Salo jẹ ẹya-ara orilẹ-ede Yukirenia, ayanfẹ ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede. O le wa ni boiled, sisun, salted ati ki o mu. Ọpọlọpọ awọn aṣayan fun igbaradi rẹ, ṣugbọn a yoo sọ fun ọ loni awọn ilana ti o dara fun salting salts ti awọn ẹran ti ile pẹlu ata ilẹ.
Ohunelo fun pickling lard gbẹ pẹlu ata ilẹ
Eroja:
- iyo iyọ - 300 g;
- omi ti a yan - 50 milimita;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- Pupa alawọ - 1 kg.
Igbaradi
Lati ṣe ẹran ara ẹlẹdẹ ni ọna gbigbẹ pẹlu ata ilẹ, nkan naa ni a fọ daradara, ni ilọsiwaju ati ki o ge sinu awọn bulọọki kekere. Nigbamii ti, a pese iyọ iyọ: iyo ti wa ni omi tutu, o yọ jade ti ilẹ ti a ti wẹ ati bibẹrẹ ṣaṣeyọrẹbẹrẹbẹrẹ ti awọn ohun elo ti o wa pẹlu erupẹ ti o mu. A ṣe iwe ti iwe funfun ti a fi iyọ si pẹlu iyọ, fi awọn ege sandpaper si isalẹ ati fi ipari si fi ipari si. A yọ iṣẹ-ṣiṣe kuro ninu cellar fun ọsẹ mẹta. Ṣetan epo yoo jẹ ipanu nla fun ounjẹ igbadun kan.
Ohunelo kan ti o rọrun fun fifun lard pẹlu ata ilẹ
Eroja:
- lard alawọ - 500 g;
- omi iyọ - lati lenu;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- igi ewe laurel - awọn ege meji;
- awọn irugbin ti cumin - fun pọ;
- dudu ilẹ ilẹ - lati lenu.
Igbaradi
A ti wẹ Salo, ti mọtoto ati ki o ge si awọn slabs alabọde. Kọọkan apakan ti bajẹ pẹlu ata ilẹ ati salted daradara. Wọpọ pẹlu awọn leaves lapagbe gbẹ, ata dudu ati awọn irugbin cumin. Nigbana ni a tan awọn ege lori ara wa, fifun awọ-ara kọọkan pẹlu iyọ. Awọn ege ti o dara pupọ ti a ṣii ni apo apo cellophane ati ti mọtoto fun ọjọ 14 ninu firiji.
Pickling lard pẹlu ata ati ata
Eroja:
- ẹlẹdẹ ọra titun - 300 g;
- ata ilẹ - 3 cloves;
- iyọ tobi - 50 g;
- adalu ti ilẹ ata - 1 teaspoon;
- awọn irugbin ti kumini - lati lenu.
Igbaradi
A ṣe awo kan ti a fi omi ṣan pẹlu omi ati pe a fi omii pa pẹlu gbẹ. Ata ti wa ni ti mọ, ti a ṣapa nipasẹ ata ilẹ ni ekan kekere, fi iyọ omi, ata ilẹ ati awọn irugbin cumin. A ṣe awọn ọra ti o ni idapọ ti o dùn, ṣiṣe awọn diẹ gige lori oju ọja naa pẹlu ọbẹ kan. Lẹhin eyi, fi ipari si iṣẹ-ṣiṣe naa ni wiwọ ni irun, farabalẹ ni fifun ọ pẹlu ọwọ ki gbogbo awọn turari ti wa ni mu ki o fi ọrọn ti a fi edidi pa fun wakati 6 ni iwọn otutu yara. Lẹhin akoko, a yọ package ni firiji, ati lẹhin ọjọ meji a gbadun ipanu nla kan. Ṣetan lard ge sinu awọn ege ege, fi sori awo apẹrẹ ati ki o sin pẹlu awọn iyẹ ẹyẹ ti alubosa alawọ, poteto poteto ati awọn ege dudu akara titun.
Saladi salted pẹlu ata ilẹ ati turari
Eroja:
- lard ẹlẹdẹ titun - 1 kg;
- ata ilẹ - 2 awọn olori;
- iyo jẹ nla;
- Basil, Coriander , Cumin, Bay Bay, ata ilẹ - lati lenu.
Igbaradi
Nigba ti o ba ṣe amuye lard pẹlu ata ilẹ ni ile, o le lo Egba eyikeyi turari ati yan wọn gẹgẹbi ifunni rẹ ati awọn ayanfẹ rẹ. Nitorina, a ti wẹ lard naa, o si dahùn o si ge si awọn ege ti o to 10