Ti o din koriko fillet

Ija Turki jẹ ọja ti o tayọ. Apa ti o dara julọ ti okú jẹ apo ti koriko igbi, ọja amuaradagba ti ounjẹ ti o ni akoonu ti o kere ju.

Sọ fun ọ bi o ṣe beki awọn fillet lati inu ọmu turkey, ki o jẹ igbanilẹra ati ki o dun. O dajudaju, fun idi eyi o dara lati yan igbaya ọmọde kan ti o tutu tabi ti dara, ko si ni tio tutunini, niwon lẹhin didi-ti njẹ eran lati ọmu ṣe jade lati jẹ diẹ sii gbẹ ati lile. Ṣẹbẹ ti o dara laisi awọ-ara, ni gige awọn fillet lati egungun ni awọn ege nla.

Tọki fillet yan ni bankanje

Eroja:

• Tọki fillet - awọn ege pupọ ti o tobi;
• waini funfun tabi Pink (vermouth, martini, nutmeg) - 100-150 milimita;
• Awọn turari jẹ nla-milled (ata dudu, coriander , cloves, bunkun bunkun, bbl);
• ata ilẹ - 5 awọn ọrin;
• ọya;
• iyọ;
• bota yo o - 2 tbsp. awọn spoons.

Igbaradi

Lati ṣe kiki koriko ti o ni irọrun, a yoo gbe o fun wakati mẹrin, ati ni bakanna ni alẹ ni funfun tabi waini ọti-waini pẹlu afikun awọn turari, ata ilẹ ati awọn ewebẹ korira. Ṣaaju ki o to ṣeto awọn ege ti eran pa a kuro ni ọti ati ki o gbẹ o.

Fi ẹẹyẹ lu ẹran naa, kekere kan. Lilo bọọlu, a yoo fọ awọn ege ti eran lati awọn ẹgbẹ mejeeji pẹlu bọọdi ti o da.

Lori iru nkan ti o fẹlẹfẹlẹ ti iwọn ti o yẹ, a ko ṣe ṣetan awọn ẹka igi alawọ ewe, lati oke a gbe nkan kan ti fillet ati ki o gbe o (tun awọn ege miiran). Ṣe le tun-ṣopọ fun iduroṣinṣin. Ṣeki fun wakati 1 tabi 20 iṣẹju to gun (da lori ọjọ ori ati ibalopo ti eranko, ati awọn ayanfẹ ti ara ẹni). Ṣiṣe awọn ọmọbirin turkey ni bankan le jẹ ko nikan ninu lọla, ṣugbọn tun ni multivark (a jẹun ni ipo "Bọki", akoko naa jẹ nipa wakati 1,5). O tun ṣee ṣe lati ṣe idẹ eran ni bankan lori ọpọn grill (grill) tabi ni awọn isunmi itura. Ti o din koriko fillet ṣiṣẹ daradara pẹlu awọn poteto, polenta , awọn ewa tabi iresi. O tun le ṣe alabapade awọn ẹfọ ati awọn eso, awọn ododo ati ọti-waini ti o dara julọ, eyiti a lo ninu marinade.