Eran, sisun lori ẹyín - o jẹ ohun ti o dara julọ, ati kini o ro nipa awọn ẹfọ, ti a gbẹ? Ti o ba, bi mi, jẹ itumọ ti awọn ẹfọ ti a ti mọ, lẹhinna ni isalẹ o le ka bi o ṣe le ṣe iru wọn.
Bawo ni a ṣe le ṣajọ awọn ẹfọ ti a gbẹ?
Awọn ilana ṣiṣe awọn ẹfọ lori ibi-iṣẹ irun-omi, wọn yatọ si awọn ọkọ oju omi ati awọn sauces, eyi ti a ṣe iṣẹ. Akọkọ ipo fun awọn ẹfọ ti a ti gbẹ lori irun ori omi, niwaju yiyii ti ararẹ - awọn eso ati awọn gbigbona. Gilasi naa le paarọ pẹlu skewers, ṣugbọn eyi kii ṣe rọrun nigbagbogbo. Otitọ, diẹ ninu awọn n ṣakoso awọn lati ṣajọ awọn ẹfọ alawọ ni ile, ninu adiro. Fun eyi, awọn ẹfọ ti a pese silẹ ti wa ni irun ninu ki o si yan ni adiro fun idaji wakati kan. Ifiwejuwe ẹṣọ ẹfọ kii ṣe buburu, ṣugbọn a yoo ṣe ayẹwo bi o ṣe le ṣa ẹfọ lori ẹfọ gidi. Lẹhinna, ko si adiro le ropo ọgbẹ, itanna diẹ ẹfin ati ẹri pataki kan ti gbogbo awọn ounjẹ jinna ni iseda gba.
Awọn ẹfọ ti a gbin ni ẹdun sora alara
Eroja:
- Igba - 1 nkan;
- Ata ata - 1 PC.
- zucchini - 1 nkan;
- olifi epo - 4 tbsp. spoons;
- champignons - awọn ege 6;
- Karooti - 1 nkan;
- lemon oje - 4 tbsp. spoons;
- oje tomati - 250 milimita;
- soyi obe - 4 tbsp. spoons;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- alubosa - 1 nkan;
- bota - 20 g;
- iyo lati lenu.
Igbaradi
Akọkọ a ṣe marinade fun awọn ẹfọ ti a gbẹ. Lati ṣe eyi, gige awọn alubosa finely, lọ awọn ata ilẹ, o mọ ki o si gige ẹrún naa. Awọn ẹfọ ti a ti ge wẹwẹ ni a gbe sinu ekan kan, fi iyọ, soy obe, oje tomati, epo olifi ati ọmu lemon. Gbogbo adalu. Nigbamii ti, a pese awọn ẹfọ, eyi ti a yoo ṣe amọ: wẹ, mọ ki o si ge wọn sinu awọn ege nla. A fi awọn ẹfọ ranṣẹ si marinade ati fi fun wakati 2-3. Lẹhin ti a gbe awọn ẹfọ jade lori grate (tabi okun lori awọn skewers) ati ki o din-din titi o fi ṣe. Lati awọn iyokù ti awọn marinade, o le ṣe ounjẹ grill fun awọn ẹfọ. Lati opin yii, fi bota si marinade ati sise fun iṣẹju mẹwa 10 lori kekere ooru titi ti omi-pipé yoo fi evaporates. A mu ounjẹ jẹ, ti o ba fẹ, o le fi kekere suga kan.
Awọn ẹfọ ẹfọ ti o wulo ni Mẹditarenia
Eroja:
- eyikeyi ẹfọ - 1 kg;
- Ewebe (pelu olifi) epo - 5 tbsp. spoons;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- iyo omi - lati lenu;
- rosemary - 1 fun pọ.
Igbaradi
Illa awọn bota, ata ilẹ ti a fọ, iyọ ati rosemary. A mọ ati ki o ge ẹfọ, fọwọsi wọn pẹlu marinade ati ki o fi fun wakati meji ti awọn wakati. Beki, tan awọn ẹfọ lori ounjẹ lori awọn gbigbẹ iná.
Awọn ẹfọ ti a mọ pẹlu ọsan wara
Eroja:
- awọn tomati - 250 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- ata ilẹ alawọ ewe - 2 PC.
- wara oyinbo, agolo ni epo - 150 g;
- thyme - 2 tsp.
Igbaradi
A yọ awọn ipilẹ ti awọn pedicels kuro ninu tomati, a yọ paprika kuro lati awọn irugbin ati awọn ipin. Awọn tomati ge sinu awọn ẹya mẹjọ, paprika ge si awọn ege. Pe awọn alubosa ki o si ge sinu awọn cubes nla. Illa ẹfọ, thyme ati agutan warankasi. Tàn wọn lori irun ati ki o ṣeki lori gilasi fun iṣẹju 10.
Ohunelo fun awọn ẹfọ ti a ti gbẹ
Eroja:
- shallots - 125 g;
- oka ti a fi sinu akolo ni ikoko - 1 ikoko;
- zucchini - 2 PC.
- epo epo - 40 g;
- Awọn ohun elo ti o le ṣafihan fun itọwo rẹ wo ati opoiye.
Igbaradi
A mii awọn shallots, ge awọn igi ti oka ni awọn ege 3 cm gun.Di zucchini mi, yọ awọn isinmi ti ododo ati peduncle kuro ki o si ge si awọn iwọn 1 cm nipọn. A ṣe ounjẹ fun iṣẹju 10, ni iranti lati tan-an. Illa awọn bota ati awọn ewebe ati awọn epo-oyinbo yi akopọ pẹlu awọn ẹfọ ti a ṣe.
Fọra pẹlu awọn ẹfọ ti a gbẹ
Ọna to rọọrun lati ṣe ẹfọ ẹfọ ni lati gbogbo awọn ti o wa loke. Ko si awọn ọkọ omi ati awọn ẹtan ti a beere fun, nitori awọn ẹfọ jẹ ohun ti o dara ninu ara wọn. O kan nilo lati fò wọn lori awọn ọgbẹ, tẹ ni awọn skewers. O le ṣe eyi, pẹlu awọn eggplants, awọn tomati, awọn ata, bẹẹni pẹlu ohunkohun. Fi gbogbo awọn ẹfọ lori awọn skewers lati ṣa wọn titi o fi di ṣetan, lẹhinna yọ awọ ti a ti pa, ẹfọ ẹfọ ki o si fi wọn sinu ikoko (pan). Fi ọya kun ati diẹ diẹ sii titi o fi ṣetan. Bayi, o wa ni ẹda ẹgbẹ ti o dara julọ, ti o dun ati ti o wulo.