Ile kekere warankasi jẹ ọja ti o ni awọn ti o tobi iye ti kalisiomu ati awọn ounjẹ miiran. Nitorina, o gbọdọ jẹun ni ounjẹ ti eyikeyi eniyan, paapaa awọn aboyun aboyun ati awọn ọmọde. O le ṣe igbimọ ara rẹ, ọtun ni ile. Jẹ ki a ṣagbe pẹlu rẹ ọpọlọpọ awọn ọna ti ṣiṣe warankasi ile kekere lati yogurt ni ile.
Tii warankasi ile ti o wa lati wara
Eroja:
- kefir - 1 lita.
Igbaradi
Nisisiyi sọ fun ọ bi a ṣe ṣe warankasi ile kekere lati yogurt. Mu apoti ti ijẹ ti ile ti o ni ti ile ati ki o fi sinu ọsisaari. A tọju rẹ nibẹ fun ọpọlọpọ awọn wakati titi ti kefir patapata freezes. Lẹhin eyi, farabalẹ mu u jade, fara ṣii rẹ ki o si ṣafihan awọn akoonu naa lori sieve daradara. Lehin ti kefir ti wa ni patapata, ni sieve o yoo ni koriko kekere kan ti o ni ẹfọ.
Curd lati kefir fun awọn ikoko
Eroja:
- kefir - 1 lita.
Igbaradi
A yoo ṣe itupalẹ ọkan diẹ ọna bi o ṣe le ṣabẹrẹ warankasi ile kekere lati kefir. Gba ikoko kekere ki o si fi kefir sinu rẹ. Nigbana ni a gba apoti ti o tobi julo, wa sinu omi ati ki o fi si ori ina. Nigbati o ba ṣan, farabalẹ gbe ibi kan pẹlu kefir ninu rẹ, eyini ni, ṣe "omi omi". Lẹhin eyi, a din ina si kere julọ ati duro fun iṣẹju diẹ, nigbati wara bẹrẹ lati ṣaṣe pọ. Tọju itọju iṣọ ti a ti ṣọ lati inu aarin pan si eti, ooru fun iṣẹju mẹwa miiran 10 ki o si yọ pan kuro ni awo.
Omi gbigbona ti a ko nilo mọ, nitorina ni a ṣe ṣafọri rẹ, ṣugbọn awọn n ṣe awopọ pẹlu ibi ti "kefir" a yọ fun iṣẹju 30 ni ibi ti o dara. Nisisiyi a gba awọ ẹmi, a fi gauze sori rẹ ati ki o tú jade ni ibi ti "kefir" tutu, ti o ti sọ tẹlẹ fun eyikeyi agbara fun colander. A di awọn igun ti gauze ni ẹẹkan pẹlu ara wa: gẹgẹbi abajade, a yẹ ki o gba apo kekere kan ti o nipọn, eyi ti o wa lori ori omi pẹlu omi ara. Lẹhin nipa awọn wakati meji, igbadun daradara kan ti o dara julọ, ti o ni ilera yoo jẹ patapata.
Curd lati kefir ni ilọpo pupọ
Eroja:
- kefir - 1 lita.
Igbaradi
Nitorina, fun igbaradi ti warankasi ile kekere, a tú kefir sinu ekan ti multivarquet, a ṣeto ipo "Multi-cook" lori ẹrọ naa, ṣeto iwọn otutu ni iwọn 80 ati akoko naa jẹ iṣẹju mẹwa 10. Lẹhin ti ifihan agbara, ṣii ideri ki o wo pe ni ekan ti o ni curd ati whey. O tun le ṣe warankasi ile kekere ni ipo "Ibinu", ṣeto akoko fun iṣẹju 7-8, ṣugbọn lẹhinna o nilo lati pa ideri oriṣiriṣi pupọ lakoko sisun. Lẹhinna jẹ ki o jẹ irẹlẹ ile-oyinbo kekere nipasẹ didan, ti a ṣe pọ ni igba pupọ. Bi abajade ti 1 lita ti kefir, nipa 250-270 giramu ti ile kekere warankasi ati whey ti wa ni gba, eyi ti le lẹhinna ṣee lo fun yan pancakes ati awọn ọja bekiri. Ti ṣetan warankasi ile kekere ti o wa ni firiji, ṣugbọn ko to ju ọjọ marun lọ.
Curd lati wara ati wara
Eroja:
- wara - 1 l;
- kefir - 1 lita.
Igbaradi
Ni wara kan ti o wa ni iyẹfun kan ti o wa ni lita kan ti kefir ati lẹsẹkẹsẹ pa a ina. Fi adalu ṣan-kefir fun wakati kan lati tutu: ni akoko yii, whey yoo lọ kuro. Nigbana ni a jabọ ohun gbogbo pada lori cheesecloth. Iyẹn gbogbo, ile ti a ṣe warankasi ile kekere ti šetan. O wa jade pupọ dun, jẹun, ṣugbọn ko ekan.
Curd lati kefir
Eroja:
- wara - 1 l;
- ekan ipara - 5 tbsp. spoons;
- kefir - 1 tbsp.
Igbaradi
Nitorina, tú lita kan ti wara ninu garawa, fi awọn sibi diẹ ti ekan ipara kan, tú kefir ati ki o yọ awọn awopọ pẹlu ibi ti o wa ni ibi ti o gbona fun wakati 10. Ni akoko yii, wara yoo tan-ekan ati pe iwọ yoo ni pupọ pupọ si ori ọra wara. Lẹhin eyi, fi adalu yii sinu omi wẹwẹ ki o si tẹ titi di kika. Nigbana ni a fi i ṣe afẹyinti lori didan pẹlu iṣipopada rirọ, ati ni kete ti awọn omi-ọgbẹ-pupa, iwọ yoo ri pe o ti jade kuro ni eleyi ti o dara julọ.