Ni arin igba igbadun, awọn ilana fun ṣiṣe awọn ounjẹ lati awọn olu ti awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi jẹ pataki julọ. Loni a yoo sọrọ nipa boletus ati awọn aṣayan fun sisun wọn ni pan-frying. Awọn ilana ti o dara ju julọ ni a nṣe fun ọ ni isalẹ.
Bawo ni lati din awọn irugbin, boletus pẹlu awọn poteto ni iyẹfun frying?
Eroja:
- Olu boletus - 760 g;
- poteto - 590 g;
- alubosa alubosa - 140-190 g;
- sunflower tabi olifi epo odorless - 65 milimita;
- iyo tobi ati ata ilẹ dudu - lati lenu.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to bẹrẹ si frying awọn boletus pẹlu poteto, wọn gbọdọ wa ni pese daradara. A too nipasẹ awọn olu, yọ kuro ti a ti bajẹ, ti ajẹ ati ti awọn alai-jẹ, jẹ ki awọn ayẹwo ti o kọja ati ki o fi wọn ọbẹ tobẹrẹ. Nisisiyi a mu omi kekere kan bọ sinu omi kan, a fi sinu iwe ti a pese silẹ ati lẹhin igbati a tun fẹrẹ ṣe afikun wọn lati ṣe itọwo. Cook awọn olu fun idaji wakati kan, lẹhinna dapọ pọ si sieve, jẹ ki o ṣàn daradara ati ki o gbẹ diẹ. A gbona awọn Ewebe ni apo frying lai si arounra ti epo, fi boletus boolu sinu rẹ ati ki o fry wọn fun ọgbọn iṣẹju pẹlu igbiyanju igbagbogbo.
Lakoko ti a ṣeun awọn irugbin ati sisun, a wẹ awọn poteto ti a ti wẹ, ge wọn pẹlu awọn okuta kekere ati ki o din wọn ni iyẹfun frying ti o yatọ si wọn titi ti wọn ti ṣetan ati pupa, ti o nfi sinu ilana ti o yẹ ki o ge kekere Isusu.
Si awọn ẹfọ ti a ṣetan, a nfa iyokuro boletus ti a ro, a ṣe afikun ounjẹ lati ṣe itọwo, a duro lori ina fun awọn iṣẹju mẹwa miiran ti o le sin.
Bawo ni o ṣe yẹ lati ṣaju ọpa alade tuntun pẹlu awọn alubosa?
Eroja:
- Olu boletus - 760 g;
- alubosa alubosa - 140-190 g;
- sunflower tabi olifi epo odorless - 35 milimita;
- iyo tobi ati ata ilẹ dudu - lati lenu.
Igbaradi
O wa ero kan pe boletus, bi gbogbo awọn irugbin tubular, gbọdọ wa ni tẹlẹ-jinna, ṣugbọn lẹhinna o ti lo fun frying tabi fifi si awọn ounjẹ miiran. Ni otitọ, ti a ba gba awọn oluka ni ibi mimọ ti agbegbe, wọn ko le ṣe sisun. Ni idi eyi, a yoo fa awọn boletusi lẹsẹkẹsẹ lori ibi-frying kan ati ki o fi wọn kun pẹlu alubosa.
Ni akọkọ, a ṣe itọtọ boletus tuntun, a ma yọ kuro ninu awọn wormy ati awọn ibi ti a kobo ati ki o wẹ daradara labẹ omi ti n ṣan. Leyin eyi, ge awọn olu kan diẹ diẹ sii ki o si fi sinu apo frying pẹlu epo ti o ni itanna ti ko ni õrùn. Awọn iṣẹ siwaju sii da lori iru esi ti o fẹ gba. Awọn egeb ti awọn irugbin tutu ati tutu ti o yẹ ki o jẹ ki awọn fọọkan ti o frying pẹlu ideri ati ipẹtẹ awọn akoonu fun iṣẹju mẹẹdogun, lẹhinna jẹ ki omi ṣan ati fi kun awọn adiro awọn ẹfọ alubosa ati ẹbẹ, iyo ati ata lati ṣe itọwo.
Ti o ba fẹ awọn olu diẹ ti sisun, lẹhinna wọn yẹ ki o wa ni sisun pẹlu ìmọ ideri, ṣugbọn ni ina ni isalẹ ti apapọ, ki boletus yoo ni akoko ti o dara lati din-din titi gbogbo awọn ọrinrin ti fi silẹ. Gẹgẹbi ninu ọran ti tẹlẹ, fi alubosa ni opin frying ati ki o ṣe pẹlu awọn olu tutu titi o fi jẹ asọ.
Bawo ni lati din-din boletus pẹlu ipara oyinbo?
Eroja:
- iyan boletus - 620 g;
- alubosa alubosa - 140-190 g;
- ekan ipara - 230 g;
- iyẹfun - 90 g;
- sunflower tabi olifi epo laisi olfato - 55 milimita;
- sprigs ti parsley - 2-3 PC.
- iyo tobi ati ata ilẹ dudu - lati lenu.
Igbaradi
Apere, fun igbaradi pẹlu ekan ipara o dara julọ lati mu awọn fila ti boletus nikan. Ti wọn ko ba ni awọn contaminants to lagbara, o dara lati yago fun olubasọrọ wọn pẹlu omi ati dipo fifọ lati mu awọn apẹrẹ naa pẹlu asọ asọ. Nisisiyi a gbe awọn okùn ti a pese sile sinu apamọ kan, a n tú ninu iyẹfun naa ki o si gbọn ohun gbogbo lati le pin iyẹfun daradara ni awọn gala. Lẹsẹkẹsẹ gbe awọn akoonu ti package naa jade ni epo-oorun sunflower-pupa ati ki o fun awọn awọn fila ni brown ti o dara. Nibayi, ni pan pan miiran, din-din awọn alubosa ti o ni ẹfọ, tú gbogbo epara ipara, fi iyọ kun, ata lati ṣe itọwo ati jẹ ki o joko ni ooru ti o kere julọ fun mẹwa si mẹẹdogun iṣẹju. A sin awọn satelaiti pẹlu awọn ege parsley ati boiled poteto.