Ti waini ti a ti ibilẹ lati apricots ni itọwo kan pato. Pẹlu akoonu gaari kekere, ọti-waini yii ko ni idaduro igbadun ati fun apakan julọ le gba igbadun ti ko dara ti awọn almonds ti o korira. Irun õrùn yii nwaye lati inu ero ti awọn apernot kernels ni mash, eyiti o ni awọn hydrocyanic acid. Nipa ọna, o yẹ ki o ṣe akiyesi pe hydrocyanic acid jẹ nkan oloro, nitorina maṣe lo eso ti a ko yan fun ṣiṣe ọti-waini.
Lati ṣeto ọti-waini apricot o le lo awọn mejeeji ati awọn orisirisi eweko ti a gbin. Akọkọ yoo fun diẹ diẹ ẹ sii, ṣugbọn kere si ohun mimu, ati awọn keji - lori ilodi si.
Pẹlupẹlu o jẹ ki o sọ pe ki o to lo awọn eso naa ko gbọdọ fo, o to lati mu wọn kuro pẹlu asọ tobẹru, ki a ma ṣe lati wẹ microflora kuro lori apẹrẹ ti apricot, eyi ti yoo rii daju pe bakteria.
Daradara, jẹ ki a lọ si ipo ti o wulo fun ṣiṣe awọn ẹmu ọti-apricot.
Ohunelo fun ile ọti-waini lati apricots
Eroja:
- apricots - 2 kg;
- suga - 2 kg;
- omi - 8 liters.
Igbaradi
Awọn eso ti parun, wọn kuro ki o si dà pẹlu omi gbona. Fi adalu si ferment fun ọjọ 4-5, lẹhinna mash awọn ti ko nira ati ki o fi suga kun. A fi ọti-waini ojo iwaju silẹ lati lọ kiri fun ọjọ 6-7. Ni akoko yii, ni igba pupọ ni ọjọ kan, o ni lati dapọ mọ pẹlu awọn spatula igi tabi sibi.
Leyin ti o ti pari oṣiro gaasi, a le ṣe iyọda ti waini, ti o jẹ ki o wa ni iyẹfun ati ki a gba ọ laaye fun o kere ju oṣu meji.
Ohunelo fun ile ọti-waini lati apricots
Ọti-waini ti a ti ibilẹ gẹgẹbi ohunelo yii jẹ diẹ ti o dara julọ ti o si jẹ ọlọrọ ni itọwo nitori afikun ti nutmeg. Ṣe iwadii ohun mimu pẹlu awọn turari miiran, bii cloves, tabi igi igi gbigbẹ oloorun.
Eroja:- apricots - 2.5 kg;
- suga - 1,5 kg;
- waini ọti-waini (tabili) - 500 milimita;
- nutmeg - ½ tbsp. spoons;
- omi boiled - 2.5 liters.
Igbaradi
Fi awọn apricots ṣii ti eruku ati awọn irugbin, fifun pa, tú omi gbona ati ọti-waini, fi adalu nutmeg kun. Lati 2.5 liters ti omi ati 1,5 kg gaari, Cook awọn omi ṣuga oyinbo ati ki o fi sii si adalu - suga yoo jẹ orisun orisun carbohydrates fun awọn microorganisms ti o pese fermentation. Leaven lọ kuro ni ibi ti o gbona fun ọjọ 6-7, lopo lopọpọ pẹlu spatula onigi. Ni opin akoko yii, o yẹ ki a yọ filẹ, ki o si jẹ ki o ṣan fun osu 2-3.
Ohunelo fun ọti-waini apricot ti ibilẹ
Eroja:
- Apricots - 1,5 kg;
- suga - awọn ohun kan 3;
- omi - 2.5 liters;
- iwukara - 1 tsp;
- oje ti 2 lemons.
Igbaradi
Lati awọn apricots yọ okuta kuro, ati awọn ti ko nira ati ti a tẹ. Fọwọsi pulp pẹlu omi farabale ki o fi fun ọjọ 3-4. A ṣe deedee ọta, ati ki o fi suga, iwukara ati lẹmọọn lemon si iwukara. Fi adalu fermentation sinu ibi dudu kan. Ni kete ti gaasi awọn idaduro ipele - o yẹ ki o dapọ mọ naa gbọdọ fi fun ọjọ mẹta miiran.
Nisisiyi a fi adalu naa silẹ lati ṣiṣan ati ki o tú sinu agba igi fun osu mẹfa. Ṣetan waini yẹ ki o wa ni bottled ati sosi lati ripen. Ni osu mẹta, ọti-waini apricot ti a ṣe ni ile, ti o si ṣe igbadun daradara, yoo jẹ setan.
Awọn ohunelo fun apricot
Fun awọn onijakidijagan ti awọn ohun mimu olodi, a nfun ohunelo kan fun apricot apẹrẹ.
Eroja:
- apricot oje (titun squeezed) - 0,5 l;
- vodka - 0,75 l.
Igbaradi
Awọn ohunelo jẹ irorun: oṣuwọn apricot apẹrẹ yẹ ki o wa ni adalu pẹlu oti fodika ki o fi ohun mimu silẹ ni ibi ti o tutu fun osu kan, lẹhin eyi ti apricot le jẹ filtered, bottled ati clogged.
Awọn onijayin ti ohun mimu daradara yi yoo tun ni itọsi ọti-waini ti ile ti Jam , eyi ti a le ṣe ni ibamu si awọn ilana ti o rọrun.