Ni idakeji ti awọn ọbẹ rẹ cousabatta, awọn ciabatta jẹ iyatọ nipasẹ awọn cavities nla ni ikunrin ati ẹtan ti o dara julọ ti awọ awọ brown ti o nipọn. Lati gba akara pẹlu awọn abuda to dara, iwọ, ni afikun si awọn ti o rọrun ti o rọrun awọn eroja, yoo nilo akoko pupọ ati awọn imọ-ipilẹ ni ṣiṣe idanwo naa, ni gbogbo awọn miiran awọn ohun elo wa ni imọran yoo wa ni ọwọ.
Ciabatta akara ohunelo ninu adiro
Eroja:
Fun Starter:
- iwukara gbẹ akoko - 1/2 tsp;
- omi - 150 milimita;
- oyin - 1/4 tsp.
- iyẹfun - 450 g.
Fun idanwo naa:
- iwukara gbẹ akoko - 1/2 tsp;
- omi 250 milimita;
- olifi epo - 15 milimita;
- iyẹfun - 350 g;
- fun pọ ti iyọ.
Igbaradi
Ni igbaradi ti akara ciabatta ni ibamu si ohunelo ti o ni imọran bẹrẹ pẹlu awọn ikẹkọ ti o bẹrẹ, nitori a ṣe àkara yii ni omi gbona ati pe o dun diẹ pẹlu oyin, lẹhinna fi silẹ ninu ooru fun iṣẹju 6-7. Si ipinnu iwukara, ki o si tú iyẹfun, dapọ gbogbo ohun, rii daju pe ko si lumps ti a ṣẹda, ki o si fi si duro duro fun wakati 12 miiran.
Lati ṣeto awọn esufulawa ni ọjọ keji, o yẹ ki o ni idapo pẹlu oludari iwukara tuntun ti o darapọ lati iye kanna iwukara, ṣugbọn o da lori 250 milimita omi. Lẹhin iwukara ti o wa ninu ibẹrẹ, fi epo ati iyẹfun ti o ku silẹ, lẹhinna tẹ awọn esufulafalẹ pẹlu onisẹjẹ ounje tabi kan sibi onigi ti o rọrun,
Ṣaaju ki o toki akara akara ciabatta, lọ kuro ni esufulawa lati ṣafọ ninu ooru fun wakati mẹta, ki o si pin ipin si awọn idẹ deede, kọọkan ti a ge sinu akara ti a da pẹlu iyẹfun daradara, ki o si fi ọti pa. Ṣaaju ki o to gbe sinu adiro, fun idanwo ni iṣẹju isinmi iṣẹju 20, ati ni akoko yii mu iwọn otutu ti adiro si 220 iwọn. Bọ akara yoo gba idaji wakati kan.
Ti o ba pinnu lati ṣe akara akara oyinbo ni alagbẹdẹ akara gẹgẹbi ohunelo wa, fi akọle naa pẹlu awọn eroja miiran ni ekan naa ki o si yan "Esufulawa". Nigbamii ti, awọn ounjẹ akara ti wa ni sisun ni adiro.