, ṣugbọn kii ṣe fun pipẹ. Awọn esufulawa ko yẹ ki o gba ju ga tabi, ni ọna miiran, omi, yi e ka sinu apẹrẹ, jẹ ki o ṣẹ.
Eso eso kabeeji ti a fi ṣọpọ pẹlu ẹran minced (imọran ti o dara lati ṣaju-ori rẹ ni irọrun lori išẹ iṣẹ), fi awọn ọṣọ ti a ṣan, awọn turari, akoko oṣuwọn ni kikun pẹlu obe soy. O le fi kun si kikun 1 adie (ati ki o dara pepeye) ẹyin.
Awọn esufulawa ti wa ni yiyi sinu kan Layer ati pẹlu iranlọwọ ti a yika punched m tabi gilasi a ṣe awọn sobsitireti. O ṣee ṣe ati ni ọna miiran: a gbe esufulawa sinu "soseji" pin si awọn ege dogba ati ki o ṣe jade kuro ni sobusitireti fun jiaozi kọọkan.
Gbe ipin kan ni ihamọ ni aarin ti sobusitireti. Fi abojuto awọn egbe ti sobusitireti ati agbo, diẹ ni irẹwẹsi, ni irisi isinmi kan. O le, dajudaju, ṣe awọn irọlẹ ati awọn fọọmu miiran.
Awa fi awọn jiaozi ọkan si ọkan sinu omi ti a fi salọ. Cook fun awọn iṣẹju 5-6 lẹhin ti o ti pari, lẹhin eyi a fi ife omi omi ti a ṣan sinu cauldron. A jade ni jiaozi nipasẹ ariwo. Tabi o le gba wọn mọ fun tọkọtaya kan. Ṣiṣẹ pẹlu awọn sauces, le wa ni broth tabi ni bimo.
Awọn ile-iwe ti awọn ile-iwe ti China (awọn orukọ miiran ti o faramọ, yuntun) - iwe-aṣẹ ti a ti kọ
Awọn idasilẹ fun awọn ounjẹ obe jẹ gidigidi yatọ. Ni afikun si ẹran mimu ti ẹran ẹlẹdẹ tabi ẹran adie le ni awọn alubosa, awọn Karooti, awọn ẹfọ miran, awọn ohun elo amọ, itọ, awọn ẹfọ ati awọn ẹfọ. A ma nlo awọn ounjẹ ni obe tabi sisun.
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ mii (le ṣe adalu pẹlu adie) - nipa 400 g;
- alubosa - 1 PC.
- olu alabapade (funfun, olu pupa tabi champignons) - 200 g (le paarọ rẹ pẹlu iyẹfun imọ - 2 tablespoons);
- awọn ewebe ge - 1 tbsp. sibi;
- Ata ilẹ squashed - 2 cloves;
- turari;
- epo epo;
- Soy obe;
- ẹyin adie tabi pepeye - 1 PC.
Igbaradi
Esufulawa fun awọn ọpá ṣe kanna bii jiaozi (wo ohunelo ti tẹlẹ loke).
Fun awọn nkún. Fẹlẹfẹlẹ fa awọn alubosa igi ti o dara julọ lori epo simẹnti ni iyẹfun frying, fi awọn ohun elo ti a yan ge wẹwẹ (tabi iyẹfun imọ) ati awọn ẹran ti o din, din-din, igbiyanju, titi awọ awọ yoo yipada fun iṣẹju mẹwa. Diẹ itura, fi ọṣọ ti a ṣan, soy obe, turari, ata ilẹ ati awọn ẹyin. Agbara.
Awọn esufulawa fun awọn ọpa jẹ diẹ si tinrin ju deede, bi wọn ti wa ni nigbagbogbo ṣe kere ju awọn deede dumplings. Awa dubulẹ ounjẹ ati yiya awọn eti.
O le ṣa omi omi ti a fi omi ṣan sinu omi ti a fi omi ṣan (wo ohunelo ti tẹlẹ), bii ti afẹfẹ, tabi ni bimo. Ati pe o le din-din ni epo-ọfin Sesame tabi ẹranko ẹranko ati lati sin pẹlu awọn oyinbo Kannada.