Aṣọọmọ ni Korean

Awọn onjewiwa Kariẹni, ti o ni itara ati ti o ni itara, ti wa ni ọna ti o jẹ deede ti o ṣe deede si igbaradi ti awọn oriṣiriṣi awọn orilẹ-ede pẹlu awọn lilo awọn ohun elo turari (paapaa ata pupa, ata ati coriander). Awọn Koreans nifẹ ati lo fun ounjẹ ọpọlọpọ awọn ọja (faramọ ati ki o mọ si wa), pẹlu awọn olu.

A yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣeto awọn asiwaju ni Korean, dajudaju, ati diẹ ninu awọn olu miiran (fun apẹẹrẹ, awọn ọmọ wẹwẹ, awọn olufẹ pupọ lati Aṣiri-oorun awọn enia) ni a le pese ni ọna kanna. O dajudaju, o dara lati lo awọn olu ti a dagba ni artificially tabi ti a gba ni awọn ibiti, ẹda-ẹya ti kii ṣe idiyemeji.

Ọkan ninu awọn ọna ti o ṣe ayanfẹ julọ fun igbaradi ni aṣa aṣa alaafia Korean jẹ pickling (ninu eyiti awọn bakingia ti ọja akọkọ wa labẹ agbara ti awọn eroja ti nṣiṣe lọwọ ti awọn ohun ti o nmu omi, eyiti o yi ayipada rẹ pada, õrùn ati, ni apakan, eto).

Ohunelo fun awọn champignons pickled ni ara Korean

• awọn asiwaju titun - nipa 300-500 g;
• ata ilẹ - 3-4 cloves;
• irugbin coriander (ilẹ);
• irugbin irugbin Sesame - 20 g;
• epo-olomi (pelu simẹnti tabi ni adalu pẹlu sesame) - 50-80 milimita;
• didara soy obe (eyi ti o maa jẹ ko olowo poku) - 1-2 tbsp. spoons;
• adayeba kikan - 3 tbsp. spoons;
• cloves - 2-3 inflorescences;
• gbona ata pupa - 1 PC.
• dun ata pupa - 2 PC.
• ewebe tuntun - 1 PC;
• iyo - gẹgẹ bi itọwo rẹ;
• Peas ata - awọn ege 5-8.

Igbaradi

A yan awọn ọmọ aja kekere ti iwọn to iwọn kanna. Fi omi ṣan wọn, sise fun iṣẹju 20 ni kekere salted omi ati ki o jabọ awọn olu kan ninu apo-ọti kan si omi gilasi.

A pese marinade. Illa awọn kikan pẹlu ororo epo ati soy obe , fi ko finely ge ata didun ati ki o kikorò, ata ilẹ, ọya, ilẹ ati ki o unmilled turari. Darapọ daradara. A sọ pe Sesame ni apo frying ti o gbẹ ati pe o tun fi kun si marinade.

A fi awọn olu sinu gilasi kan, seramiki tabi agbara ti a fi ami si laisi awọn abawọn. Fikun awọn olu pẹlu marinade, pa ekun naa pẹlu ideri ki o fi lọ si ibi ti o dara fun wakati 12. Ninu ilana fifun omi o jẹ dara lati darapọ awọn igba 2-4. Ti o ba n ṣe awọn olu gbigbẹ, wọn ko le ṣa boiled (bi awọn olu wọnyi jẹ ohun ti o le jẹ ati ni fọọmu fọọmu). O kan ge awọn irugbin gigei ko dara julọ ati ki o kun marinade. Akoko akoko fifẹ ni wakati meji. Gbogbo awọn adalu marinate fun o kere wakati 8.

Fikun ounjẹ kiniun si marinade, dajudaju, yoo mu igbadun rẹ mu nikan ati ki o fun itun diẹ sii.

Iru satelaiti bẹ gẹgẹbi awọn agbalagba ti a ti gbe pẹlu awọn Karooti ni Korean ni a ṣe ni aṣa ti kore-saram (awọn ounjẹ ti awọn Korean ti n gbe ni agbegbe ti USSR atijọ, ni ọna kan, yatọ si awọn atilẹba awọn aṣa aṣa alaini ti Korean).

Awọn champignons ti o fẹlẹgbẹ pẹlu awọn Karooti ni ara Korean

Eroja:

• awọn champignons titun - 1kg;
• Karooti (iwọn alabọde) - 1-2 PC.
• alubosa - 2 PC.
• ata ilẹ - 3-5 awọn ohun ọgbọn;
• dun ata pupa - 2 PC.
• gbona ata pupa - 1 PC.
• Ewebe epo (apere desame) - 100 milimita;
• adayeba kikan - 3 tbsp. spoons;
• irugbin coriander - 1 tbsp. sibi;
• ọya jẹ oriṣiriṣi alabapade;
• iyọ;
• gaari.

Igbaradi

Ṣi awọn olurin ti a ti rinsed fun iṣẹju 10-20 ni die-die salted omi, fi omi ṣan pẹlu omi omi ati ki o tan-an si colander. Awọn Karooti ge sinu awọn ila kekere (tabi bibẹrẹ lori grater pataki fun Karooti Karolo). Awọn alubosa ge sinu oruka idaji tabi mẹẹdogun mẹẹdogun. Fẹ awọn alubosa ati awọn Karooti ni apo frying ni epo epo. Fi awọn ata didun ti o gbona ati awọn ewe gbona ati ki o din-din gbogbo wọn papo, itupọ, fun iṣẹju 3-5 miiran.

A fi sinu apo eiyan (gilasi, seramiki tabi ti ni ẹmu) olu, ti a ko ni finely finely. A ṣe afikun awọn turari, iyọ, suga, kikan, bota, ata ilẹ ti o tobi ati ọti. Mu ki o duro fun wakati meji. Fun ounjẹ, maṣe gbagbe lati bomi (aṣa atọwọdọwọ Gẹẹsi), bayi n ṣe afihan idunnu rẹ.