Podisynoviki ni ipo deede bi awọn olu ti didara julọ. Lẹhinna, nipasẹ awọn imọran wọn, wọn ko kere si awọn olu funfun ati bi o ṣe jẹ ailewu fun ounje. Loni a yoo sọ fun ọ nipa diẹ ninu awọn ọna ti fifa soke boletus fun igba otutu. Iru itọju akọkọ yoo jẹ ipanu ti o dara julọ fun eyikeyi satelaiti ati ki o ṣe iyatọ tabili rẹ.
Salting ti boletus fun ọna gbigbona otutu
Eroja:
- Boletus titun - 1 kg;
- ata ilẹ - lati lenu;
- iyo jẹ tobi - lati lenu;
- Currant leaves - lati lenu;
- omi.
Igbaradi
- Lati ṣapa pickle, tú omi tutu sinu pan, o ṣabọ awọn turari, iyọ, ata ilẹ ti o ṣan, awọn leaves currant ati fi silẹ lati fi fun iṣẹju diẹ.
- Nigbana ni a fi awọn irugbin ti a fi ẹyẹ silẹ, fi awọn ounjẹ ṣe lori alabọde ina ati sise fun iṣẹju 25. A gbe awọn foomu daradara.
- Lẹhinna, awọn akoonu ti ikoko naa ni a mu jade daradara ki o si ti mọ ninu firiji fun itunra ti o yara.
- Pẹlupẹlu a tan awọn olu inu awọn ikoko ati ki o tú lori oke pẹlu iyo iyọ. Nigbana ni tú gbona brine ati ki o ṣe afẹfẹ soke awọn lids.
- Fọ si igba otutu, boletus yoo ṣafihan patapata ati ki o gba itọwo tutu ati arokan.
Wiwa awọn boletus ni ọna tutu
Eroja:
- titun boletus titun - 4 kg;
- ṣẹẹri leaves, currants - 10 PC.
- oje ewe - 1 ewe;
- peppercorns ati bay leaves - 4 PC.
- ata ilẹ - 3 cloves;
- iyo.
Igbaradi
- Awọn irugbin ti wa ni ti mọtoto lati dọti, awọn leaves ati ṣiṣan wọn pẹlu omi. A fi wọn kun fun ọpọlọpọ awọn ọjọ, lẹhinna a fi omi ti o n ṣabọ bọ wọn sinu wọn.
- Bayi gba ikoko, sọ awọn ohun elo turari lori isalẹ, ọya ati ki o dubulẹ jade neatly awọn olu. Gudun lori itọwo iyọ, sunmọ lẹẹkansi pẹlu ewebe, turari ati ṣeto awo ni oke pẹlu fifuye kan.
- Lehin ọsẹ kan, a ma gbe iyọọda salted sinu pọn ati ki o tú brine si oke oke. Nisisiyi gbe awọn eerun soke ki o si fi itoju naa si ibi ti o dara.
Ohunelo fun gbigba awọn igbo Pine fun igba otutu ni awọn bèbe
Eroja:
- Boletus titun - 1 kg;
- iyọ tobi - 180 g.
Igbaradi
- Awọn olu ṣe abo ti wa ni sisun ati ki o ge sinu awọn farahan. A gbe wọn jade lori iwe ti a yan ki o si fi wọn sinu õrùn, nitorina ni wọn ṣe ni irun diẹ.
- Leyin naa, yi lọ kuro ni boletus sinu adarọ-awọ, bo pẹlu iyọ ati ki o dapọ ohun gbogbo daradara.
- A tan ibi-ori lori awọn bèbe, fifun ọwọ pẹlu ọwọ wa.
- A pa awọn itọlẹ ti o wa ni tin ati ki o fi wọn sinu cellar.
Awọn ohunelo fun pickling iru ẹja nla kan
Eroja:
- Boletus titun - 1 kg;
- omi - 1 l;
- waini ọti- funfun funfun;
- cloves - 2 buds;
- Peas fragrant - lati lenu;
- suga - 10 g;
- iyo - 10 g.
Igbaradi
- Awọn irugbin wẹ ti wa ni wẹ, ti o gbẹ lori aṣọ toweli ati ki o ge sinu awọn awo.
- Ni omi farabale a da iyo, suga, gbogbo awọn turari ati awọn olu. Cook awọn boletus fun iṣẹju 25-30, mu kuro loorekore ni foomu. Lẹhinna, o tú ninu waini kikan ki o si ṣe itọju fun iṣẹju mẹwa miiran.
- A tan awọn irugbin inu awọn ago mimọ, o tú ninu brine, eerun ati itura, titan si isalẹ.
Wiwa awọn boletus fun igba otutu ni ile ifowo
Eroja:
- Boletus titun - 5 kg;
- omi;
- iyọ - 250 g;
- Bay leaves - 10 g;
- ata fragrant - 5 g.
Igbaradi
- Ninu ikoko, o tú omi mimu, o sọ iyọ si ati ki o mu omi-iteri naa wá si sise.
- Fi ọwọ gbe awọn oluṣakoso ti a ti ṣiṣẹ ati sise wọn fun iṣẹju 20, ko ṣe gbagbe lati yọ foomu nigbagbogbo pẹlu ariwo.
- Lẹhinna ṣa wọn silẹ ni ile-ọgbẹ, fi omi ṣan pẹlu omi tutu ki o jẹ ki gbẹ, ti o wa lori toweli.
- A fi awọn boletus sinu agbọn nla pẹlu ọpa ti o ni pipọ, tú iyọ, ata ati bunkun bay.
- Bo ederi pẹlu gauze ki o si gbe irẹjẹ si oke. Fi fun ọjọ mẹta, lẹhinna gbe si ibi ti o tutu.
- Awọn olu salted ti boletus yoo jẹ setan ni iwọn ọjọ 40.