A nfun awọn ilana fun ipese awọn ounjẹ ipanu ati awọn n ṣe awopọ lati Ijagun ti Baltic. Eyikeyi ninu awọn aṣayan, laisi idaniloju ipaniyan ati iye owo kekere, yoo ṣe itọrun fun ọ pẹlu abajade to dara julọ.
Awọn alaisan ni ile lati isan-nla Baltic ni adiro
Eroja:
- o ni egugun eja-tutu ti o tutu - 495 g;
- bunkun tii dudu - 2 tsp;
- Alubosa alubosa - 5 g;
- omi ti a yan - 480 milimita;
- sunflower tabi olifi epo ti refaini - 100 milimita;
- iyo apata - 30 g;
- kikan 9% - 5 milimita;
- giramu granulated - 10 g;
- ata dudu (pea) - 8-10 PC.
- Laurel fi oju silẹ - 4-5 PC.
Igbaradi
Ni akọkọ, ṣe gilasi kan ti omi ti n ṣete ni dudu tii ati ki o fi silẹ lati fi fun iṣẹju meji. Awọn alubọn alubosa ti wa ni tun dà omi ti o gbona ni ohun elo ti o dara, fi iná kun ati ki o jẹ fun iṣẹju meji. Ati tii, ati ki o alubosa broth ti wa ni tutu ati ki o filtered.
Lakoko ti o ti ngbaradi awọn fọwọsi, a ṣeto awọn egugun eja Baltic. Eja mi, a ma yọ awọn ori, awọn iru ati awọn inu ati awọn ti o wa ni wiwọ ni ibamupọ, ni awo kan, sita tabi awọn omiiran miiran ti o dara fun sise ninu adiro.
Awa ṣagbe awọn ata ti a le gbe, awọn ewe laila wa silẹ, o si fi epo sinu eja, jẹ ki igbẹhin wọ inu eja, lẹhinna tú ni iyọ, suga, tú waini, alubosa alubosa ati tii, ki o si gbe ohun-èlo naa sinu adiro ti o ti kọja fun iwọn 150. Lẹhin awọn akoonu ti o ṣiṣẹ, iwọn otutu ti dinku si iwọn 120 ati ki o dinku ẹja fun wakati meji. A rii daju pe omi ti eyiti ẹja naa n sise ko ni sise.
A jẹ ki awọn sprats lati Iringika Baltic patapata dara si isalẹ ati ki o le gbiyanju.
Bawo ni a ṣe le ṣe awọn egugun ti sisun - ohunelo
Eroja:
- o ni egugun eja ti a fi oju tutu - 295 g;
- sunflower tabi olifi epo ti refaini - 100 milimita;
- iyo apata - lati lenu;
- Iyẹfun alikama - 90 g.
Igbaradi
Gẹgẹbi ofin, iṣagun kekere Baltic kan ti wa ni sisun patapata, ko ni gutted, ati ẹja nla ni afikun yọ awọn ohun inu kuro, ati diẹ ninu awọn ori ati awọn iru. Ti ṣetan defrosted, fo eja podsalivayem nla apata iyọ lati lenu ati ki o fi fun nipa iṣẹju meedogun. Lẹhinna, a ṣe ayẹwo awọn okú ni iyẹfun ati lẹsẹkẹsẹ tan wọn ni awo kan ti o wa ni ijinna lati ara wọn sinu epo ti a ti mọ ti o ni epo ti o frying. Fẹ awọn egugun ti Baltic si awọ pupa, ẹrun ti o dun ni ẹgbẹ mejeeji. Ti o ba fẹ, lati le da epo to pọ, o le fi ẹja naa sori adiro fun igba diẹ, lẹhinna fi si ori ekan naa.
Saladi ti salting lata ni ile - ohunelo
Eroja:
- o ni egugun eja-tutu ti o tutu - 495 g;
- iyọ apata - 45 g;
- giramu ti a fi sinu granu - 5 g;
- kan ilẹ adalu ti ata marun - 1-2 fun pọ;
- coriander ilẹ - 1-2 fun pọ;
- nutmeg - 1 fun pọ;
- Laurel fi oju - 2-3 PC.
Igbaradi
O le lo alabapade ati ẹja titun ti a fi oju tutu lati ṣeto awọn saladi ti awọn egugun egungun Baltic. Awọn igbehin gbọdọ wa ni idaabobo ni iṣaaju ni awọn ipo ti o tutu, yiyi pada si isalẹ ti firiji.
Ṣaaju ki o to balogun naa a wẹ ẹja naa, lẹhinna jẹ ki o ṣagbẹ ki o gbẹ diẹ. Ni akoko yii a yoo pese adalu fun salting. Lati ṣe eyi, ni ekan kan, darapọ mọ iyo ati suga ti ko ni iyasọtọ, fi adalu ilẹ jọ marun
Ninu awọn awo ile ti a fi sinu ara, ekan tabi ikoko, tú apẹrẹ adalu ti o ni itanna ati ki o gbe eja silẹ ni apẹrẹ kan, eyiti a tun fi omi ṣọkan pẹlu adalu kanna. Tun awọn fẹlẹfẹlẹ naa si isẹgun ti Baltic kẹhin. Tẹ iṣẹ-ṣiṣe pẹlu ideri kere ju ni iwọn tabi awo kan ki o si fi ẹrù naa si oke. Eja ti wa ni salted jade ni kiakia. Maa fun awọn ẹni-alabọde alabọde o to to wakati meji.