Iru eweko ti o ni imọ-igi - pupa pupa - jẹ gidigidi gbajumo pẹlu awọn ologba nitori awọn eso ti o dara julọ, pẹlu ọpọlọpọ awọn alabọde. Awọn eso ti awọn plums ile ni o wulo pupọ, ninu awọn ti ko nira ati peeli ti awọn plums ni awọn vitamin A, C ati P ati ẹgbẹ B, awọn sugars oloorun (fructose, glucose ati sucrose), awọn acids (apple, lẹmọọn, oxalic ati salicylic), pectin, awọn ododo, awọn tannini ati awọn oludoti nitrogen, bii awọn ohun ti o wulo ti potasiomu, kalisiomu, iṣuu magnẹsia, irawọ owurọ ati irin.
Lilo deede ti pupa buulu ni ounjẹ n mu iṣẹ iṣẹ inu ẹya ikun ati inu-ara ṣe iṣeduro isokan. Lati awọn eso iyanu ti pupa buulu nla o le ṣe awọn ipalemo oriṣiriṣi fun igba otutu: fi sinu akolo ni marinade, Cook jam , Jam, compotes . Iru awọn ohun-iṣowo naa n ṣatunṣe tabili wa ni akoko tutu, Emi yoo ṣe itẹwọgba ile ati awọn alejo.
Ohunelo fun awọn plums ti a yan ni igba otutu
Eroja:
- pupa buulu - 1 kg;
- ata Vitamini ata didun - awọn ege 5-8;
- cloves - 3-5 inflorescences;
- Saffron - 1-2 fun pọ;
- fanila tabi eso igi gbigbẹ oloorun -1-2 fun pọ;
- kikan 5-9% - 50-60 milimita;
- iyan iyanrin - 150-200 g;
- omi 250-300 milimita.
Igbaradi
Ṣe ọwọ awọn plums, wọn yẹ ki o wa ni pọn, ṣugbọn kii ṣe asọ, lai bajẹ awọ-ara, o gbọdọ fi omi tutu ṣan wọn ki o si yọ stems. A yoo gbe omi pẹlu awọn egungun, nitorina apẹrẹ jẹ dara ju dabobo. Paapa ti o dara fun sisọ oriṣiriṣi "Hongari", ṣugbọn, ni opo, o le ni awọn irugbin ti o fẹrẹyọ.
Ilọkun kọọkan n rii ni awọn aaye pupọ pẹlu toothpick tabi orita (iṣẹju 4-5 ni to). Jẹ ki a kun awọn plums pẹlu awọn meji gilasi gilaasi ida-lita gilasi.
Weld marinade lilo awọn iyokù ti awọn eroja kan pato, ayafi kikan. A yoo fọwọsi pẹlu agbọn omi pupa ni awọn agolo. Duro iṣẹju 3-5 ki o si iyọ marinade sinu kan saucepan. Lẹẹkansi, mu awọn marinade si sise ati ki o fọwọsi rẹ pẹlu kikan. O tun le fi 100 milimita ti brandy brand si marinade. Ni akoko keji a yoo kún awọn plums ni awọn ile iṣoogun omi, gbe wọn soke ki o si tan wọn si. A yoo bo awọn ikoko pẹlu ibora atijọ titi ti o fi rọlẹ patapata.
Awọn plums ti a ti fẹlẹfẹlẹ - olutọju ohun iyanu fun brandy ati awọn ẹmu ti o lagbara ni o tun dara lati sin pẹlu ẹran, mu awọn ọja.
Nipa ọna kanna (wo loke), a pese awọn apoti lati awọn plums fun igba otutu, ohunelo, ni ọna kan, nipa ti ara, yatọ.
Compote ti plums fun igba otutu
Igbaradi
Awọn ipọnni fun ojutu kan ti o farabale ti gaari ninu omi (1-3 tablespoons fun 250-300 milimita ti omi). A duro ni iṣẹju 3-5, fa omi, tun mu adalu si sise, tú sinu ikoko, gbe wọn si ki o si tan wọn si. Bo ki o lọ kuro titi yoo tutu tutu.
Bakanna, o ṣee ṣe lati ṣeto awọn paramu fun igba otutu ni omi ṣuga oyinbo ti a dapọ. Ni idi eyi, ipin awọn eroja jẹ bi wọnyi:
- plums (pẹlu tabi laisi awọn irugbin) - 1 kg;
- suga - 1 kg;
- omi - nipa 300 milimita.
Jam lati awọn paramu fun igba otutu
Eroja:
- plums ti eyikeyi too - 1 kg;
- iyan iyanrin - 1-1,5 kg.
Igbaradi
A ṣaṣe awọn plums, fi omi ṣan pẹlu omi tutu ati yọ awọn iru-stems. A ge gbogbo pupa pupa ni idaji ki o si yọ okuta kuro. Lẹhinna, o le ge idaji kọọkan sinu awọn ẹya kere ju.
A gbe pupa buulu ti a pese silẹ sinu pan tabi agbada (ti a fi ẹda, ti o mọ daradara tabi ti aluminiomu). A tú pulu pupa pẹlu gaari ati fi silẹ fun ifarahan oje. Nigbati ifọwọkan ti jẹ ki o wa ni oje, a dapọ pẹlu itọpa kan, mu u wá si sise lori ooru alabọde, dinku ina ati ki o ṣe e, sisọpọ pẹlu spatula igi, fun iṣẹju 5, lẹhin eyi o ti tutu. A tun ṣe yiyi pada lori kekere ina 1-3 igba diẹ sii.
A ṣayẹwo iwadii nipa gbigbe kikun ti Jam lori eekanna atanpako ti atanpako naa ki o si tan-an: ti o ba jẹ pe isubu ko ṣubu, lẹhinna jam ti šetan. A fi jam sinu awọn gilasi gilasi daradara. A ṣe afẹfẹ soke tabi fi awọn wiwu ṣiṣu lori awọn agolo. Tọju awọn ọpọn pẹlu Jam tabi awọn pupa buulu toṣokunkun ni ọna eyikeyi tẹle ni iwọn otutu diẹ.