O gbagbọ pe satelaiti yii wa lati Provence, o si pese sile nipasẹ awọn oniṣẹ lile ti o wọpọ, bi ọpọlọpọ awọn ẹfọ ni o wa nigbagbogbo, ati epo olifi jẹ ọkan ninu awọn ti o dara julọ ni agbaye, ati pe a ṣe ohunelo yii. Agbara igbaradi ti o rọrun, ṣugbọn ni akoko kanna itọwo ọlọrọ kan, o yẹ lati wa ni isinmi ni awọn ile ounjẹ to dara julọ. Ti o ba fẹ awọn ẹfọ, lẹhinna fun ọ a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣetan ni oriṣiriṣi meji awọn ilana ti o yatọ patapata.
Yi ratatouille jẹ ohunelo igbasilẹ kan fun sise ninu adiro
Eroja:
- zucchini - 2 PC.
- Igba - awọn ege meji;
- ata didun - 3 PC.
- ata ilẹ - eyin 2;
- tomati - 7 PC.
- alubosa - awọn ege meji;
- olifi epo, balsamic vinegar ;
- thyme, iyọ, parsley, ata.
Igbaradi
Fun iru ohunelo yii, Igba ati zucchini (pelu zucchini), a gba gigun ati tinrin, ati awọn tomati jẹ ipara, wọn jẹ denser ati ti ara. Ati bẹrẹ ṣiṣe pẹlu alubosa ati ata ilẹ. Ge wọn patapata, bi a ṣe le ṣe, din gbogbo alubosa ati idaji awọn ata ilẹ ni epo olifi, lẹhinna fi ata naa kun, ge sinu awọn ila ati awọn tomati mẹta, ti o yẹ ki o ge sinu awọn cubes. Bo pẹlu ideri kan, dinku ooru ati ipare fun iṣẹju 15.
Ni akoko bayi, jẹ ki a ge awọn eweko, zucchini ati awọn tomati pẹlu awọn oruka ti o nipọn, ko nipọn ju 5 mm. Nigba ti a ba fi iyọ si obe, a yoo fi kun diẹ diẹ sii ki a si fi si apakan 1/5. Awọn iyokù ti wa ni dà sinu fọọmu kan ninu eyiti a yoo ṣe beki, ti o wa ni oke, ti o ni awọn ẹfọ ẹfọ. A bẹrẹ lati eti ode ati siwaju sii si aarin pẹlu awọn iṣọgba awọn ẹja alawọ ewe miiran.
Gba epo olifi diẹ diẹ, fi awọn ata ilẹ ti o ku ti o ku silẹ, thyme, ata ati pasili ati ki o tan wa casserole lori oke. Lẹhinna bo pẹlu irun ki o si ṣun ni adiro ni 180 iwọn fun iṣẹju 40. Ṣaaju ki o to sin ni obe, eyi ti a fi sile ni ibẹrẹ, fi diẹ ninu epo olifi ati balsamic kikan ki o si mu omi ti o pari.
Ohunelo fun Ewebe ratatouille
Eroja:
- Igba - 1 nkan;
- alubosa - awọn ege meji;
- zucchini - 1 PC.
- ata ilẹ - 4 cloves;
- ata didun - 1 PC.
- tomati - 2 PC.
- thyme, olifi , iyọ.
Igbaradi
Bẹrẹ ṣiṣe pẹlu awọn ẹfọ dara pẹlu Igba, tk. igbaradi o yoo nilo akoko diẹ diẹ sii ju awọn ẹfọ miran lọ. A ge o sinu awọn cubes, a fi iyọda wọn pẹlu iyọ, illa ati fi silẹ, nigba ti a wa ni awọn ẹfọ miran. Leyin ti o to frying, yoo fun awọn cubes daradara lati omi ti o pọ, eyi yoo ṣe idiwọ ọdun lati sisun soke bi epo pupọ bi o ti ṣe deede, ati itọwo ti Ewebe yoo di imọlẹ ni akoko kanna. A yoo tu awọn tomati kuro ninu awọ-ara naa, nmi omi ni omi ti a yanju fun iṣẹju diẹ, lẹhinna ni omi tutu, ki a le yọ awọ naa kuro ni rọọrun. Lẹhinna ge sinu awọn ege ki o si yọ awọn irugbin kuro, a ti ge ẹran naa sinu cubes. Awọn alubosa ati ata ilẹ npa awọn kekere, awọn ata ati zucchini gege bi gbogbo awọn ẹfọ pẹlu apoti ti o to iwọn kanna.
Bayi o nilo lati din awọn ẹfọ naa lọtọtọ. Jẹ ki a bẹrẹ pẹlu alubosa, ṣe nipasẹ rẹ ni epo olifi ati yarayara. Ma ṣe jẹun titi o fi jinna, awọn ege yẹ ki o wa. Ni opin gan, fi ata ilẹ kekere kan ati thyme rẹ silẹ ki o si sọ ọ pada sinu apo-ọgbẹ lati yọ epo ti o kọja. Ṣugbọn a le lo o fun sisun awọn ẹfọ miiran ti o tẹle. Nitorina ṣe pẹlu awọn iyokù awọn eroja, awọn tomati jẹ Ewebe julọ julọ, nitorina o nikan gba iṣẹju diẹ. A sopọ ohun gbogbo ni igbasilẹ ti o ni okun ti o nipọn, fi iyọ kun, dapọ ati jẹ ki o pa lori kekere ina fun gangan 10 iṣẹju. Yi satelaiti le wa ni ṣiṣe mejeeji gbona ati tutu.