Cucumbers, ti a pese sile fun igba otutu ni agbọnri eweko, jẹ eyiti o jẹ ti iyalẹnu piquant, ti o dara pupọ ati awọn ti o nira. Eyikeyi ilana ilana ti o rọrun ni lati ṣe ati pẹlu nikan ni wiwọle julọ ati awọn irinše ti o rọrun.
Bawo ni lati ṣe awọn kukumba ni obe obe ni igba otutu - ohunelo
Eroja:
Iṣiro ti awọn ikolo-lita-lita-8-9:
- kukumba - 4 kg;
- rubbed tabi squeezed ata ilẹ - 2 tbsp. spoons;
- eweko eweko - 1 tbsp. sibi;
- ilẹ dudu dudu - 10 g;
- Gbẹpọ granulated - 210 g;
- okuta iyọ ko ni iodized - 90 g;
- sunflower epo ti won ti refaini - 210 milimita;
- kikan (9%) - 210 milimita.
Igbaradi
Idena awọn cucumbers ni obe obe ni ibamu si ohunelo yii ko gba akoko pupọ. A ṣaju awọn eso lati ipilẹjade jade, lẹhin eyi ti a yọ wọn kuro ninu awọn eefin ati ki o ge wọn sinu awọn inubu mẹrin tabi mẹjọ, ti o da lori iwọn ati sisanra ti ewebe. A fi awọn ọkọ ayokele naa sinu ekan kan, a tú sinu epo-ajara kanna gẹgẹbi lofinda, kikan, mu suga, iyo ati eweko lulú, akoko ibi-pẹlu pẹlu ata ilẹ ati grated tabi ata ilẹ. Fẹpọ awọn cucumbers daradara pẹlu awọn apa ti obe ati ki o jẹ ki wọn fa si labẹ awọn ipo yara fun wakati mẹta.
Lehin igba ti a ba tẹ awọn kukumba ege lori igi gbigbẹ ati awọn gilasi ti o mọ, o tú eso alabọde eweko ti o yẹ ki o si fi sinu ekan pẹlu omi gbona fun sterilization, ti o bo awọn ikoko pẹlu awọn lids. Lẹhin iṣẹju ogun, awọn ederi ti ni idii ati pe awọn fọọmu ni a fun laaye lati dara si oju wiwo ti a ti yipada.
Awọn cucumbers marinated ni eweko obe laisi sterilization
Eroja:
- kukumba kekere - 1 kg;
- eweko eweko - 4 tbsp. spoons;
- omi ti a yan - 1 lita;
- boolubu ti iwọn alabọde - 1 PC.
- ilẹ dudu dudu - 10 g;
- Dill (ọya) - 1 opo kekere;
- Giramu ti a fi sinu granulated - 70 g;
- iyọ, kii ṣe iodized - 30 g;
- kikan (9%) - 20 milimita.
Igbaradi
Ni ibere lati ṣeto cucumbers marinated ni eweko obe laisi sterilization, fọ eso naa daradara, ati ni marinade (eweko obe) dapọ ni omi ti a fi omi ṣan, eweko, iyọ, suga ati kikan. A tun fi ata dudu dudu kun ilẹ ti o ni ilẹkun, dill ge ati idaji idaji ti alubosa ki o jẹ ki awọn adalu ṣiṣẹ pẹlu igbiyanju igbagbogbo. Nisisiyi dubulẹ ni obe ti o pese awọn cucumbers kekere, ṣe wọn ni fun iṣẹju marun ati lẹsẹkẹsẹ gbe jade siwaju, gbẹ awọn ikoko ti a ti ni iyẹfun, o tú omi ti o fẹlẹfẹlẹ pẹlu eweko ti o nipọn, ti o ni itọju rẹ pẹlu awọn iṣọn ti o ni iyọ ati ti o ṣeto fun isunmi fifẹ ati ifasilẹ ara ẹni labẹ iboju tabi iboju.
Pick cucumbers ni alawọ eweko obe pẹlu ata ata
Eroja:
Iṣiro ti awọn ikolo-lita-lita-8-9:
- kukumba - 4 kg;
- rubbed tabi squeezed ata ilẹ - 4 tbsp. spoons;
- eweko gbọdọ ṣetan - 190 g;
- kikan - 90 milimita;
- ilẹ dudu dudu - 10 g;
- gaari granulated - 160 g;
- okuta iyọ ko ni iodized - 90 g;
- sunflower epo ti won ti refaini - 210 milimita;
- Ata ata - 25 g.
Igbaradi
Fun salting ti awọn cucumbers ti o to nipọn, ṣaju awọn eso ni akọkọ ati pẹlu iranlọwọ ti awọn peelings alawọ ewe ti a mọ peeli lile. Bayi ge awọn blanks sinu "awọn agba" nipa iwọn meji ati idaji kan ni giga ati fi wọn sinu ọpọn kan. Ninu ọkọ ti a sọtọ a ṣopọpọ eweko pẹlu kikan, epo oloro ti ko ni arokan, iyo, suga, ata dudu ati ẹlẹdẹ, pawn ilẹ tabi ti a tẹ nipasẹ tẹtẹ, tẹlẹ awọn ẹyẹ ata ilẹ ti o ṣagbe daradara ki o si dapọ awọn eroja ti o wa ni marinade. Tú awọn adalu ti o ṣe idapọ awọn cucumbers ti a ti ge wẹwẹ ni ekan kan, dapọ daradara ki o fun wọn ni wakati mẹta tabi mẹrin lati pọnti.
Abajade ti a ti gbe jade lori awọn ikoko ti a pese silẹ, ti a bo pelu awọn lids ati fi fun ni iṣẹju omi fun iṣẹju meji fun sterilize. Lẹhin eyi, a ni idinilẹ awọn lids ati afikun ohun ti a le di awọn apoti ni idalẹti labẹ iboju ti o gbona titi ti o fi tutu patapata.