Awọn oṣuwọn lati ṣẹẹri jẹ nigbagbogbo igbanilẹ pẹlu ohun itọwo Berry ti o dara julọ ati nitori naa jẹ gidigidi gbajumo. Loni a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe ṣẹẹri iparapọ ati ki o pese iyatọ ti awọn ohun elo ti o jẹ pẹlu gelatin, pectin ati pẹlu afikun ti viburnum.
Ẹṣọ awọn cherries laisi awọn pits pẹlu gelatin - ohunelo kan fun igba otutu
Eroja:
- titun ṣẹẹri - 1,9 kg;
- giramu ti a fi sinu granu - 950 g;
- vanillin - 2 pin;
- gelatin - 30 g.
Igbaradi
Fun igbaradi ti jamba awọn olutọtọ titun ti wa ni fo daradara ati ki o dà fun wakati kan pẹlu omi tutu, lẹhin eyi ti omi ti wa ni tan, a jẹ ki awọn berries sisan, diẹ ninu wọn ti wa ni si dahùn o ati lati awọn egungun. Igbese ilana yoo rii daju pe ko si kokoro ni awọn cherries, ati paapaa paapaa alejo alaiṣẹ ko ri ara rẹ ninu ọkan ninu awọn berries, ni akoko yii o yoo fi ṣẹẹri silẹ ki o wa si oju.
Bayi o nilo lati lọ ṣẹẹri. Eyi le ṣee ṣe pẹlu iranlọwọ ti onjẹ ẹran tabi lo iṣelọpọ kan fun idi eyi. Abajade Berry Berry ti a gbe sinu idẹ fun iparapọ, bo pẹlu suga ati ki o jẹ ki duro fun wakati kan.
A ṣeto ohun-elo naa pẹlu iṣẹ-ṣiṣe lori adiro lẹhin igba diẹ ti o si mu ki o gbona, igbiyanju, si sise. Lehin eyi, din ooru naa titi ti o fi jẹ pe ifarabalẹ akiyesi ti ipilẹ fun ipilẹ ati ki o ṣe e fun ọgbọn iṣẹju. Awọn granules Gelatin kún fun omi ati ki o fi si fifun. Nigbamii, fi kun si ibi-ṣẹẹri ṣẹẹri ni awọn ami-ika ti vanillin ati ki o illa. Yọ eja naa kuro ninu ina, fi gelatin swollen si pan ati ki o mu awọn akoonu naa ṣiṣẹ titi gbogbo awọn granules gelatinous ti wa ni tituka patapata. A tú jade apẹrẹ ti o wa ni ibamu si awọn ikoko ti a ti ni iṣelọpọ, fi wọn si wọn pẹlu awọn ipele ti o ni ifoẹ ati gba awọn apoti lati tutu si isalẹ, lẹhin eyi a le fi wọn pamo fun ibi ipamọ ninu cellar tabi ipamọ.
Bawo ni lati ṣe itọju fun iparapọ igba otutu ti cherries ati viburnum?
Eroja:
- ṣẹẹri seedless - 750 g;
- viburnum - 200 g;
- gelatin - 10 g;
- Gbẹpọ granulated - 650 g.
Igbaradi
Ni awọn ounjẹ ti a pese ni ibamu si ohunelo yii, awọn ohun elo ti o wulo ti viburnum ni apapo pẹlu itọsi ti o ṣe ayẹyẹ ti awọn ṣẹẹri berries ṣẹda ohun kan ti o ṣe iyasọtọ fun asọ ounjẹ. Iye iye ounjẹ ti eyikeyi beki tabi satelaiti miiran, ti a ṣe afikun pẹlu iru ipalara naa, mu ni awọn igba.
Mura iru nkan ti o rọrun yii. Ṣugbọn nitori otitọ pe awọn cherries ati viburnum ni awọn oriṣiriṣi awọn akoko ti maturation bi awọn ohun elo aṣeyọri, ọkan ninu awọn ohun elo naa ni yoo ni aoto. Awọn julọ ti a nlo ni ajẹsara, seedless, ṣẹẹri ati alabapade viburnum. Awọn igbehin gbọdọ wa ni rinsed, lẹsẹsẹ, fi sinu colander ati ki o blanched ni omi farabale fun iṣẹju meta. Leyin eyi, lọ awọn berries nipasẹ kan sieve ati ki o illa awọn puree ti o daba pẹlu awọn cherries cherched pẹlu awọn oniwe-juices, eyi ti, ti o ba fẹ, le ti wa ni osi gbogbo tabi itemole pẹlu kan blender. Fi suga si ibi-ilẹ Berry ati fi si ori ina.
Lati awọn cherries nigba thawing, dapọ kekere kan oje ati ki o Rẹ gelatinous granules ni o. Lẹhin ti a ti ṣakoso iparapọ fun idaji wakati kan, yọ kuro lati inu ooru ati ki o fi gelatin swollen. Mu awọn akoonu ti awọn n ṣe awopọ titi gbogbo awọn granules wa ni tituka patapata, lẹhin eyi ti a fi awọn apẹrẹ ti o wa lori awọn apoti ti o gbẹ ati awọn ni ifo ilera, fi ami si awọn lids ki o si fi wọn sinu ibi ti o dara fun ibi ipamọ.
Ẹṣọ awọn cherries pẹlu pectin
Eroja:
- titun cherries - 1 kg;
- giramu granulated - 500 g;
- pectin - 10 g.
Igbaradi
A ti pese awọn ṣẹẹri titun lati ṣe akiyesi awọn iṣeduro ti a sọ ninu ohunelo akọkọ, lẹhin eyi ti a fi awọn igi ti a fi ọpẹ sinu ohun elo ti o yẹ ki o si sun sun oorun pẹlu suga, nlọ tablespoons mẹrin fun pectin.
Lẹhin ọsẹ mẹta tabi mẹrin, a fi awọn ami naa pẹlu awọn berries lori adiro naa ki o si gbona rẹ, igbiyanju, si sise. Lẹhin ti a ti ṣagbe ibi-ẹri oyinbo lori ina ti o yẹ fun iṣẹju marun, dapọ pectin pẹlu gaari ti o ku ki o si tú idapọ ti o dapọ sinu apo ti o ni asọtẹlẹ. Fi irora mu awọn akoonu inu si ibi ti pinpin pectin ni iwọn didun ti Berry, jẹ ki o ṣun fun iṣẹju meji ki o yọ kuro ninu ooru. Nisisiyia a tú ṣẹẹri ti a dapọ pẹlu pectin lori awọn ikoko ti a ti ni idabẹrẹ, ti o ni awọn irọlẹ ti o gbẹ pẹlu awọn iṣeduro ti o ni awọn ipele ti o gbẹ, ki o si tan awọn apoti si isalẹ, titi ti yoo tutu tutu.