Igbesi-aye awọn ile-ile ni awọn igba ṣe idojukọ ifarahan lori oja ti pastry ti o ti ṣetan. Esufulara fun gbogbo ohun itọwo pẹlu afikun iwukara, tabi laisi wọn, o dara fun sise awọn ohun elo ti o dùn ati iyọ daradara.
Ninu àpilẹkọ yìí a yoo pin pẹlu awọn ilana ti awọn ounjẹ akara ti o dara, bakanna bi ọna ṣiṣe iṣaja ti ile, eyiti o le gba owo rẹ pamọ daradara.
Ohunelo fun pipẹ pastu "Napoleon"
"Napoleon" jẹ, boya, akara oyinbo ti a ṣe julọ julọ ti a da lori ipilẹ kan ti o jẹ ti batiri ti ko ni agbara, nitorina ohun kikọ bi tiwa ko le ṣe laisi iru ohunelo yii.
Eroja:
Fun fifun pastu:
- bota - 400 g;
- eyin - awọn ege meji;
- omi - 150 milimita;
- iyẹfun - awọn ohun kan;
- vodka - 3 tbsp. spoons;
- kikan - 1 tbsp. sibi;
- iyo - fun pọ.
Fun custard:
- ẹyin yolks - awọn ege meje;
- wara - 6 awọn ohun kan;
- suga - 1 ½ st.;
- fanila jade - 1 teaspoon;
- iyẹfun - ohun kan;
- bota - 150 g.
Igbaradi
Illa omi pẹlu kikan ati oti fodika. Ni ekan miiran, lu awọn eyin ati iyọ. A so awọn apapo ti a pese sile.
A ṣan iyẹfun ati ki o dapọ pẹlu epo epo tutu. Fi omi si iyẹfun iyẹfun ati ki o dapọ ni iyẹfun ati iyẹfun. Pin awọn esufulawa sinu 12 boolu ki o fi wọn silẹ ni firiji fun wakati kan.
Ni akoko naa, a yoo ṣe itọju ti ipara. Lu eyin ati suga ninu ekan kan, fi wara (100 milimita) wa. A tú iyẹfun sinu adalu ati lẹẹkansi ṣe ohun gbogbo lati ṣinṣin. Omi ti o ku ni a mu wá si sise. Ẹyin adalu ṣe sinu ikunra ati ki o lerora ni kikun, tú wara wara si awọn eyin. Cook ipara lori kekere ooru, laisi idaduro igbiyanju, titi ti o fi fẹrẹ. A fi bota si ipara, tun da ohun gbogbo jọ ki o si bo pan pẹlu fiimu kan.
Awọn esufulawa ti a ya lati inu firiji, a ti yiyi daradara ati ki o yan titi awọ awọ goolu ni iwọn 200. A ti ge akara oyinbo kan sinu awọn ege kekere, ati pe iyokù ti wa ni pamọ pẹlu custard . Wọ akara pẹlu akara oyinbo ki o si ṣeto si inu firiji fun wakati meji.
Akara akara oyinbo lati inu iwukara iwukara oyinbo
Eroja:
- puff iwukara esufulawa - 1 Pack;
- alubosa - 1 PC.
- akara tomati - 2 tsp;
- coriander (ilẹ) - 1/2 tsp;
- suga - 1/2 tsp;
- eran malu ilẹ - 250 g;
- grated lile warankasi - 150 g;
- Bota - 3 tbsp. spoons;
- iyẹfun - 3 tbsp. spoons;
- ipara - 100 milimita;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
Puff knead iwukara esufulawa ati ki o ge sinu awọn akara. Kọọki kọọkan jẹ ndin gẹgẹbi awọn itọnisọna lori package. Awọn akara ti a ṣetan dara.
Ninu apo frying, a gbona epo epo ati ki o din awọn alubosa lori rẹ titi o fi jẹ iyọ. Lẹhin alubosa, a fi ounjẹ si ounjẹ frying ati ki o fry awọn ẹran titi ti o ṣetan. A ṣe awọn tomati ṣii ni gilasi kan ti omi, fi iyọ, suga, ata ati coriander ilẹ ṣe. Fọwọsi tomati tomati pẹlu ẹran ti o din ni ati ipẹtẹ gbogbo titi o fi di ewe. Ti o ba wulo, o le fi iyẹfun diẹ kun.
Ni apo miiran titi brown fi nmu, din-din iyẹfun ni bota. A dapọ adalu pẹlu wara, akoko ti o ni lati ṣe itọwo ati ki o ṣawari awọn obe titi ti o fi nipọn.
Lori awọn akara ni apapo gbe eran ati funfun obe. Akara oyinbo ikẹhin ti wa ni kikọ pẹlu koriko grated ati ki o fi akara oyinbo naa sinu adiro, ki warankasi yo. A sin awọn akara oyinbo si tabili.
Iwe akara oyinbo ti a ṣe lati awọn pastry
Eroja:
- awọn ohun elo ti a ṣetan puff pastry - 1 package;
- mu iru ẹja nla kan - 300 g;
- warankasi "Philadelphia" - package 1;
- ata - lati lenu;
- dill greens - lati lenu;
- lemon oje.
Igbaradi
A ti pese ounjẹ yii ni iṣẹju diẹ. Ni ekan kan, fi warankasi "Philadelphia", fi kun ata ti o wa, lẹmọọn lemon ati awọn ọṣọ ti dill. A farabalẹ lu ibi-iṣọ warankasi pẹlu alapọpo. Ṣe lubricate àkara palẹ ti a ti yan pẹlu ibi-iṣọ ati ki o tan lori awọn ege ege ti egungun ti a mu. Ṣaaju ki o to sin, jẹ ki akara oyinbo duro ni firiji fun o kere wakati kan.