Crostata jẹ igbọwọ Italia ti a ṣe lati inu kukuru kukuru pẹlu oriṣiriṣi oriṣiriṣi. Loni a ni imọran pe ki o kọ ẹkọ diẹ diẹ ninu awọn kúrùpọn eso didun kan.
Crostata pẹlu awọn strawberries ati custard
Eroja:
Fun idanwo naa:
- iyẹfun - 250 g;
- Bọtini - 110 g;
- suga - 60 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- vanillin - 0,5 tsp.
Fun ipara:
- gaari gaari;
- powdered suga - fun ọṣọ;
- wara - 130 milimita;
- ilẹ eso igi gbigbẹ oloorun - lati lenu;
- iyẹfun - 2 tbsp. spoons;
- yolks - awọn ege meji;
- Strawberries - 500 g.
Igbaradi
Lati ṣeto crociata gigun igi ti o ni imọran, mu bota ti o ni itọlẹ ati ki o tẹ daradara pẹlu gaari. Lẹhinna fi awọn ẹyin sii, jabọ ohun ti o wa ni vanilla ati ki o whisk titi ti o fi dan. Nigbamii, mu awọn iyẹfun daradara, ki o ṣe adẹtẹ ni iyẹfun, kó o sinu apo kan, fi ipari si inu apo apo kan ki o si yọ kuro fun wakati kan ninu firiji.
Ni akoko yii, a mu wara wa ninu saucepan, ṣugbọn a ko ṣe e. Fún awọn yolks pẹlu gaari, tú ninu iyẹfun, eso igi gbigbẹ oloorun ati ki o tú omi ti o nipọn ti wara wara. Muu titi di isọmọ ati ki o pada si ina. Nigbagbogbo stirring, mu ibi-ipamọ si sise ati ki o duro titi ipara naa yoo din. Lẹhinna yọ kuro lati awo naa ki o fi lọ si itura. Awa a wọn sẹẹli ti a yan, pin pin esufẹlẹ naa, fẹlẹfẹlẹ awọn ẹgbẹ ki o fi ranṣẹ si adiro ti a ti lo fun ọgbọn iṣẹju. Lẹhin eyi, a mu akara oyinbo naa jẹ ki o si kun ni wiwọ pẹlu custard. A ṣe ọṣọ pẹlu awọn eso didun kan berries ati ki o pé kí wọn pẹlu powdered gaari.
Crostata pẹlu awọn strawberries
Eroja:
Fun idanwo naa:
- bota - 125 g;
- suga - 100 g;
- alubosa iyẹfun - 50 g;
- lẹmọọn - 1 nkan;
- ẹyin ẹyin - 2 PC.
Fun ipara:
- ẹyin ẹyin - 3 toonu;
- wara - 300 milimita;
- wara almondi - 200 milimita;
- suga - 100 g;
- almondi iyẹfun - 20 g;
- ọdunkun sitashi - 50 g;
- lẹmọọn - 1 PC.
Fun ohun ọṣọ:
- awọn irugbin titun - 500 g;
- almondi petals - 50 g.
Igbaradi
Iyẹfun iyẹfun mejeeji ni idapo ni ekan kan, fi epo ti a ti diced ati fifun ohun gbogbo sinu apọn. Nigbamii, tẹ awọn yolks, o jabọ lemon zest ati ki o tẹ awọn esufula. Fọọmu rogodo ati fi sinu firiji fun ọgbọn išẹju 30. Lati ṣeto awọn ipara, ẹyin yolks ti wa ni rubbed pẹlu gaari, a tú ninu wara, pẹlu sitashi ni tituka ninu rẹ. A fi ibi naa sinu ina ati ki o jẹ ki ipara naa dun titi yoo fi di pupọ. Lẹhinna, o tú ninu iyẹfun, lemon zest ati eru bibajẹ. A ṣe eerun esufulawa sinu apo kan, gbe e sinu mimu, ṣe awọn ẹgbẹ ati beki fun iṣẹju 15. Nigbana ni ipilẹ iyanrin ti a fi pẹlu ipara, a ṣe ẹṣọ lati oke pẹlu kan eso didun kan ati pe a wọn awọn epo almondi.